食见19：烧肉，最原始的快乐

以肉会友，直击味蕾。

* 本期提到的餐厅： 

正泰苑

牛角日本烧肉专门店

スタミナ苑

焼肉 ジャンボ

Yoroniku

炭火焼 ゆうじ

Ushigoro.S

SATO ブリアン

赤坂らいもん

炭焼 金竜山

焼肉 静龍苑

焼肉 矢澤

焼肉 いぶさな

炭火焼肉 なかはら（中原）

誇味山

——

这里是《食见》。「食」是美食的食，「见」是看见的见，也可以理解为见解的见。

这是一个以日本美食为起点的播客，但我们不止讨论日本，也不止讨论美食。我们试图在说明白哪种食物好吃的同时，也能说明白食客和厨师都在追求什么。我们希望更接近食物的本质，也能更深入地探讨人和食物的关系。

食见的固定主播目前有两个人，一位是周磊老师，他对日本的地方料理、旅馆、餐厅都有很深的研究。他的微信公众号是HitoriTrip；另一位主播是田螺姑娘，她的公众号以菜谱为主，也非常喜欢去日本吃餐厅。公众号是田螺姑娘hhhaze，搜索田螺姑娘即可，欢迎关注。