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13大家好，这期我们来聊一个关于酒话题——“再造茅台”。
最近几个月整个酒类赛道都很火，股票上茅台表现非常好，市值在2万多亿，按照中国各省GDP排名可以排到第14位左右了。在创投市场酒这个赛道也很火，从白酒到啤酒、果酒，纷纷都有很多项目融资出现。
白酒市场规模巨大，其中又是以茅台为最贵。我们今天想从一个轻巧的角度来聊，就是能否“再造茅台”，我们想探讨一下，如果去贵州茅台镇，用同样的原材料、同样的工序，到底能不能造出跟茅台一样品质的酒来。
同时我们也会聊到一些关于白酒的知识点，包括白酒有哪些香型、白酒市场情况如何、制作工艺怎么样等等。
这次我们邀请的嘉宾是宝酝名酒创始人李士祎，他是白酒行业几十年的资深老兵，也正在做自己的白酒品牌，他对市场和酿造工艺都颇有研究。
在本期内容里，你将会听到：
【01:50】酱香型、清香型、浓香型……白酒到底有多少种香型？
【04:15】酱香最难生产、利润最高？
【09:30】酱香未来会诞生更多新品牌？
【13:00】如果想“再造茅台”，要从哪里开始？第一步：产地
【17:10】第二步：复制茅台的生产工艺
【20:30】为何总会差最后那2%
