Vol.21 给想开咖啡店的你,几个忠告万秃客

Vol.21 给想开咖啡店的你,几个忠告

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咖啡店——当下最火的反内卷出口,也可能是理想主义文艺气质的中年实践。
埼玉这段时间混了些实战经验,理了四点忠告,既是忠告亦是经验总结,希望对你有帮助。

02:50 为什么会想要参与咖啡店项目
09:43 忠告一:咖啡店的本质是生意
10:54 忠告二:咖啡生意并不赚钱,要明白,这是一种选择
13:21 忠告三:咖啡生意是服务业,忌矫情
15:31 忠告四:请人能解决的问题,那这个问题大概率也跟你没什么关系了
29:22 什么是精品咖啡

没想到一周年了,比较悲伤的是没什么成绩..且并没有找到什么方法/tanshou

展开Show Notes
ffamazing
ffamazing
2021.12.05
有啊,
1.全程听就是想问,精品咖啡在顾客层面能感知到的有什么不同吗?
2、分享咖啡店的经验很接地气
中年埼玉
:
口味酸甜、精致,感官上老板要跟你交朋友,和你讲店的故事,豆子的故事,自己总结的制作方法背后的逻辑
ffamazing:给每一杯咖啡赋予一个特殊的故事,就感觉这杯咖啡忽然鲜活起来了