Episode 58：[做事侠]在北大打工的咖啡师决定开一家淘宝店

本期节目属于“做事侠创作机制”，做事侠是一个报道个体做事历程的创作联盟。欢迎你在Apple Podcasts, 小宇宙等播客平台搜索“做事侠”了解更多和这个创作机制相关的内容。

认识暴师傅是我在北京大学麦隆咖啡厅打工的时候。2019年，他从河北保定来北京做咖啡师刚满一年，正在筹备自己的咖啡小生意——一家叫做「巴珑咖啡」的淘宝店。和很多其他精品咖啡店不同的是，北大麦隆店非常忙碌，作为咖啡师从早到晚没有一刻停歇过「做咖啡」，同时还要负责门店清洁、与顾客打交道、运货等工作。但暴师傅非常享受这种「忙碌」的氛围，并且认为团队融洽的氛围，一部分原因就源于「工作忙碌」——在任何组织里，过「闲」的时候，就容易产生人际关系上的冲突。

即使工作忙碌，即使工资只有几千块钱，好几年了，团队几乎没什么人离开。此外，暴师傅开启了自己的个人事业，倒不是为了赚钱，而是为了在咖啡的学习上自我精进。就像他最初进入咖啡行业是为了「收集故事」以完成自己的文学梦想，他开始做淘宝店的契机是用自己的小烤箱烘豆子。

他是我身边见过，最有「Do it!」精神的人。例如：

• 改装小烤箱来烘焙咖啡豆
• 围绕北大周围，以会员卡模式，开启夏日冰滴配送到家的专属服务
• 把淘宝店做成一家「线上街边咖啡定制店」，售卖咖啡豆挂耳，一个人承包生产销售售后全流程
• 用小烤箱制作红薯/南瓜司康进行礼盒装售卖
• 开发了绝对美味的腊肠炒方便面
• 出租房里自制上床下柜，抬高床的高度，把下面的空间改造成书柜与阅读区
• 从淘宝上买了木材，自制储物柜
• ……

本期你将会听到：

• 法律系毕业，做了咖啡师，初衷是为了当一名作家？
• 三线小城保定的咖啡店，顾客们一杯美式刷一天抖音
• 喜欢忙碌的工作！只有忙起来，职场关系才和睦！
• 改装烤箱学习烘焙咖啡豆——从小被打到大的潜力型电工
• 因为木心的一首诗，开始做「巴珑咖啡」
• 纸上谈兵是不行的，从做中学
• 为什么比起从事生产的人，销售更赚钱？
• 不会离开，但要坚持

延伸阅读：

巴珑，木心，1988

下班后不回家的便是男人
公爵哪，就这儿，就BEER
鱼、虾、乌贼、响螺、小螃蟹 香肠、腌肉、熏肋、卤猪杂
上帝保佑啤酒桶永远木制永远笨相
巴珑是玻璃的，圆肚细颈长长尖嘴
执其颈举而倾之，酒出如幽泉
仰面张口接饮，递来复递去
公爵自觉髭唇触及PORRON了
即取白帕拭净，道歉，双手捧给我
奏乐，唱，可扭的东西都剧烈扭

一千五百余家小酒店夜夜马德里
狭街窄巷多转折，背影消失得快
青石板块块沾野史，凉雨涤着淤血
跳舞斗牛骑士画师底里全是假
晃来荡去的外国游客一身全是蠢货
西班牙天生白墙黑瓦，腓尼基迦太基
霎时船呀炮呀诈呀掳呀金银贴地争飞
到如今酒是便宜人是疏懒午间偷情是长
海盗儿孙只落得站着玩玩吃角子老虎
既然罗马会完，世界也要完
CERVANTES认为弓不能一径弯着勿弛
脆弱的人心难免要有些合法的娱乐
要不是听说过爱情，多少人会知道爱情
公爵哪，背着这把年纪，重新抛头露面
按照老VEGA的意思，灯芯草般的身世
也可随铁匠的女儿一同带进剧本里
十二张纸正好配上时间和观众的耐性
在这寒暑均烈的柏立安半岛上

回教们基督教们从来软语商量不定
夜雨潇潇，到了只剩神话还像话的地步
半人马就是最精良的私车——我们慢慢走
是，十九岁这个年龄是再好不过的了
我在直布罗陀当水手，您在哪里

暴师傅的公众号「巴珑咖啡」

巴珑咖啡淘宝店，报我名字，打折！

主播：

爱喝咖啡的，肉饼

嘉宾：

肉饼的师傅、巴珑咖啡主理人，暴师傅

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