Vol.78丨城市基因:当便利店荒漠开始逆袭东腔西调

Vol.78丨城市基因:当便利店荒漠开始逆袭

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24小时值守的便利店,是现代人生活中的精神之光:它救得了馋鬼、养得了肥宅、更关爱着上班族。你如果经常穿梭于北京地铁,一定会发现这两个月地铁里突然冒出了好多新的便利店:2021年7月,3家便利店在北京地铁试运营,5个月后,包括便利店、药店、书屋在内的便民设施增加至130家,冠有“便利店荒漠”之称的北京终于开始发力。在此之前,我们正好聊了一期播客,讨论了北京的便利店为什么那么少,在北京通勤出行为什么那么不方便。

在「社会病理学」栏目聊城市竞争那一期,老师们也提到过,一个人出生、长大、学习、工作和生活都在同一个地方已经不是常态了,21世纪几乎每个人都在流动。我们还可以如何看待这些大小城市之间的关系?有的城市是否先天就被规定了特定的功能?城市变得越来越相似了吗?什么样的城市才是宜居的城市?城市的超大规模意味着什么?在本期播客中,北京航空航天大学的泮伟江老师将与我们分享他眼中的北京、他所理解的超大规模城市。

【本期对谈】

主播:柳爽(大观天下志编辑部)

嘉宾:泮伟江(北京航空航天大学法学院教授)

【收听指南】

02:26 泮老师的个人经历:从浙江到北京

05:18 反思北京也是在反思我们自己

09:30 首都定位首先是皇帝的家,符号性>便利性

13:40 气候影响生活习惯,交通影响消费习惯

18:12 城市也各有自己的光荣与心酸 (大连、长春)

23:30 奋斗在北京,生活在别处

24:15 适合散步的城市就是宜居的城市

28:50 距离新解:空间距离、时间距离、心理距离

35:50 从国家到城市,从抽象到具体,从宏观到中观

36:45 宏大的命题也要接受日常这把小尺子的衡量

40:00 关注超大规模性,也是在关注个体生活的参考系

【工具箱】

01 和大卖场高度商业化的面貌不同,小巧、灵活的便利店更多承载着现代城市温情脉脉的一面。从某种意义上说,城市里更多的便利店,意味着更舒适、更便捷的生活。根据2021年发布的《中国城市便利店指数》,上海便利店数量排名第一,有6750家;遥遥领先北京的2380家。

02 包豪斯(Bauhaus,1919/4/1—1933/7),是德国魏玛市的“公立包豪斯学校”(Staatliches Bauhaus)的简称,这是世界上第一所完全为发展现代设计教育而建立的学院,也是现代主义风格的代名词。“包豪斯”一词是德语Bauhaus的译音,由德语Hausbau(房屋建筑)一词倒置而成。在设计理论上,包豪斯提出了三个基本观点:①艺术与技术的新统一:②设计的目的是人而不是产品:③设计必须遵循自然与客观的法则来进行。

03 《美国大城市的死与生》自1961年出版以来,即成为城市研究和城市规划领域的经典名作,对当时美国有关都市复兴和城市未来的争论产生了持久而深刻的影响。作者简·雅各布斯(Jane Jacobs)以纽约、芝加哥等美国大城市为例,深入考察了都市结构的基本元素以及它们在城市生活中发挥功能的方式,挑战了传统的城市规划理论,使我们对城市的复杂性和城市应有的发展取向加深了理解,也为评估城市的活力提供了一个基本框架。

04 《城市:重新发现市中心》是威廉•怀特(William H. Whyte)16年直接、持续观察城市公共空间的结晶。怀特使用录像机,记录下城市中心地区的广场、街道、小公园和市场里人的行为,然后再做具体分析,从整体上评估城市中心的健康,本书可谓美国城市思想核心中的一部分。

05 心理距离主要包括时间距离、空间距离、社会距离和概率大小等四个方面。时间距离是指人们对事件的发生在时间上距离自己远近的知觉;空间距离是指个体对目标物在空间上与自己相隔距离的知觉;社会距离是指社会客体与自我的关系距离远近的知觉;假设性是指事件或客体发生的可能性大小或与现实的距离远近。除了社会距离包括多个维度,其他维度都具有单维性。

06 提高45分钟以内通勤比重是改善城市人居环境的重要目标,是城市规划和交通服务水平的综合体现。《2021年度中国主要城市通勤监测报告》显示,42个中国主要城市中,总体60分钟以上的通勤比重为12%,45分钟以内通勤比重总体平均水平为76%,距离80%以上的目标尚有差距。北京仍然是45分钟以内通勤比重最低的城市,仅有57%。

【关于我们】

一样的世界,不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客,每周五更新,不定期加更,感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪等各平台找到我们。欢迎多多留言评论,我们真诚感谢所有反馈,同时也期待更多脑洞。

公众号:东腔西调

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Qgrit
Qgrit
2022.1.22
17:52 完全同意老师观点。我根据个人观察也发现,旅游景点/城市空间的同质化是因为各地的旅游服务业/城市管理者为了尽快实现营收/让市民满意,用出错率最小的方式即看前一家景区/其他城市做了什么,就跟着做。其实学习和借鉴没有错,但是忽略或丢失了自身景区和城市的特色,确实挺可惜的。
现在的游客也很聪明,如果有时间,他们会选择询问当地的市民,市民喜欢去哪里吃,去哪里看,就跟着去体验他们的日常生活,而不是仅停留于对旅游景点极其附近的的观赏游览。
Qgrit
Qgrit
2022.1.22
07:46 的确,在同样的地形条件下,城市的历史成因会影响后续的形态和空间体验。北京帝王宫城、上海的市井百态
LeonUp
LeonUp
2022.1.19
北京的叙事风格太宏达了,私人生活在里面就有点微不足道了,所以个人的存在感会比较低
八个梦
八个梦
2022.1.19
LeonUp:八个梦老师!
HD683251z
HD683251z
2022.1.29
有那么多规划、建筑、景观、社会学、地理学、行为学的教授不请
15:07 宽街无闹市
cccold
cccold
2022.1.19
24:12 全中,我本来喜欢上海的原因,一个是便利店很多,另一个很重要的原因就是,适合散步。我很喜欢散步哈哈,不管是在家乡还是现在工作的地点,舒适。
Unorthodox
Unorthodox
2022.1.19
如果在北京携带一个滑轮行李箱去地铁,基本靠提。。。。特别是123456号线。。。有些还举三层楼
wekind:强烈同意!以及上上下下立体迷宫一样的换乘…可能是因为建得比较早 电梯在之前还不算配套设施
沙木
沙木
2022.1.19
疲劳感会放大距离感,有趣
两只耳朵
两只耳朵
2022.1.19
认识一个城市就像认识一个人,这个观点好喜欢
糖虎
糖虎
2022.1.20
18:12 大连,现在可是太心酸了
塔楼上
塔楼上
2022.1.18
23:32 北京是一个适合奋斗的城市 奋斗和生活是两件事 哈哈
wekind:看了最新的一则北京流调 突然想起这个 太苦了
mmmmmmm
mmmmmmm
2022.1.19
千万不要去搜宜居城市榜单…
captainmiaoo
captainmiaoo
2022.1.18
来了
大道有李
大道有李
2022.6.10
07:40 如果把“生活是否便利”仅仅局限于“便利店的数量”这一个指标,显然是一叶障目了。
首先,交通算不算生活的一部分?如果算。上海地铁的设施有北京好么?在上海开车的体验有北京好么?
其次,每个城市的零售业态是有很大差异的,是有生长的轨迹的。论便利店的数量北京确实没有上海多,但北京的夫妻小店远远多于上海,相差不是一两个数量级。而便利店和夫妻店在零售业的作用是完全一致的。只是喜欢去便利店的年轻人看不上夫妻店,觉得LOW,偏见就是这样产生的。
第三,北京的博物馆、展览、文艺演出资源算不算生活的一部分?北京的医院算不算生活的一部分?北京的大学算不算生活的一部分?生活难道仅仅是去7-11买一份泡了好几个小时都发黑了的好炖才能体会到“生活的方便”么?
第四,城市的管理会不会影响到居民的生活?上海在今年二季度的疫情管控表现有没有影响上海市民的生活?菜都抢到了么?封控区的核酸是上门给做么?对中国经济和居民生活所造成的影响算不算情节特别严重,影响特别恶劣?
我在上海住过,我很喜欢上海,但我更爱北京,因为习惯比方便更重要
不二法棍
不二法棍
2022.2.19
北京现在很多公园,适合散步
LeonUp
LeonUp
2022.1.19
28:40 是啊,地铁上别说看书了,刷手机能有难度,所以现在地铁上都是听电台
LeonUp
LeonUp
2022.1.19
19:48 哈哈,教授把城市人格化了
主播不会是上海对外经贸本科 中央财经大学研究生吧
HD123841o:也很可能是上外呀 本科松江 研究生虹口
cccold
cccold
2022.1.19
10:23 太真实了……