Vol.15-成都到太古里|新加坡餐饮创业麻辣史(上)新加坡侃侃吧

Vol.15-成都到太古里|新加坡餐饮创业麻辣史(上)

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如果你还没有吃过成都碗,那我建议赶快去外卖平台下单!成都碗,成都,还有太古里火锅,这些火爆朋友圈的餐厅,其实出自同一个团队。本期我们有幸请来两位年轻的餐饮创业人,聊聊在新加坡开饭店的酸甜苦辣。

嘉宾:YY,MJ
主持/剪辑:小王

【时间的线】
01:12 和我在成都的街头走一走,喔哦~ 喔哦~
05:10 从白领到跑堂

10:05 天啊,酱油原来有这么多种!
13:38 写什么邮件,打电话!
15:20 韩餐摇身变川菜

22:10 镇店之宝:瓦缸君
23:20 为什么又开火锅店?
28:30 菜品:先选盘子再定菜

31:00 老板们最爱的菜

从成都川菜的经验累积,到太古里店火锅的标准化实验,两个饭店蒸蒸日上,不料却遭遇全球疫情。面对一夜骤变的经营环境,两位餐饮人有怎样的思考和行动呢,我们下集继续聊!

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Jft_YNUN
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2023.4.02
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