020 中华小当家最大的敌人是?

020 中华小当家最大的敌人是?

80分钟 ·
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评论数10

|本期简介|

一代特级厨师小当家的敌人不再是黑暗料理界,而是预制菜!在厨师都要被预制菜干掉的年代....本期洋气食堂叫上两位好朋友志哥和 BK 一起聊了聊你可能不了解,但是一定有吃过的预制菜。

|本期主持|杨理、杨楠

杨 理

斗比工作室BOSS

中年群体最不爱吃早饭的大叔

杨 楠

金鹰955《吃香喝辣》主持人

人称“马栏山林志玲”

|本期嘉宾|

志 哥

长坡馄饨老板 厨房手艺人

B K

文和友安全质检主管

|本期主要内容|

  • 嘉宾介绍
  • 预制菜的定义
  • 预制菜的分类
  • 预制菜这几年的变化
  • 中央厨房没有烟火味?
  • 厨师闭环?
  • 为什么不能用浓汤宝?
  • 调料真的不健康吗?
  • 关于食品添加剂
  • 预制菜让世界变得无趣?

|收听方式|

欢迎在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple Podcast 和 Bilibili 搜索「洋气食堂」来收听我们节目。

展开Show Notes
bananaaaaaaa
bananaaaaaaa
2022.10.08
为啥总有很厚重的呼吸声呢 有点像支气管炎患者🫤
洋气食堂老板:其实是我这个慢性咽炎患者,然后又懒得一个个气声剪掉了😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨
喵喵喵_57i8
喵喵喵_57i8
2022.10.05
菜市场老板帮你搞菜不是觉得自己的时间不值钱,而是因为生意不好做.希望好的服务态度以后能有更多回头客
洋气食堂老板:嗯....也是
风兮兮
风兮兮
2022.10.04
BOSS是不是感冒了?天气凉了,保重身体!
洋气食堂老板:谢谢关心,是职业慢性咽炎...
Angela_君
Angela_君
2022.10.04
听听你们怎么说预制菜!
洋气食堂老板:哈哈哈哈哈.也没有说出啥花来
49:38 名副其实的厨师团队啥时候走的呀,我上月还在吃他家的外卖。感觉扩大经营了
洋气食堂老板:人家都换了一波人了