主播/陈重穆,三联茶产品研发总监、北京大学博士,制茶人,《岁时茶山记》作者
嘉宾/李飞,《故宫贡茶图典》策划人、副主编,润物堂品牌创始人,国家一级评茶师
走进博物馆,我们很容易发现古人留下的各式各样的茶器文物,却几乎没有关于茶本身的实物。百年前的茶叶如今还存在吗?如果有幸保存下来应该是什么样的呢?
2022年出版的《故宫贡茶图典》便揭开了茶文物的神秘面纱。这本书由专家学者对故宫博物院现存的清中晚期贡茶文物进行分类、拍摄,最后汇编而成,在此之前这些茶样鲜少作为研究的主题,大都静静地躺在文物库中无人问津。
▲《故宫贡茶图典》实物(供图:陈重穆)
本期节目,陈重穆邀请到《故宫贡茶图典》的副主编李飞老师来为大家分享清中晚期贡茶背后的故事。
与我们想象中不同的是,存放在故宫的贡茶大都完好如初、经受住了时间的考验,这也使得专家们的评审工作得以顺利开展。那么,百年前的清宫中留存至今的贡茶主要是哪些品类呢?从外观上来看,和现代的茶叶有哪些不同?“宝国乌龙”和武夷山的“宝国岩”有关系吗?……快来本期节目中寻找答案吧!
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【时间轴】
02:31 北京这个天然大干仓,让百年前的贡茶得以保存完好
13:38 贡茶文物中,绿茶、乌龙茶占大头
19:18 通过实物可以判断百年前的制茶工艺吗?
23:07 清廷贡茶对于芽、叶有偏好吗?
30:56 古代的武夷山乌龙茶和现在的岩茶有什么不同?
45:31 黑茶在贡茶中是一种怎样的存在?
编辑/常乐,剪辑/译丹
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