6 和国家游泳队唯一营养师聊聊:运动该有的营养注意事项具体接力

6 和国家游泳队唯一营养师聊聊:运动该有的营养注意事项

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运动营养师在营养师行业里算一个小众。目前服务于国家队的营养师其实还非常少(不超过 10 个),但也在越来越受到重视。

本期内容邀请到我的一个老朋友,既聊聊国家队、特别是国家游泳队的一些八卦趣事,又聊聊适合普通大众的一些运动饮食小 tips。

*** 本期嘉宾 ***

于良,目前国家游泳队唯一营养师。受聘于国家体育总局运动医学研究所,并派驻到各支国家队。

  • 2019年-2021年7月,服务国家游泳队备战东京奥运会;
  • 2021年9月-2022年3月,被抽调在北京冬奥会国家雪车队;
  • 2022年3月-2022年9月,跟着国家女子曲棍球队去荷兰打锦标赛和世界杯;
  • 2022年11月,重新回到国家游泳队,备战巴黎奥运会及今年的杭州亚运会等。

*** 时间戳 ***

07:46 国家队营养师主要有哪些工作内容?

13:27 国家队运动员的饮食趣事儿  

19:28 国家队运动员一般吃哪些营养品?糖、蛋白粉、肌酸、能量胶

23:47 兴奋剂违规是涉刑法的

25:17 普通人要增肌减脂,有什么饮食建议?—— 普通人并不需要运动营养品

26:48 不建议空腹运动,多少简单吃点

28:15 运动之后得适当补充,而不是不吃

34:25 增肌减脂不是分开的,是可以同时实现的:既要有力量训练,也要有有氧运动,同时饮食要保证低脂高蛋白

40:17 碳水不要控制得很低,不然就会消耗体内的肌肉,肌肉量会降低

44:19 营养师最爱的碳水:燕麦!

45:35 咖啡/咖啡因对运动表现的影响

50:01 对于觉得精力不足的朋友,有哪些饮食运动建议?

54:39 不存在啥特殊营养品、保健品是一吃就好就管用的 

58:03 顶级运动员很高级的胜负心: 我想赢,但我可以接受输。  

*** 节目介绍 ***

我是王辘(大家会喊王姐),泛医学/健康/生活领域的老内容从业者,也是健康消费品行业的长期观察者。

(尽量)每周四 8 点更新!

每期《具体接力》会邀请我身边爱生活会生活的朋友来聊聊天,话题内容主要关于年轻人会经历和面对的具体生活问题,尝试通过特定行业从业者、领域专家或亲历者的交流去找找答案。

过得幸福的前提是,学会具体。

希望可以持续给到朋友们关于幸福的启发。内容不定时也会在公众号【王辘】上更新。

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Curly胜利
Curly胜利
2023.6.05
1.误区一:不吃早餐就运动——容易引起低血糖。建议早起吃一点不占胃空间补充能量的食物再运动,如香蕉、橙汁、牛奶、饼干。
2.误区二、运动完不要马上吃东西——肌肉失去的糖原不能得到及时补充。建议运动完半小时内可以吃一些高碳水的食物,以便最快时间内补充肌肉的糖原,保证下次运动时肌肉已恢复原状,形成良好的正循环。
3.一般运动无需使用营养品,一小时内的运动,一般不需要补充电解质
4.减脂增肌其实可以同步进行。通过有氧运动减脂,通过力量训练增肌,二者可以交叉进行。饮食保证低脂肪高蛋白,每周练习一到两次力量以维持肌肉状态。
5.不要过度追求低脂,如果一味控制碳水同时运动(饿肚子),有可能导致消耗肌肉。看似体重减轻了,其实体脂率升高了,一恢复饮食体重又回去了。
6.营养师最爱早餐:牛奶+燕麦。饱腹、营养均衡、方便准备。
7.通过食物获取的咖啡因不影响运动表现,不同人耐受程度不同,根据自身的情况摄取咖啡因,不要影响睡眠
8.没有能快速恢复精力的不违禁药物,运动是缓解压力的良药。
王辘
:
课代表 👍
HD316875z
HD316875z
2023.11.03
有推荐的燕麦吗
王辘
:
1 世壮 2 西麦,在我了解了一些企业背景故事后更有好感 3 盒马的自营款
HD316875z:谢谢亲
渔樵问路
渔樵问路
2024.4.01
36:45 低脂高蛋白,普通人:蛋白质10-15,脂肪20-30,碳水55-60
渔樵问路:37:10 减脂:蛋白20-25↑,脂肪15-20↓
渔樵问路:37:45 力量训练不用天天,每周2-3次,普通人每周2次力量训练就可以维持不掉肌肉
3条回复
13:23 请问老师,您提到的运动员平时训练会补充肌酸,那请问比赛的时候可以用肌酸吗?肌酸是否会被认定为兴奋剂呢?
王辘
:
肌酸跟兴奋剂无关
渔樵问路
渔樵问路
2024.6.09
顶级运动员很高级的胜负心: 我想赢,但我可以接受输。  
虽然我不是顶级运动员,但是我也是这种心态,很想赢,胜负欲很强,但是可以接受输
李怡Will
李怡Will
2023.4.21
关于咖啡因看过hubermanlab比较有趣的说法,我是比较采纳的:醒来后90-120分摄入咖啡因最佳/ 不超过两杯/ 16点后不建议喝。不过就如王老师说的,个体差异太大了。
想咨询下于良老师,七岁的女孩子,每周四到五次击剑课,每次时长2个半小时左右(含热身和体能锻炼时间),但是大部分上课时间都是在傍晚5点到7点半之间。晚餐时间一般只能推后到八点。下午三点半左右会有一顿面包+牛奶的点心。这样的安排长期下来会对胃肠有什么影响吗?对课前的点心和课后晚餐时间和内容有没有建议?另外这样的强度需要补充电解质类的运动饮料么?谢谢解答。
王辘
:
1 倒是不影响肠胃,根据活动作息来安排饮食是可以的,不是非得常规的定时定点 2 面包牛奶都是运动前推荐的,好消化能供能,还可以考虑香蕉;因为 8 点这餐距离睡觉不远了,也得好消化,不能过量过饱,没有太特殊要求 3 电解质饮料是可以的,但也不是必需,还是优先以全天吃点食物多样保障就好,注意补水
七妹变成老阿姨了:好的,太感谢了,解答了很久以来的疑惑。这期内容很棒,点赞👍。
李怡Will
李怡Will
2023.4.20
18:36 为啥完全不能吃外面的肉,外面的肉差距这么大么🤔
王辘
:
主要是担心猪肉里可能有瘦肉精,容易在兴奋剂检测时特别是临检检出阳性。
于良运动营养:市售肉类对咱们普通人大多都是安全的,运动员对残留指标更敏感和严格一些。
4条回复
IRis0_0
IRis0_0
2023.4.20
怪不得我每次做完高强度的莱美之后,第二天我运动会特别的疲惫,原来是我运动后没有补充一点碳水
于良运动营养:还有补水和电解质
IRis0_0:好滴!下次再运动注意点这些😄
Eying
Eying
2024.10.04
19:30 于良老师真的很专业 而且感觉对自己的职业很热爱 可以一直说个不停 哈哈哈 真的感觉到了认真负责和热爱
请问老师们都喝什么品牌的燕麦呀?求推荐~
请问老师 运动之后推荐补充的碳水都有什么呢
52:53 我也是出现了一次耳石症,不过就一次,也是阳过之后
Z_TDCt
Z_TDCt
2023.6.03
宝藏节目