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14平衡膳食了解不少，奈何疲于奔波，无暇顾及？在前几个月经历了硕士毕业、找工作、入职和在德国搬家到另一个城市的连环考验后，主播芳鑫决定聊聊压力和饮食之间的联系。
【本期配料】
00:18 主播亲测：压力下，好好吃饭真挺难的
02:24 因为太司空见惯，而被“低估”的压力
03:02 吃“肥宅快乐食物”，真会快乐吗？
04:21 让食物与身心紧密相连的 “肠-脑轴”
06:06 健康饮食对心情的影响
07:21 懂越多越焦虑？放松，有弹性的生活！
【本期主播】
吕芳鑫：柏林工业大学科研岗位在职，毕业于欧盟食物系统硕士项目 EIT Food - Master in Food Systems
【本期相关】
图 1. 饮食、肥胖和行为之间的复杂关系。 (Bremner et al., 2020)
2. 播客中提及的专业术语：
- 肠-脑轴 (gut–brain axis)
- 血清素 （Serotonin）
- 炎症因子（inflammatory factor）
- 多巴胺 （dopamine）
- Omega 3 不饱和脂肪酸
- 雌二醇 （estradiol）
- 促炎性细胞因子 （proinflammatory cytokines）
- 糖皮质激素 （Glucocorticoids）
【后期制作】
吕芳鑫
【logo设计】
小娟
【音乐】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi
【收听方式】
小宇宙App、喜马拉雅、“苹果播客”、Spotify
【互动方式】
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微博：八九不离食_EO
【参考文献】
AlAmmar, W. A., Albeesh, F. H., & Khattab, R. Y. (2020). Food and Mood: The Corresponsive Effect. Current Nutrition Reports, 9(3), 296–308. doi.org
Bear, T. L. K., Dalziel, J. E., Coad, J., Roy, N. C., Butts, C. A., & Gopal, P. K. (2020). The Role of the Gut Microbiota in Dietary Interventions for Depression and Anxiety. Advances in Nutrition, 11(4), 890–907. doi.org
Bremner, J. D., Moazzami, K., Wittbrodt, M. T., Nye, J. A., Lima, B. B., Gillespie, C. F., Rapaport, M. H., Pearce, B. D., Shah, A. J., & Vaccarino, V. (2020). Diet, Stress and Mental Health. Nutrients, 12(8), Article 8. doi.org
Fedotova, J. (2020). Vitamin D Deficiency. BoD – Books on Demand.
Huang, Q., Liu, H., Suzuki, K., Ma, S., & Liu, C. (2019). Linking What We Eat to Our Mood: A Review of Diet, Dietary Antioxidants, and Depression. Antioxidants, 8(9), Article 9. doi.org
Taylor, A. M., & Holscher, H. D. (2020). A review of dietary and microbial connections to depression, anxiety, and stress. Nutritional Neuroscience, 23(3), 237–250. doi.org
