01.离开大厂,他打算把开店创业所有的坑都踩一遍「开店错题本Vol.1」最小单位|创业·开店·商业地产

01.离开大厂,他打算把开店创业所有的坑都踩一遍「开店错题本Vol.1」

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|主播|

杨轶,大家都叫他YY

复旦学渣,毕业就创业,开店十年的连续创业者,深耕购物中心连锁店

产品鬼才,成本节约大师,创业点子像下饺子一样多

MARS LAB麻将学家/白日梦撸猪社/极光点播影院/池夏主题自拍馆创始人

|本期嘉宾|

小吴,前科技大厂员工,准创业者,TEAPSY品牌创始人

90后,身高体重都180的正方形人,乒乓打过省比赛,三踏板爱好者

自称作逼叨怪大王,人间ETC,嘴强王者,头铁表演艺术家

|本期内容|

小吴一个月前找到我咨询,他想开在上海长乐路常熟路的街角开一家纯茶档口店。在我和他权衡利弊,认真算了一圈账之后,小吴表示很有道理,虚心接受,但坚决不改,还是非常头铁地要践行这个想法。如今,他的门店装修进程已经过半,即将在八月初开业,于是我们请他来《最小单位》做客,看看他有没有什么新的思考,对于门店的业绩他做了怎么样的准备,也给其他想创业的朋友提供一些参考。

|联系YY和加听友群|

如果你想创业,或者已经在创业,如果你的品牌想入驻购物中心,如果你想加盟或投资一家实体门店,欢迎加我微信,帮你避坑,也欢迎加入我们的听友群,我的微信号是gremmi,记得备注“小宇宙”更快通过。

展开Show Notes
YY杨轶
YY杨轶
2023.8.30
置顶
想加入听友群或者想与我沟通的,可以加我微信gremmi 请备注小宇宙~ 本人营业 就是有时候会漏看消息hhh
JustinHHY:做市场的人真的不听劝,我猜嘉宾是做广告或者公关行业。但优衣库那个例子就太明显了,他对需求、伪需求、以及需求上的差异化,没有清晰的认知。
I_am_J
I_am_J
2023.8.07
主播非常敏锐啊,一眼看出来这个项目的不可行性。嘉宾商业经营经验应该很有限,听下来就感觉很小白,很多事情都是在自我想象,是不是真的市场需求,非常存疑
茶郡主:我也觉得 挺到一半我就觉得 开不成
林欣欣:哈哈哈哈一样一样,很好奇现在开业没有
3条回复
忱_r6AK
忱_r6AK
2023.8.09
听完 一朵 续上这期,关键词 “放下情怀”
YY杨轶
:
一针见血了 兴趣可以让你做好产品 但是如果陷在细节里 往往不会是一个合格的创业者
一只猫在听广播:我也是听完上期回来听这个哈哈哈 “放下情怀” 但还是希望能做好
3条回复
Xu_R
Xu_R
2023.8.30
悲观者正确,乐观者成功,祝顺利!嘉宾好chill,如果是我创业,并且idea被这样反复challenge,我可能就要当场无能狂怒了哈哈
Anna-娜娜:天啊我也是同感! 哪来的那么多数据店还没有开。明明能听出来这位嘉宾是有思考的,主持人的问题很好 但有一些信息输出会让人听起来更舒服 而不是空空质疑嘉宾的每一个回答。好无耐听的。这种每个抛出去的问题都在不断质疑,特别像张绍刚这位主持人。
芝麻_412
芝麻_412
2023.8.10
主持的质疑直接又大胆,干净利落,非常喜欢
小江在想
小江在想
2023.10.05
主持人真的好敏锐直接,吴老板的开放和“轴”令人印象深刻,一期很有价值的播客,期待播客不断有新的各行业对谈,也祝吴老板生意兴隆。
分享一下自己的笔记:
金句:
1. 不要教育消费者,而要满足对方的刚需。
2. 创业者要放下情怀,要认真审视自己的产品和消费者的需求。
1⃣️从自己出发,拥有同样需求的够多吗?
2⃣️就算有足够多同样需求的人,何种有效方式能触达到他们?

❗️实体创业必须思考的八大问题!
1. 想做什么产品?描述一下你提供的产品和服务
2. 为什么消费者要选择你?产品的具体亮点是什么?你和竞品的差异是?
3. 针对的主要群体是?他们有怎样的特质?你满足了他们什么需求?
顾客首次进店的理由是什么?
4. 是否有验证过需求真实存在?有没有直面用户的沟通经历?
5. 有没有做过MVP?
6. 针对竞品,做过哪些调研?他们的价格、产品、购买理由、品牌呈现等分别是什么?
7. 目前有哪些获客渠道?每个渠道分别共享多少的营业额?是否有做相关获客渠道的准备?
例如:点评和美团的相关搜索关键词是什么?小红书的内容策略是什么,期望通过什么话题吸引流量?
8. 未来创业,是否有做具体的数据测算?
什么样的成本结构、毛利率能实现盈亏平衡?
退出节点:假设营业额未达预期,创业要在什么时候停止?
jojo钊
jojo钊
2023.7.29
听完了,非常有收获,喜欢这样的形式。
吴老板身上的勇劲和诚挚让人佩服。
斗胆留个不专业的言,有说得不对的地方请多指教。
这个需求如果是从自身出发,其实并不只是对纯茶的需求,纯茶只是一种商品,这个商品背后满足了什么才是真正的需求。
我揣测了一下,这件事满足了吴老板2个需求:
1.情绪需求,缓解压力(短暂的空间也是满足这个)
2.健康需求,低糖低奶
从这两个需求结合流量入口,如果是我会把客户画像定位在30-40岁(对茶有一定认知且对健康要求有了解)的职场白领(上有老下有小压力够大😂)身上。
切入口不会是对茶的布道,而是茶带来的舒适和健康(可对比减脂咖啡)。
这其实也符合吴老板说的他的竞争优势是他本人,主打的一个城市治愈。
但这个定位,线下能获客的人群是否够多要看周边写字楼的群体构成,以及线上推广渠道还不是很清晰。
最后祝吴老板开店大吉!
Afra99:高质量留言👍跟我作为消费者朴素的直觉一致,粗暴一点的说就是我不喜欢店家教导我什么,而且看能给我提供些什么,即使这两者的内容是一致的,但是出发点不一样呈现就不一样,结果可能大相径庭。
安逸逸
安逸逸
2023.8.03
很关注这个访谈节目,也想知道吴老板后面的创业发展。朴素的直观讲,纯茶和快消并不是在一条轨道上,纯茶适合于一般的中年人,并且对茶叶有自己的相对固定的偏好。这样偶然的吸引,通过开的店的元素来吸引纯茶客群,感觉有点困难啊!最后会不会是酒吧式消费占了主流?
拭目以待,希望开店成功。
YY杨轶
:
我会持续跟进的 说不定未来会再录一期复盘
x_T2At:确实,虽然我也喜欢,但是不得不说需求有限。但是我一直在想为什么没人做plant based milk tea 啊啊啊啊…作为一个牛奶狂热爱好 但因为喝了致痘而和众多奶茶店和下午茶无缘的孩子来说真的是太痛了。国内这些饮品店现在除了换燕麦奶和椰乳(都是加糖的)根本没有别的选择。不如国外植物奶种类多且易购买,但中国其实也是有很大一部分人乳制品过敏 喜欢牛奶但找不到代替。椰树露露那种真的太甜太肥太多防腐剂了。现在的奶茶店就知道各种花里胡哨的小料往里加,喝杯饮料跟喝碗粥似的吸都吸不动了还加呢,还低糖化低热量,喝一杯饭都不用吃了,加那么多东西就不知道把奶底儿换换啊,那么多植物蛋白又健康又天然又营养,都去比谁料加的多 奶用的贵……
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五小羊
五小羊
2023.8.01
我是个悲观者,我觉得纯茶跑不通,除了节目里分析过了的原因之外还有就是对于普通消费者来说,也就是没有已经对茶文化很有好奇的年轻人来说,纯茶太好自己操作了,一点技术门槛都没有
YY杨轶
:
是的 概括点说 不懂茶的难转化 懂的大部分时候自己泡了
番嘎张:跟咖啡是不是类似呢?感觉得等一股吹茶的风,这股风起来的话,说不定有戏。目前饮料市场都在往低糖健康方向发展,就看TA受众能不能精准踩到他们了
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captainmiaoo
captainmiaoo
2023.8.02
38:42 20太贵了,很多奶茶店都有纯茶饮料的(蜜雪、一点点),客单价在5-10元
Z_pSAv:我感觉吴老板应该设置不同价格层次的茶品
jojo钊
jojo钊
2023.7.29
23:26 可能因为我是潮汕人存在一定的定向思维,不年轻的人又是茶的小白这两个点,在我看来有一点点相悖。吴老板的顾客人群定位有点太模糊甚是有丢丢矛盾了。听到这里我也开始反思,自己的用户画像,以及用户需求的真实性及基础量。
YY杨轶
:
同意,主观上的体验偏好和insight是思考定位的灵感来源,但落地还是要做广泛的客观调研。btw赞美你的自省~
jojo钊:谢谢,听完真的学到很多!
up_40DD
up_40DD
2024.1.26
大众点评上搜到teapsy,应该是这家吧,现在貌似开的不错,不知道老板的愿景实现了没有
YY杨轶
:
对滴~
香草荔荔:我也搜了一下。不过产品上和老板最初的想法有变化,现在也有提供加奶加糖的产品
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感觉吴总是美国读书的,阳光单纯不缺钱hhhh 纯茶不容易,但其实创业没所谓“失败”,这个过程中的经验就已经是独一无二的了,干就完啦
20_E6mR:感觉大概就是有点想法的单纯富二代
番嘎张
番嘎张
2023.7.28
吴老板是不是enfp啊哈哈哈!肯定是p
Equu:nfp人听着吴老板的思路真的很亲切熟悉哈哈哈 一切几乎都是感觉
謝很好:笑死 本infp真的能懂他
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初夏仲夏
初夏仲夏
2023.8.03
主讲的讲解分析,切实做到了开设这个栏目且传导的主旨:开店是创业的最小单位,专注于给普通人提供低风险的创业选择,给提供给实体店提供启示,提供方法论,提供多元的品牌视角。点赞!!
无论是否是创业者,只能关注到“我”,无论他人提出任何不同的角度,都用“在我的看法里怎样怎样”去反驳。是很符合人性的一件事,但也是很不让人舒适的事。关注自我,强调自我,和只看到自我,是不同的事。
x_T2At:Infp多少有点这样的
黄唐
黄唐
2023.7.31
非常有道理,很有启发
向北方去
向北方去
2024.2.04
周末“顺听摸店”去看了看这家。位置其实感觉没那么好啊,网红不够安福路那种,写字楼不够再往北走靠近静安寺这里,邻里意味也不是很浓。产品上,茶喝起来比较淡。最重要一点,吴老板没在店里😊
火拳S
火拳S
2023.9.27
「随着年龄增大,对糖分的需求是下降的」
「定位老年轻人」
说的太对了,我就是这类人,找不到奶茶替代品(0糖类饮料的小料还是含糖的),方向整体上是对的,只是对办公室暂停的场景存疑
阿白_gf1U
阿白_gf1U
2023.12.06
作为一个INTJ听完很倾佩吴老板的开放乐观坚持初心的态度,但也和YY一样觉得在商业模式上可能很难成立。一直觉得创业者一定要先想清楚了再做才是对的。但刚刚搜索了一下这家店,确在清吧分类中名列前茅。在没有量化指标的情况下,第一次开店就有这样的成绩,大为震撼!突然反思是不是乐观的保持初心其实才是成功最重要的因素呢
JayZeng:平台流量时代,能名列前茅不代表赚钱不代表能活下去,我前两年参股的密室一直在广州天河区名列前3,但不妨碍我们每个月亏20万,市场不好的大环境下,很多分类只要能开单就能有排名,一个星期开几张单却排密室门类第一名的事情这两年都时有发生。