015-我们被气味改变了多少？从快速上头到理性之外 | 媒介研习 - Orpheus微见

嗅觉是怎么变成最拿不上台面的感官的？

为什么欧洲大航海不远万里都是为了香料？

气味和香料又如何启迪了现代世界？

气味数字化会带来新的感官牢笼吗？

「Orpheus微见」第15期，「媒介研习」系列第6期，今天我们一起探讨一下，这个最被我们日常所忽视的感官——嗅觉，以及它背后的生理机制、文化现象和一场跨越3000多年的「幻觉贸易」，它是如何带来无数生灵涂炭、也偶然启迪和孕育出了整个现代世界。

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▶ STRUCTURE & TIMELINE

一 \ 快速上头

00:06 一件苹果公司的最新专利

02:15 闻起来像青春气息

07:05 人最敏锐的感官：为什么可以闻到气味？

12:15 原始感官

二 \ 神的感召

13:30 并不提供营养的香料为什么贵到离谱？

15:10「香」的词源：古梵语、古汉语、拉丁语

22:16「香」的内涵：精神、超自然、阶级特权

24:58 最原始的奢侈品：鲍德里亚—符号价值、巴塔耶—夸富宴

三 \ 征服者的远途

28:50 以公元1500年为界

30:11 3000磅胡椒赎回罗马城

31:00 十字军东征

31:54 黑死病的意外偏方与文艺复兴

36:00 香料卡脖子与大航海时代

41:05 3000米小岛的60年争夺

42:44 现代世界的原点

四 \ 理性之外

43:30 柏拉图、卢梭、康德、弗洛伊德等人的偏见

46:05《香水》：令人癫狂的诱惑

47:47 无尽的气味与词穷的语言

51:54 萨丕尔-沃尔夫假设与双重编码理论

54:42 难以模仿与重复

56:20 从书写的流行到AIGC：感官地位随媒介变化而变化

58:04 想象中的密室与在场证明：我闻故我在

1:01:38 Apple Vision Pro、气味数字化、有味电影

1:04:43 在场的意义和主动的生活

1:08:41 尾声 - 荐书：一本神经科临床医生的从医思考

人类嗅觉系统

Teen Spirit牌除臭剂

科特·科本 Kurt Cobain

Gandha：从植物、香料到神

香 / 芳

Kwakwaka'wakw 夸富宴 Potlatch

十字军东征（《天国王朝》剧照）

中世纪瘟疫医生/鸟嘴医生

各种香料

《沙丘》改编游戏《香料战争》

网络视频中的香料：信息传递失效

香调轮盘

嗅觉VR灵活微型气味发生器

▶ 相关作品

【书】《追忆似水年华》马塞尔·普鲁斯特

【音】《Smells Like Teen Spirit》Nirvana涅槃乐队

【影】《寄生虫》奉俊昊

【书】《沙丘》弗兰克·赫伯特

【影】《香水》汤姆·提克威

【书】《气味：秘密的诱惑者》皮埃特·福龙

【影】《骇客帝国》沃卓斯基

【书】《五感之谜》盖伊·勒斯齐纳

【书】《幻象》布尔斯廷

【书】《春琴抄》谷崎润一郎

【书】《味之旅》猿渡静子

【书】《被遗忘的大流行》克罗斯比

▶ 本期提到的部分专有名词

Apple Vision Pro / Kathleen Hanna 凯瑟琳·汉娜 / Bikini Kill / Kurt Cobain 科特·科本 / Nevermind / Dangerous – Michael Jackson / Stuart Firestein 斯图亚特·费尔斯坦 / 拉美西斯 / गन्ध-Gandha-犍陀罗-干达婆 / 尖刺姜百合-草果-良姜 / 尼禄 / 鲍德里亚 / 乔治·巴塔耶 / 马塞尔·莫斯 / 夸富宴 / 马里克·范德维恩 / 伏尔泰 / 马拉巴尔 / 塞尔柱帝国 / 《十日谈》薄伽丘 / 航海家亨利 / 洛梅乌·迪亚斯 / 达·伽马 / 卡里卡特 / 马六甲 / 摩鹿加群岛 / 班达群岛 / 依兰香 / Run Island 伦岛 / 肛欲期 / 《香水》/ 逻各斯中心主义 / 异丁醛 C4H8O / 萨丕尔-沃尔夫假设 / 双重编码理论 / 齐斯曼人 / Photoshop (PS) / Deepfake / POGO / MR Mixed Reality / VR Virtual Reality /《自然通讯》/ Samuel "Roxy" Rothafel 塞缪尔·罗瑟夫 /《爵士歌王》/《长城背后》/ Aroma Rama / 基努里维斯 / 尼奥 / Arabesque – 德彪西 / Happy Mondays

▶ 主要参考资料