Vol.16 | 海水被污染后,“人造金枪鱼”会被搬上餐桌么?第一财经

Vol.16 | 海水被污染后,“人造金枪鱼”会被搬上餐桌么?

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这是一档由第一财经推出的播客节目,专注解读热点商业资讯、财经事件,分析背后逻辑,提供干货,在这里,你可以听点你想听的。

受日本强推核污染水排海的影响,日本渔业遭殃了。

金枪鱼价格暴跌24%,鲍鱼和去年同期相比已降价30%,扇贝的价格也出现了走弱的趋势。

全球人口已超过80亿,全球每年的水产品贸易量已接近1.8亿吨。未来海洋中的鱼类是否能满足人类的需求,正在成为一个更加迫切的问题。

人造鱼肉应运而生,多国均有研究,有试点公司每年可生产超过20万磅的细胞培养海鲜,并获得了包括影星莱昂纳多·迪卡普里奥等投资人的支持。

那么,什么是人造鱼肉?未来能上餐桌吗?

本期,你将听到以下内容:

01:45 每磅100美元的太平洋蓝鳍金枪鱼托罗

02:10 莱昂纳多投资的细胞培养鱼公司

03:10 “人造鱼肉”生产商面临的问题

04:21 海洋生物学家怎么看?

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芒小菓
芒小菓
2023.9.04
🐟沙了个发🛋️
第一财经
:
沙发认证!
03:14 感嘆…任何時候好像都是有各種“商機”…
楼前柳
楼前柳
2023.10.14
04:44 并没有,澳洲、美国等等都没有新闻报道关于日本核废水的事件。所以鱼的消费不会降低,只会在中日韩等东亚地区降低
04:19 細胞培養肉,是不是就像是以前新聞上看到的,那種沒有頭,有三對雞翅的那種雞肉類似的科技肉?
无盐_Y6tI
无盐_Y6tI
2023.9.04
如果面临的是生存问题,我只能吃。如果为了满足美食需求,它价格再低味道再像,也不会吃。