S03.4:「天津人就想躺着,能给你炒个菜,已经是皇恩浩荡了!」味之道

S03.4:「天津人就想躺着,能给你炒个菜,已经是皇恩浩荡了!」

91分钟 ·
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评论数52

本期节目,邀请了两位天津男孩来讲饮食相声,聊聊天津这座好玩又独特的城市。

内容要点:

天津名菜——红烧牛窝骨

啥是老爆三和新爆三,啥是奶爆?

郭德纲相声里的四碟捞面

鸡茸干贝——吃鸡不见鸡

重轻老师喜欢的天津菜馆是哪家?

天津人把餐饮所有的内卷劲都用在了煎饼果子上?

狗不理包子当年为啥火?跟现在有啥差别?

天津铁锅豆浆追求一点糊味?

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本期嘉宾:

雨前羽街

饼仔

餐厅:

玉泉

华竹食府

大火火

大姨捞面

卫鼎轩

二嫂子煎饼

南楼煎饼

陈记嘎巴菜

展开Show Notes
天津人坐沙发
豆浆油条_TXGh:看来你是住在小宇宙里哇😏
卷圈:太快了,啪的一下点进来啊
6条回复
shameful
shameful
2023.11.01
46:06 真的没想到在味之道也能听到重轻老师的名字,真的笑死,奇怪的宇宙重合了
檀煜鑫
檀煜鑫
2023.11.14
感觉对某些说法不能苟同,两个天津人也随声附和就不太应该。
檀煜鑫:40:18 比如说靠海没有海货这个事情,“当当吃海货,不算不会过”这个民谚是哪里来的?再者说渤海湾早年间丰富的渔业资源后来是怎么日趋枯竭的?
介生:乐呵乐呵得了
每个人换气的呼吸声都好明显,一抽一抽的,是换录音设备了还是没有剪辑呀?
唐嘉澍Jason
唐嘉澍Jason
2023.10.30
18:24 感觉天津菜受苏菜的影响也很大,包子,笃面筋,清炒虾仁这些都是随运河文化上来的苏菜演化而成的
FanViajero
FanViajero
2023.11.21
没有天津饭我是不服气的
jeanneZ
jeanneZ
2023.11.07
妙雅老师声音可太好听了!又温柔又清晰,音粉在此哈哈
唐嘉澍Jason
唐嘉澍Jason
2023.10.30
43:27 玉泉还可以做天津清真第一菜扒海羊,柴老爷子的师爷发明的
Iceyvil
Iceyvil
2023.10.30
哈哈哈这个logo加上雨前,差点以为是饭不着更新了!
Chrissie
Chrissie
2023.11.14
欢迎来汉沽吃海鲜小炒呀,11月正是毛蚶的季节,可以来尝尝毛蚶炒白菜和毛蚶饺子。本地海鲜还有八爪鱼、蛏、皮皮虾、海螺、鲇鱼、梭鱼、鲈鱼、虾虎鱼。来吃鲜虾仁和渤海对虾呀~
04:47 tj boys哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 果然是天津人
北方人难以理解“面包米”的烧麦,粮食包粮食
imba419:有幸吃过一回 这得就点嘛 要不忒噎得慌
五连发盲人按摩:面里头包着米,肯定得捞碗面就着。
HD258678r
HD258678r
2023.10.30
香油,大料,甜面酱
勾芡,料油,黑又亮
构成我对天津菜的刻板印象
五连发盲人按摩:黑又亮是灵魂
58:15 现在都问是那个海河古斯的海河么
HD450150p
HD450150p
2023.12.18
挺可以啊,对于反对的声音就拉黑。不错
WJWYM
WJWYM
2023.11.14
1:28:36 对,预期千万别太高
HD406598n
HD406598n
2024.7.25
09:22 建议全国普及
行戬
行戬
2024.3.02
怎么老是大喘气
卷圈
卷圈
2024.2.28
1:12:01 哦卷圈馅料这个我查过:https://x82u3tuf7q.feishu.cn/docx/E7CHdZ9xZoRPg1xWO4vc4Yl6nge
卷圈
卷圈
2024.2.28
1:09:24 同義成(凤水园)?这家吗