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17第一期播客邀请了朋友林高健。林高健是「铁狗咖啡」的创始人。他身上有人人都爱的精英标签：高考状元、浙大创业班、麦肯锡四年。但他没有像多数年薪百万的精英一样不舍得放下光环，而是在六七年前就躬身入局，开始创业。
他最早做的创业项目是“Treep旅行”，是北京圈内小有名气的同城旅游项目，疫情后果断转到抖音电商卖挂耳咖啡，最高单月销量200万，一年前转做实体咖啡馆“铁狗咖啡”，现在有5家咖啡馆。双十一推出的三斤大碗美式刷屏杭州。
上面这段话总结了几个瞬间，但实际上创业是漫长的旅程，会不断出现问题，要不断解决问题。前几年去他们北京办公室的时候，我甚至会想：是麦肯锡不够好吗？
高健超级乐观，特能折腾，每次跟他聊天都会得到很多能量。
本期内容
- 01:04 高老板介绍：高考状元、浙大创业班、麦肯锡四年、Treep旅行CEO、疫情转型抖音电商，而后创办铁狗咖啡
- 01:24 放弃麦肯锡的理由：一直以来都有创业的想法
- 03:12 选择在文旅行业创业，是因为热爱，也因为过去的积累
- 04:45 介绍首个项目“Treep旅行”，同城旅游项目
- 06:53 创业跟学校创业大赛、咨询公司做项目完全不同
- 07:40 两年创业最大的错误：遇到错误没有及时止损
- 08:36 半日游产品在经济模型就是不成立的
- 09:21 错误的方向上狂奔，错误方向上收获到正反馈。每天都被不同问题困扰，没有时间去思考真正的问题在哪里
- 11:06 想过回去打工吗？“大不了回去打工”是一个心理安慰
- 11:40 没钱也能继续创业。只要一直在创业，肯定能成功的
- 12:32 转型抖音电商卖挂耳咖啡：疫情冲击彻底转型
- 13:31 选择挂耳咖啡：文旅创业时的积累的供应链资源
- 14:45 震惊！上线的时候，手上只有5盒挂耳咖啡
- 15:39 回安吉的理由：成本高、物流慢、疫情管控严、安吉政府大力支持返乡创业。
- 22:00 从线上带货转向线下咖啡馆：高峰期20个主播、单月收入最高200万；抖音直播衰退、单月只剩下几万块钱。开咖啡馆做直播间，没想到咖啡卖爆了
- 28:54 不断迭代店型：到底是大店（最大1600㎡），还是小店（最小7㎡）？
- 33:19 1600㎡店设计自己来，施工也自己来
- 34:35 现在就仅剩两种店型：大型文旅度假店（带摘茶文旅体验）、标准小店（外带为主，堂食为辅）
- 39:18 产品均价18元，最便宜8元；和瑞幸差异化竞争，提供更多美式，更少拿铁，服务更资深的咖啡用户
- 40:41 1个月回本：轻资产模式、店中店、房租低、免装修
- 47:43 怎么让消费者感觉到我们专业：不是精品咖啡打比赛，而是出品稳定，选择多样。处理繁琐需求就是咖啡店专业的体现。
- 51:24 咖啡馆迭代中最有收获的一课：经验非常重要。过去我们都觉得任何事都可以现学，但现在会更倾向不断复制已被验证的成功
- 54:59 疫情三年的影响：融资变难了
- 59:53 开放式问答环节：第一份工作是什么？有什么收获？
门店照片
本期主播
嘉宾 | 林高健，铁狗咖啡创始人。毕业于浙江大学创业班、前上海麦肯锡、Treep旅行CEO。
主播 | dulili。
关于我们
《老板来了》是一档创业访谈播客，每期我们会邀请正处于早期或成长期的公司创始人，分享自己的创业经历。忘掉新闻里那几个亿，忘掉那些光鲜的title，也忘掉那些战略布局，今天我们就要聊点脏活累活。跟宏大叙事说再见，我们想知道更接地气的创业故事。
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本期制作团队
主播：dulili | 剪辑：Yvonne | 运营：塔子
