020-为什么餐馆里的菜都会功夫?| 消费透镜Orpheus微见

020-为什么餐馆里的菜都会功夫?| 消费透镜

74分钟 ·
播放数21823
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评论数133
  • 为什么中国餐馆里的菜都会了「中国功夫」?
  • 文化和媒体如何对人的潜意识起作用?
  • 「中国功夫」是个人造流行文化?
  • 我们有没有可能突破集体无意识和直觉的束缚?

「Orpheus微见」第20期「消费透镜」系列第4期。我们将通过溯源「中国功夫」这一文化概念的形成,探讨一下传媒及商业如何重新批量制造「文化传统」与「民族精神」,以及那些植入到我们大脑中的无意识是如何透过快思考的直觉影响我们的判断与行动的,而我们是否能找到突破口,降低直觉和强势文化对我们的影响,在更加充满不确定性的时代找到更包容与灵活的应变方法?

「消费透镜」系列节目旨在贴近日常消费活动,通过现象分析和追根溯源,透视各种消费行为及营销宣传背后的目的和不合理性,揭开「需求」的制造过程,破除消费神话,回归理性行动。

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▶ STRUCTURE & TIMELINE

一 \ 为什么中餐馆里的菜都会功夫?

00:07 一些奇怪的问题

01:00 一些民族符号冲突的问题

03:24 中国功夫的全球影响和人在海外的刻板印象

04:40 为什么会有功夫汉堡功夫足道这种东西,开始破案了

07:30 直觉与联想的产生过程,以及三类认知层面

10:00 回到菜名,最早的「功夫黄瓜」

二 \「功夫」一词和它背负的意义流变

13:10 三国志

13:45 最蹊跷的地方

14:48 57年前:制造奥特曼、The Beatles和中国功夫

16:08 传教士和字幕组有没有搞错

16:56 李小龙

19:00 西雅图振藩国术馆

22:37 从制造到席卷全球:《精武门》《猛龙过江》《龙争虎斗》三部曲,从民族主义、欧洲商战到哲理的思辨

32:00 为什么全世界人民都爱中国功夫和李小龙?

三 \「功夫」是如何变得无处不在的?

35:54 功夫符号迷因化

36:33《杀死比尔》《黑客帝国》《功夫熊猫》

38:56《龙珠》

39:08 游戏:从红白机到主机游戏

40:03 音乐:说唱、摇滚、新裤子,张曼乐酒后吐真言

43:20 功夫异化、《乌合之众》与词汇的想象力

44:31 功夫武侠神魔乱斗,抗日神剧幽灵附体

四 \ 认知陷阱:功夫如何被注入并影响我们的思维

53:30 诺贝尔经济学奖得主的两个思考系统

56:30 快速的社会中,快很容易,很有惯性,但慢下来很难

57:22 对于那些被制造出来的所谓「传统」,先过过脑子

1:00:37 唯一不变的就是时刻都在变,包容和灵活是生活在今天这个充满不确定性时代中最重要的优势

1:08:16 Be water my friend

1:10:00 结尾推荐:两本书应对不确定性,还有一张神奇的「东方」专辑

功夫黄瓜

“会功夫”的菜

某中式功夫汉堡宣传片节选

功夫安全套,享受经典与温情的时刻

YĪN YĪN《The Rabbit That Hunts Tigers》

▶ 电影外的相关作品

《山寨:中国式解构》韩炳哲

《反脆弱》纳西姆·尼古拉斯·塔勒布

《思考 快与慢》丹尼尔·卡尼曼

《The Rabbit That Hunts Tigers》YĪN YĪN

▶ 本期部分专有名词

克里斯蒂安·麦茨《想象的能指》/ Wu-Tang Clan 武当派 / 鸟山明《龙珠》/《黑神话·悟空》/ 咏春 / Quentin Tarantino 昆汀·塔伦蒂诺 / The Beatles《Revolver》/ 《Punch》拳击杂志 / 《青蜂侠》/ 振藩国术馆 Jun Fan Gung Fu Institute /《精武门》/《猛龙过江》/《龙争虎斗》/ 拉康 - 能指链 / 昆汀·塔伦蒂诺《杀死比尔》Kill Bill / 沃卓斯基兄弟(姐妹)《黑客帝国》The Matrix / 双截龙 / Blondie《Kung Fu Girl》/ 新裤子《龙虎人丹》/ 张哲轩 / School酒吧 / 五道营胡同 / The Libertines / 《抗日奇侠》手撕鬼子 / 周星驰《少林足球》《功夫》/ 勒庞《乌合之众》/ 西格蒙德·弗洛伊德 / 米兰·昆德拉

▶ 主播介绍

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展开Show Notes
秦旷
秦旷
2023.12.11
置顶
有一个不太严谨的地方,听友提示民国时期“国术”就是武术的意思,国术馆就是武馆。所以20:00左右关于“国术”我作了些可能没必要的推测和解读,但对后文逻辑没影响。感谢听友。
王一二-
王一二-
2023.12.10
光看shownotes就觉得太精采了……
地命海心惹:这个shownotes已经不是简单的好与不好了 简直就是一部静态竖滑电影🎬 真的用心👍
菲林布丁:有图就是王道😁
4条回复
秦旷
秦旷
2023.12.11
虽然节目是做完了,但想下来感觉还是漏掉很多的信息,再补充一点点。
首先从这篇内容能提供的论证来看,无论是Chinese kung fu还是功夫,其实都不是“武术”概念,而更像一种文化概念,尽管李小龙自己说功夫是一种格斗术,但随着发展性质早已经变了。二者区别是前者是一种具体的武术流派,源于具体的招式,用于具体的格斗或健身,后者源于思想观念的汇总、融合、迭代、始终都在“虚”的意识层面产生和流动,用于解释和定义其他事物,其中,武术和侠义文化给功夫提供了很多元素和养料。
第二个想补充的点是,这期节目的视角还是有点偏国内了,对于海外华人社区以及他们的生活分析得不够,有些失衡。海外华人对“功夫”的心理需求可能比国内的人更大,因为他们更需要树立一种在夹缝中生存下去的共同想象,另外海外唐人街就主要以中餐馆和中国菜市场为主构成,功夫文化在那里渗透影响也会更全面。
第三点是马保国,马保国争议很大,我的判断是他不太会格斗,但很擅长文化传播(客观被动上的)。他最火的那个视频里他说他在英国开武馆教学,200多斤的英国大力士掰不动他的手指头。这些描述都符合本期节目里分析的几个迷因,包括要刻意塑造一个中外对比,也是为什么马保国会突然蹿红的原因。
Yousei_XHoL
Yousei_XHoL
2023.12.11
我很想知道秦旷做一档节目之前怎么做准备(选题 收集资料 整理论据论点 输出表达) 很想学习
秦旷
:
大概是发现问题→初步求证→根据求证做一些选题上的假设→收集资料 形成证据链→完善对问题的回答 这其中发现问题最重要,其次是判断选题有没有价值。
秦旷
:
然后是对讲述方式的打磨。比如这期节目的落点和讲述方式其实到最后我也不是特别满意,改了很多遍,一开始我的问题就是为什么菜会功夫,但做完论证之后发现这个问题和答案价值并不大,于是我调了下方向,引入了集体无意识的问题之后又做了一周左右。讲述的方式一开始就是把各种史料过了一遍,讲完发现太没趣了,于是想办法再解剖问题,于是发现了认知的过程和层次在其中扮演了一些关键作用,差不多就有了骨架。
5条回复
一个概念火起来就像滚雪球一样,你越火别人就越喜欢使用你,这又会让你变得更火…到时那个源头是什么呢?为什么有的事物会真的刷屏一样火,有的可能是假火,扑腾几次就又掉下去了。
HD879149o
HD879149o
2023.12.12
1:02:08 此处包容我有点不同的观点,今天的中国文化处于弱势,很多东西都是九十年代的时候彻底放弃的都不能说是断层,今天要捡起来第一步就是要学习区分相似文化之间的不同,毕竟很多人从小到大学校没有一节课是关于传统文化训练的,眼睛是缺乏敏感度的甚至是迟钝的,而曾经我们鼎盛时代可以包容是因为我们是文化强势方,内核是完全不同的
秦旷
:
基本同意,我们看到深度全球化之后很多非西方文明起了“应激反应”传统反弹,甚至产生ISIS的这种前所未有的危机,我们其实面临问题的内核一样。但我的理解是“区分”没法解决问题,人类历史就是融合史,这可能是一种规律,可以不要有太多“区分”的执念(对于西方文明来说也是),可以有传统但不要有执念,执念会带来偏激,不利于实现更长期的价值。可以理解为我想在更高维度来讲这个,但比较遗憾功力不够,说得不太精准,感谢提出这个观点让这个讨论可以更深入下去!
鹅黄香蕉:同意你的观点,无关弱势强势,我就是朴实地觉得该是什么就是什么,客观事实是要尊重的。在尊重客观事实的基础上互相包容才是平等正常的交流。
10条回复
首页通知书!!
秦旷
:
谢谢!
Dorothy_
Dorothy_
2023.12.14
这期好硬核,感觉主播每期都做了特别充分的调研和储备
秦旷
:
谢谢支持!播客主要用来装我的好奇心😊 研究是一件好玩的事情,但总有百密一疏,内容仅供参考
wenqi_
wenqi_
2023.12.10
07:43 这个部分很有意思!
秦旷
:
自己总结的哈^_^
wenqi_:09:36 老师好,我喜欢这个“时代逻辑➡️文化语境➡️无意识的直觉判断”。我这里先打个问号❓(没听完呢
6条回复
HD879149o
HD879149o
2023.12.12
04:23 哈哈哈但是家长们都喜欢送小孩去学跆拳道
秦旷
:
很有意思的想象,就是虽然文化传播上功夫>跆拳道,但作为一门具体实用技术的认知上似乎跆拳道更强(我也学过)
秦旷
:
打错了,不是“想象”,现象
3条回复
momo_zUQn
momo_zUQn
2023.12.11
民国时期南京政府建了个中央国术馆。
秦旷
:
学习了!
秦旷
:
查了一下细节,并在评论区置顶补充了,感谢提出🤝
4条回复
Rubbby
Rubbby
2023.12.17
1:09:53 第一次听这个节目,越听越精彩,连视觉刺激对于深度思考能力的损伤都观察到了,我已经想这个问题很纠结,狠狠赞了!👍
秦旷
:
谢谢,那再推荐听8 11 15 16 17 19,也是类似同一个体系里的不同现象🤝
Rubbby:好滴谢谢推荐哈哈哈!❤️
1:11:02 结尾主题升华得很好,包容👍🏻
秦旷
:
关于包容这个点,节目准备精力有限,我表达得不太好,评论区有位朋友很理性地提出了一些想法让这个话题有了些更深的讨论,可以兼听则明
秦旷
:
谢谢!
Dorothy_
Dorothy_
2023.12.14
00:35 功夫茶不算在其中啦,它其实是写作“工夫茶”,在潮汕话里面是很仔细很繁琐的意思
秦旷
:
感谢分享,前面也有听友提到这个意思,我查到早期功夫是工夫的通假用法,后来慢慢因为一个字的意思不同演化出微妙的差异。所以工夫茶在这一批里面确实属于“异类”
Bliss_tcKA
Bliss_tcKA
2023.12.13
近期听到的最好的博客 果断关注啦
秦旷
:
谢谢!
HENG_W7WU
HENG_W7WU
2023.12.13
非常有意思的节目!正在看韩炳哲老师的《山寨》,片尾推荐的yin yin的专辑也是喜欢了很久!
秦旷
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那我们就是朋友
咸约翰
咸约翰
2023.12.12
42:04 音乐鉴赏虽迟但到!
秦旷
:
yes!!
咸约翰:救命我好爱片尾曲
羽蒙_oRZ2
羽蒙_oRZ2
2023.12.13
这是什么宝藏博主啊!!听的时候频频做笔记,看shownotes更是被惊喜到不行!
秦旷
:
喜欢您来
发现自己不爱看功夫片,所以对于功夫的联想对我都不大适用
秦旷
:
所以我再修正一下,本篇用集体无意识来做假设不够准确,但功夫这个意象能对熟悉它的人唤醒一些集体无意识,比如善恶、强弱、反抗压迫这样很基本的认知
Yousei_XHoL
Yousei_XHoL
2023.12.11
抽丝剥茧 但是边听边有点担心 会不会涉及了敏感话题而影响后面的节目。太喜欢这种分析了 加油打气
秦旷
:
哈哈哈,你的担心有道理,我大概知道一些底线在哪里,也请放心