143
2灵魂拷问：
你还做着大学本科专业对口的相关工作吗？
面包和理想，热爱和生存，怎么选择？
从港中文社会学系毕业后拿到数个香港本土公司offer的Chris，为何最终决定回杭投入餐饮行业？看似没有关联性的前后经历，究竟又有哪些不可分割的关联故事？告别播音系&社会学硕士，埋头扎入餐饮行业是为什么？
欢迎收听
本期西湖半杯水
vol.8_不做资本家的螺丝钉！当老板后，我重启了人生
主播：Lucy、cici、Paul
嘉宾：Chris
Highlight
1:40 你还在从事大学学习的专业吗？我们好像都改行了...
4:34 嘉宾Chris的转行契机，竟然来源于一堂社会学授课
17:03 一头扎进去餐饮赛道奋力向前Chris，有她的洞察和决心
23:09 「开一家店」和「开好一家店」，那些被市场拿捏的瞬间
24:10 促膝长谈，Chris开店三年内最大的打击竟然来自于...
26:10 敲黑板，独立餐饮店如何做推广，才能效益最大化！
32:15 杭州土著Chris看「美食荒漠」，口碑相传才会有好餐厅！
40:20 开餐厅要忠于原味还是迎合本地人口味？老板娘直呼，真是一个好问题！
47:15 做老板是一种什么体验 ？来听听 Chris 怎么说
55:10 「热爱」真的能够让创业变得不一样？如果可以回到三年前，Chris 这么说...
本期播客BGM：
1⃣️🎵Feel It Still - Portugal. The Man（开头与结尾）
2⃣️🎵I‘d love to change the world - ten after years（半杯水灵魂主题曲）
本期播客中嘉宾Chris所提及的书籍推荐📖
1⃣️《经济学讲义》- 薛兆丰
2⃣️《开场女性学者访谈》- 新京报书评周刊
3⃣️《鼎泰丰自述》- 林静怡
PS:
嘉宾Chris目前位于杭州的线下港式茶餐厅【雪山冰室】
雪山冰室·金牌煲仔菜（城西银泰店）
欢迎我们的听众一起跟随主播们的美食步伐，也让我们预祝Chris和餐厅全团队越来越好，蒸蒸日上！
🍻本期干杯核心：
观察当代社会，我们想说：众人的工作里，其实也没有绝对的热爱，或者绝对的理想化：每个人都在平衡自己生活方式的同时找到了一个合适自己的求生法则，或是打工、或是成为了创业者... 纵使此刻的你正在做着和曾经百般努力也要考上的王牌专业没有半点联系的工作，但过往经历的积攒，才让你能在未来的某一刻绽放光芒不是吗？
我们相信、也希望：每个人都能在生活和工作中自洽得当，找到专属于你的发光点，我们下期再见！
