E20 春意浓,请收下这份春夏绿茶品饮指南!茶里茶外

E20 春意浓,请收下这份春夏绿茶品饮指南!

88分钟 ·
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评论数88

🎧

【Part 1 绿茶是什么】

01:24 绿茶是什么?

02:45 中国绿茶这么多,绿茶和绿茶之间究竟有什么不同?

03:33 对绿茶风味差异起有决定性影响的工艺环节:炒青、蒸青、烘青、晒青......你分清了吗?

07:04 日晒,开启茶叶另一个世界的大门(此处给大家倾情推荐我店一款晒红

12:28 喝龙井一定要知道的知识点:豆花香、豆香、炒豆香与“狮峰”的三种含义

15:12 让茶叶好喝的三种途径:发酵之味、时间之味、自认本味

19:23 对绿茶风味差异产生影响的大产地因素:啊~是板栗清煮熟后甜甜的香~是咬一口玉米梗或甘蔗那一瞬间汁水流入口中的香~

【Part 2 绿茶怎么买】

26:44 一个暴论:喝龙井请一定狠心上预算!

30:33 买绿茶也可以不赶早:这一场早生种与群体种的游戏

34:46 中国每个地方都有自己的绿茶?这是一种误解(但好喝就行)

36:41 什么是野生茶?当我们买野生茶时,应该有怎样的预期?

40:27 令人眼花缭乱的茶叶等级,到底要怎么选才好?

46:54 怎样判断自己买的茶叶对不对?质量与特性,两条腿走路

50:43 敲黑板划重点:喝茶,浓淡与薄厚是两个概念

54:43 给喝茶新生买绿茶的一点小建议:“我反对出道即巅峰”

58:51 绿茶的各种名字太多了!从茶名上我们就可以区辨这是一款怎样的绿茶

01:03 一点趣谈:大浙江有大龙井,“散装”江苏各地开各花

【Part 3 绿茶怎么喝】

60:05 强烈建议!用盖碗或茶壶泡绿茶是另一番天地

68:58 玻璃杯泡绿茶,为什么要注意区分上投法与下投法?

74:07 绿茶性寒伤胃?绿茶真的冤枉啊!

【Part 4 从绿茶聊开来】

81:53 日本绿茶

83:59 绿茶喝鲜爽,黄茶喝鲜醇

🎙️

李浩源,@茶叶鉴定狮,十余年茶行业从业人员,二级评茶员。

👏

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展开Show Notes
犀牛行走
犀牛行走
2024.9.02
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喝茶小白笔记
绿茶工艺流程:摊放-高温杀青(炒,蒸)-做型-干燥(炒,烘,晒)
绿茶四大分类
炒青绿茶:炒青+炒干;龙井,碧螺春
蒸青绿茶:蒸青+炒干;湖北恩施雨露(海苔香风味,墨绿色松针状), 日本茶
烘青绿茶:炒青+烘干;很多安徽绿茶,太平猴魁,六安瓜片,黄山毛峰
晒青绿茶:炒青+晒干;云南普洱生普
Hal198x
Hal198x
2024.4.04
一期节目让我听懂如此纷繁复杂的绿茶!感谢🙏
momo_AbXL
momo_AbXL
2024.4.11
好熟悉的声音,请问是 yzyx 的娄娄吗
犀牛行走
:
确实是 这也能遇上!
momo_AbXL:第一句听着就好熟悉,声音很有辨识度啊,真是今天的惊喜啊。你在 yzyx 的基本都听过了,离开的时候感觉还很可惜,没想到在这又遇到了,优秀的人总会被看到啊!
3条回复
1:08:47 坐标广东,一直用盖碗喝单枞,所以也习惯了用盖碗喝一切,😂包括绿茶,没想到误打误撞了,下次试试不盖盖子闷。感谢老师分享了这么多,很有逻辑,总有对绿茶有点体系的感觉了,接下来打算先喝一年龙井实践下。有空的话老师也讲讲单枞吧🙏
犀牛行走
:
单枞深啊~太深了~但我今年喝茶的一个重点拓展与深入对象确实是有单枞!
青埂峰36501:期待老师以后的分享!顺口提一嘴那种也行哈哈😄
怡然乔
怡然乔
2024.4.09
55:05 喝茶亦有“抓大放小”(此场景使用这个词真得击中笑点),先十大名茶(大厂入门款比较稳定),再进阶高端、探索小众,在“慢慢来”中收获乐趣,不建议出道即巅峰。
犀牛行走
:
我那个瞬间觉得自己不是在录播客 我是在办公室开会 🙏
怡然乔:后面还有“抓手”😆
大辰辰
大辰辰
2024.4.10
这期质量太高了!!好喜欢听这位嘉宾讲话,声音好听,信息传递也非常清晰
犀牛行走
:
是的!我也喜欢
Lee_701C
Lee_701C
2024.4.07
主播和嘉宾的声音好听
犀牛行走
:
被夸得美滋滋!
明前茶太淡了,我习惯谷雨茶🍵
长肉腿的鱼:老茶客了
茗_p3Ie
茗_p3Ie
2024.4.06
哪家店呀,晒红
犀牛行走
:
淘宝搜索“山时茶店”里面有款云南晒红,店是我开的🤣
t3030
t3030
2024.4.05
这期纯纯干货,值得听两遍!
长肉腿的鱼:正在复习
关注了 争取做个爱茶的打工人🥳
XR_li
XR_li
2024.4.06
我经常喝茶就是“出道即巅峰”,这样可以建立我对这种茶类好茶得标准,这样喝到其他的就知道好坏了,也会知道好在哪儿了。两个不同的路线
犀牛行走
:
是的 条条大路通罗马
Holding
Holding
2024.4.05
狗牯脑茶意译可以叫“狗头茶”,本来名字有鸭屎香一样的网红潜力,可惜用了方言,一般人看不懂啥意思
不让耳朵落单:突然想起来有年去井冈山玩,买的茶就叫这个名字!
过来补课啦!
涨知识
浮游手册
浮游手册
2024.4.13
这期太棒了!
likedreamfog
likedreamfog
2024.4.10
清明后喝了碧螺春,感觉特别舒服,喝完还想喝,感觉身体需要它的那种感觉
1:09:31 上投法适合揉捻过的茶
1:07:17 盖碗泡绿茶,一比三十,敞口泡。记下了