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57*本集为第二集，建议补完第一集哟
2024 04 07 录播地：柚桑家
Miar's Cafe
本期锅炉工：Mia 大表姐（麒麟臂）
00:29 Mia现场手网烘焙音频记录&讲解
借用手臂摇晃省力耐久
1. 记时
2. 初始火温
3. 手网初始高度
4. 摇晃节奏
5. 期间手网上方火温
6. 3分钟手网近火（五感）
7. 时刻观察豆表颜色变化、调整节奏
8. 一爆及下豆
9. 冷却（吹风机冷风模式版）
08:16 看豆色挑选熟豆瑕疵
13:41 边冲边聊，复盘测豆子
16:53 前辈说“（豆表）颜色是会骗人的”
18:09 直火上色的温暖咖啡色
18:57 Mia：手网完直接冲一杯
21:29 磨豆状态初步判断烘焙
23:43 Mia云冲煮~音频版~你闻你看你听听
25:11 你仔细听? 🎧耳机党福音
25:41 粉层吸水状态判断烘焙
28:20 大表姐发福利啦！16g 现场手网烘焙
评论回复收听感想，大表姐来决定发给哪位幸运听众
29:50 大表姐给《一锅》打CALL📞
一锅 一人 一网 一期 一会 🛋
31:45 烘焙与萃取关系、咖啡师对烘焙的调整
33:25 冲煮如何修饰烘焙瑕疵
36:13 边读边问的学习的过程
38:27 身体瑕疵鉴定机制
41:44 长得好看的豆子都是好豆子
45:47 手网的复刻
47:52 我们是学术探讨与研究的“兴趣爱好”
48:47 用力抽...拍《一锅》听众马屁👏
49:19 Mia展开说说近期的成长
50:50 “那说书《咖啡方程式》”
57:23 展展开说说近期的成长! 那工作室？
本期节目中登场的咖啡生豆
本期福利，大表姐亲签手网咖啡一包 16g
（活跃于评论区且大表姐随缘确认的一位听众，包邮哟）
