540
9时隔快一年总算更新了！这期邀请到Lucia来分享营养学干货。对于大部分90后95后来说可能成长的时候都没有什么营养学的概念，然而社交平台以及各种新潮饮食法又让我们比较早地接触到身材焦虑还有体重管理的话题。如果不以减重为目的，什么叫“好好吃饭”呢？
「本期看点」
01:27 和性教育一样，营养学是我们在成长过程中缺失的知识
02:13 Lucia从食物科学到营养学的历程：营养学不等于体重管理
04:12 “优选食物种类，精简食物分量”
06:00 市面上有很多的所谓时尚饮食法到底怎么样？“没有一种饮食比另一种饮食更好”
09:23 “直觉性饮食”能行吗？
12:54 碳水到底能不能吃啊喂
18:11 从营养学的角度如何看待糖和甜味剂？
20:55 肠和大脑存在的互动，决定着我们对食物的渴望
22:11 如果对于某种食物的克制严苛，它一定会反弹成为对食物更加大的渴望
27:02 称体重，像一种互动游戏，数字并不能准确反映身体结构是不是健康的
29:39 从营养学的角度如何看待不同的烹饪方式？
31:51 油脂对身体的好处，帮助身体吸收维生素以及帮助女性缓解经前综合征等
32:38 有机食品一定更有营养吗？其实冷冻蔬菜是个物美价廉又安全的食品好选择
「Notes」
- bgm: I Drink Wine by Adele
- Lucia提到的Dirty Dozen 和Clean Fifteen
「本期制作」
本期主创：Julie（公众号/微博/小红书：耿茱莉）
嘉宾：Lucia （小红书：智食课代表）
后期剪辑：默默
「互动方式」
微信搜索：serendipity001，注明“多说两句听友群”，和听友们一起互动吧～
「收听方式」
推荐您使用小宇宙App、苹果Podcast、Spotify等平台同步收听
