乒乓台056 |《法式火锅》箴言:幸福就是持续渴望已拥有的【乒乓台】 的播客专辑

乒乓台056 |《法式火锅》箴言:幸福就是持续渴望已拥有的

76分钟 ·
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评论数59

当期节目简介:

从19世纪法国老饕哲学家布里亚-萨瓦兰到1924年小说《美食家多丹·布法内的生活与热情》, 再到2024年陈英雄的《法式火锅》发生了哪些重大的改变?


本局精彩回合:

陈英雄为什么要拍这个电影?

从19世纪的布里亚-萨瓦兰到1924鲁夫的小说,再到2024年的电影,究竟发生了哪些变化?

美食电影的类型


【乒乓台】第五十六局单打选手 |

作家 / 翻译  于是

电影史 / 艺术史研究者 竞菲



《法式火锅 La Passion de Dodin Bouffant (2023)》

导演: 陈英雄

编剧: 马塞尔·鲁夫 / 陈英雄

主演: 朱丽叶·比诺什 / 伯努瓦·马吉梅尔 / 埃马努埃尔·萨兰热 / 帕特里克·德阿萨姆曹 / ……

类型: 剧情 / 爱情 / 历史

制片国家/地区: 法国 / 比利时

语言: 法语

上映日期: 2023-05-24(戛纳电影节) / 2023-11-08(法国)

片长: 134分钟


编剧、导演是曾凭《青木瓜之味》摘得戛纳金摄影师奖、凭《三轮车夫》勇夺威尼斯金狮奖的越南裔电影人:陈英雄↓

这部电影也是他献给和自己志同道合的妻子陈女燕溪↓的礼物,因为他不止想拍美食家的传记,还想拍出爱和友谊,拍出在一条技艺道路上携手共进的伴侣深情。


这部电影改编自1924年出版的法语小说《美食家多丹·布法内的生活与热情》(英译本名为《The Passionate Epicure》)↓


这部小说的作者是瑞士作家、历史学家马塞尔·鲁夫↓


Marcel Rouff (1877– 1936)

鲁夫在小说中虚构了一位弘扬法式传统美食艺术的美食家多丹·布法内,而其原型正是鲁夫很崇拜的法国美食作家让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰↓


Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826)

布里亚-萨瓦兰已是中国读者熟悉的美食散文鼻祖了,其名著《味觉生理学》早在十年前就有了精简中译本↓

没想到吧,一条线串起来,竟被虚构再虚构后影视化,成了我们2024年在戛纳电影节上看到的电影男主。


小说是从欧也妮的葬礼写起的,事实上,她根本没正脸出现在整部小说中。陈英雄的改编是完全跳出了小说叙事线索,似乎试图写出前传——美食哲学家多丹和家厨欧也妮的二十年深情蜜意。

当然,这场压到电影后半段的葬礼戏也是很动情的↓


相反,电影从一场持续40分钟的备菜、做饭、上菜开始,让我们沉浸式地领略到了陈英雄的看家本领


然而,小说中用盛大篇幅、华丽修辞描绘的“法式火锅”其实并没有出现在电影中……哪怕他们做了那么多好吃的……

本期节目从片名、典故说起,也将引申到各种美食趣闻和美食电影,当然也少不了关于电影的一些小八卦,比如啤梨、圃鹀……


我们或许也可以用女性主义的方法来看待这部电影,毕竟,在描写19世纪男性伟人的故事里本来根本没有女性的存在,毕竟,陈英雄和比诺什携手复活的欧也妮是个极有主体意识的女性职业人,因而,他们在厨房、花园和菜园里默契共舞缔结的爱确实配得上奥古斯都的这句名言↓


“幸福就是持续渴望已经拥有的”

——无论针对美食、爱情,还是劳作,这个金句都可谓极到位了!


按照惯例,两位推荐书影如下——


《第一头牛 First Cow (2019)》导演: 凯莉·莱卡特编剧: 乔纳森·雷蒙德 / 凯莉·莱卡特主演: 约翰·马加罗 / 奥赖恩·李 / 勒内·奥贝尔若努瓦 / 托比·琼斯 ……类型: 剧情制片国家/地区: 美国
语言: 英语上映日期: 2019-08-30(特柳赖德电影节) / 2020-07-10(美国)片长: 122分钟


《奶奶的菜谱》

作者: [德]卡琳娜·乌尔巴赫

副标题: 纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书

译者: 陈琦

出版: 人民文学出版社(2024-2)

页数: 450

定价: 76.00元

装帧: 平装



乒乓台 (Book VS. Movie —— PingPong Battle

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Tinki
Tinki
2024.5.22
竞菲老师的法语口音好好听呐。听完就下了电影看前30分钟
Jingfei
:
谢谢呀,后面的1个多小时也可以看看的😂
Tinki:看完了。吃东西还是看美美的做菜,不去思考更多比较享受。
4条回复
子焰
子焰
2024.5.28
谢谢两位 将近四年的陪伴了~第一期是20200831 不管聊什么 听听就很治愈了 在家在路上🚴
YUSHI
:
泪目……真的时间好快啊
Jingfei
:
啊…时间一眨眼就过了
TellMeY
TellMeY
2024.5.23
20:01 这部和Wiseman的新纪录片又让我深深爱上法式大厨房🥲
Jingfei
:
特鲁瓦格罗餐厅吗?
TellMeY:是的!
可以出一个时间条?
太喜欢听你俩聊天了 声音好听又放松 会笑就多笑 爱听🥺🥺🥺
YUSHI
:
谢谢~~
HD41641t
HD41641t
2024.6.14
坠落的审判没有送选奥斯卡外语片,法国送的就是法式火锅。。。而且最佳外语片得主是利益区域。。。
Jingfei
:
是的,这里功课没有做好,应该修正,谢谢指正。
一积昆
一积昆
2024.5.21
11:08 确实一听到这就知道是陈英雄的太太🤦
一积昆:24:25 被科普了有意思的电影拍摄知识
Jingfei
:
太好了哈哈
TellMeY
TellMeY
2024.5.23
1:10:03 defend Kelly Reichardt at all cost
YUSHI
:
好品味~
Elise51
Elise51
2024.5.20
这次好巧,有一部正好已经看完也很喜欢的电影,里面美食变成爱的纽带,当比诺什扮演的女主一眼明白男主给她做的最后一道菜的用意,找到了戒指💍……
Elise51:那我去重新看一遍了,当时就觉得他们两相互懂得对方。希望慢点上影节可以有,那就可以大荧幕欣赏了🥳
Jingfei
:
在男主给他上最后一道甜点以前,其实她有拼命暗示,我现在可以接受做你妻子了😂
4条回复
BLASTILL
BLASTILL
2024.5.20
呀!又更新了🥳
YUSHI
:
嘻嘻
Jingfei
:
欢迎收听呀
羽小贝
羽小贝
2024.7.18
52:38 昨日的美食
羽小贝
羽小贝
2024.7.18
45:00 是不是小鸟内脏都没去?
任意东西
任意东西
2024.7.15
我一直以为开头的做菜场景是长镜头一镜到底...
没看出来剪辑
一条柴
一条柴
2024.6.23
1:11:16 哈哈哈哈哈两位老师好可爱
一条柴
一条柴
2024.6.23
43:16 哈哈哈哈哈
野花小栈
野花小栈
2024.6.09
想请教一下 这个电影运用了大量的横移镜头 刻意凸显镜头的存在 这是为什么呢?
TellMeY
TellMeY
2024.5.22
这期耳机听起来左右平衡不是很好?
YUSHI
:
因为座位一左一右……
大力强
大力强
2024.5.21
哇 又更新啦 青木瓜 法式火锅!
TellMeY
TellMeY
2024.5.23
45:59 哈哈哈这个小时候看的印象好深
昨晚刚看完
Jingfei
:
巧了不是