如果说盘点这十年间有什么行业在中国突飞猛进、改变人们消费习惯的话,咖啡行业一定位列其中。
如今的咖啡渐渐成为当今年轻人的生活必需品,开一家咖啡店,也成为了无数人创业或是副业投资的选择。然而随着瑞幸、库迪等资本的进入,低价策略席卷而来后,独立咖啡店的死亡率有目共睹。现在谈到开咖啡店,绝大多数人的态度应该已从之前的趋之若鹜,改成谈虎色变了。
在本期《生意启示录》中,我们采访了毕业后直接创业的嘉宾大陈。大陈在咖啡1.0时代进入这个行业,一路开了12家咖啡店,直到瑞幸、库迪的9.9策略将行业大洗牌!大陈也不得不关闭其中的10家门店,只剩下2家咖啡店在大学校园内仍在经营。
在本期节目中,我们将与大陈一起回顾这12家店的兴衰史,同时、创业不算很成功的大陈想对大家说:
“扣扣搜搜的创业,头脑清醒地赚钱!”。
嘉宾大陈:
- 脑袋不算很灵光但是很勇敢的美术生,大学期间学习环境艺术,毕业后毅然转行。
- 大四开始创业,经历了纹身店、设计公司、自媒体人,最后停留在了咖啡赛道上,至今已经开过大大小小12个咖啡馆,也曾在咖啡项目上亏损过上百万元,目前正在努力赚回亏损!
时间戳:
02:13 邮政“爸爸”找我合作开报刊咖啡亭啦!
09:06 瑞幸、库迪这两家行业卷王来了!
13:34 每天1w+多流量的十字路口店,为什么也倒了?
18:29 不是不想做一家营销性质的门店,而是我能力不够!
28:07 瑞幸、库迪的标准化是精品咖啡店和Manner都学不来的。
32:39 新手想入行?去Manner上个班吧!
39:34 现在的情况下,咖啡已经不算是一个好生意了……
巅峰时期的12家店,到现在只剩下2家校园店。这中间、变了的是大陈对行业的判断,不变的却是大陈想做好一杯精品咖啡的初心!
如果你在杭州转塘、中国美术学院象山校区附近,欢迎去大陈的几帧咖啡店转转。这么好的初夏时光,不如请自己喝一杯每天都在调整研磨参数的精品咖啡吧!
如果你不在杭州,那么大陈的线上咖啡豆店铺欢迎您!听友们有优惠哦!
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主播:可可,桑桑