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31你上次买面包是什么时候？是选择了随处可见的线下面包店，还是线上下单的私房手作品牌？琳琅满目的烘焙产品里，还有哪些消费者需求还没有被满足？
在第一季节目中，我们和不同的主理人一起，讨论过面包品牌都是怎么「卷」出来的。而今天的串台节目，我们找到了专注烘焙技术的「吃包编辑部」，一起聊聊在消费投资人和面包专家们看来，如今的烘焙业在产品上还有什么新机会。
「吃包编辑部」是 CIB 烘焙技术研究所推出的一档播客节目，不定期分享对烘焙行业的观察、聊聊烘焙市场与产品，也会邀请行业内外的朋友们来分享他们的看法与故事。
主播
Momo 陈默默，消费投资人，生活观察家，吃喝玩乐爱好
Tuzi，播客「吃包编辑部」主播，CIB市场&运营负责人
蘑菇，吃菌子和面包很凶的编辑，播客「吃包编辑部」主播
水水，爱吃面包所以给面包写东西的编辑，播客「吃包编辑部」主播
主要话题
02:02 新一轮的烘焙行业投资都有哪些特点？
05:08 投资人都会关注烘焙公司的哪些细节？
13:51 如何辨别私房品牌是不是真手作？
18:37 健康的烘焙都有哪些标准？
29:14 烘焙品牌的供应链都是怎么一回事？
38:15 投资人和品牌主理人之间是什么关系？
46:48 烘焙产业是红海还是蓝海？
56:13 我们都有哪些珍藏的烘焙好店要推荐？
*「烘焙好店」环节的补充信息
- 杭州：Amo Bakery
- 上海：moelleux 糕点铺
- 上海：cute cube
- 上海：Sloppy Gin
- 上海：Over the Stove / L'atelier Over Bakery
- 昆明：夕野面包
幕后制作
监制：Stella、幸倍
后期：幸倍
运营：Babs、George
设计：饭团
关于节目
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