商业小样03 | 麦当劳竟然也有主厨？

商业就是这样

11分钟 ·5个月前

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从一个看似诡异的疑问出发，看看在麦当劳这样全球级的食品工业体系中，产品开发链条上的特定一环是如何运作的。

| 主播 |
肖文杰、约小亚

| 延伸资料 |
《讓麥當勞風行全球的祕密！極致標準化近乎龜毛》

The birth of the Chicken McNugget and the ensuing demand for poultry

Forbidden Kitchen tests McDonald's menu

| 后期制作 |
刘大哭

| 声音设计 |
刘三菜

| 收听方式 |
你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。

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展开Show Notes

巧可梨嘎

2024.7.01

00:35 谁能想到麦当劳竟然是个餐厅！？

砂扇贝:房地产公司前台餐厅

付胜昔

2024.7.01

麦门永存！沙发🛋️

小林立啾

2024.7.01

09:40 麻辣猪宝宝也太可爱了

路人3点儿14159

2024.7.02

08:41 虽然好笑，这个forbidden kitchen 译的倒是严谨

抬抬高

2024.7.02

板烧鸡腿堡真的好吃，尤其是那块鸡腿——希望麦当劳围绕鸡腿再开发些新品

企鹅型酸包

2024.7.01

04:27 那么为什么麦当劳叔叔是人🤡，而麦当劳先生是鸡🐔

下个大雨

2024.7.01

04:06 前段时间儿童节，麦当劳推的20块麦乐鸡，就配了四种蘸酱，包括甜酸酱、甜辣烧烤风味酱、蜜糖芥末酱、蒜蓉辣椒酱

书虫弗兰克:但个头太小了些，一块真就一口

lfgong:供应太多，品控很差，是我吃过最难吃的麦乐鸡了

特级浓汤宝

2024.7.02

板烧鸡腿堡，我的生命之光，欲念之火！

下个大雨

2024.7.01

06:40 酸黄瓜想到了双层吉士堡我起码吃过上百个双层吉士堡😂

上弟阿拉蕾

2024.7.01

00:26 麦当劳在地产界能排上世界no.1

一定有一天逃离10106

2024.7.17

麦的双吉堡！建议申遗！(o^^o)

LeonUp

2024.7.06

04:32 肯德基爷爷是个上校，麦当劳叔叔是个小丑🤡，麦当劳先生是只鸡🐔ヾﾉ≧∀≦)o

HD855540n

2024.7.02

当然UP主说的美国总部，我来说说在内地麦当劳，即人们熟知的'金拱门'，一些兼职分享。20年前，我的职责涵盖了厨房和大堂的工作。在厨房，我主要负责根据既定的时间表准备食物，确保每一份汉堡、牛肉饼和薯条都按照标准流程制作，以保证食品的质量和口感，其实就是放入半成品，然后点击机器按钮，制定的时间捞起食物。

大堂的工作则包括清理桌面、扫地和解答顾客咨询。尽管这些任务看似简单，基本上是理解能力没问题都可以干，当时是我们小山村的第一家麦当劳。

当然，现在的老麦新增了点餐机，还增加外卖，工作流程也应该发生了一些略为的变化啦，没啥，就是借题发挥，感慨一下，老人家都爱干这活儿。