21573
131【本期嘉宾】陈志强
陈志强（万店盈利智库创始人）
主播：潘乱（「乱翻书」主理人）
【时间线】
品类机会：
01:48 为什么霸王茶姬当年融资时不像今日这么受欢迎？
03:24 为什么在水果茶主导的环节下面，还会有鲜奶茶兴这个品类兴起？
07:22 轻乳茶和奶茶有什么不同？
08:23 赢麻了！奥运之前签了“健康大使”郑钦文！（2024年4月26日官宣）
11:01 霸王茶姬的店铺大多选择在核心商圈一层、门店面积大，怎么看这种路线？
14:02 霸王茶姬的伯牙绝弦销量突破6亿杯，一个6亿杯的单品意味着什么？
15:24 怎么做超级大单品？
行业发展和单店模型：
18:31 霸王茶姬是怎么后来居上的？茶颜悦色又做错了什么？
18:59 「国风不是霸王茶姬的本质，工业化能力才是！」
20:17 「奶茶这种模下，我是特别不看好像茶颜悦色这样的模式。」
20:36 为什么书亦/茶百道/沪上阿姨势能都在下滑？
20:50 目前整个行业处于产能过剩，大家面临产品、设计和价格的同质化，怎么来做差异化？
25:13 「整个奶茶连锁行业的机器人，跟场景、跟产品、跟供应链关联度非常高，不是简单的设备问题。」
26:46 霸王线下交付的效率提升，流程的标准化对行业意味着什么？
29:12 正常茶饮店的平均回报周期是多久？为什么霸王茶姬回报周期这么优秀？
32:04 创始人画像，「对于茶饮行业来说，创始人的‘心力’很重要！」
茶咖混战，未来格局
34:14 咖啡与茶饮公司的双向渗透。两者之间的直接竞争会非常激烈。怎么看？
36:19 茶和咖啡边界的问题，为什么他们会开始朝着对方领域开始混战？
38:28 咖啡和茶可以放在同一个文化框架下面对比吗？
39:59 茶饮赛道的真实壁垒是什么？什么东西或能力才是真正稀缺的？
40:32 创始人心力对于一个公司的发展，它起到什么样的作用？
42:50 蜜雪冰城国内已经三万家店了，下面还能怎么拓宽？行业未来还有着怎样的开店空间？
44:06 预测一下，茶饮寡头时代什么时候形成？未来市场前五品牌，都有谁？
【开场&结尾音乐】
开场&结尾音乐：Mount Dreams - Wolfs
【相关推荐】
1、本节目第113期：中国餐饮何以迈入万店连锁时代？
【关于「乱翻书」】
「乱翻书」是一档关注商业、科技和互联网的圆桌对话节目。关心How和Why，以及少有人注意到的What。内容主要方向是科技考古、行业观察和前沿思考，研究公司的兴衰循环，希望能够为你带来信息增量。
「乱翻书」主理人是潘乱，代表作品有《腾讯没有梦想》、字节跳动/快手早期关键节点的系列特写。
【关于主播】
即刻/视频号/B站/抖音：潘乱
公众号/播客：乱翻书
【图】霸王茶姬奶茶杯
微信公众号：乱翻书
视频号：潘乱
商业合作：联系微信 tongxing717
本期编辑：怀杭
