【Live播客vol.03】上海是美食之都,更是美食博主之都!

【Live播客vol.03】上海是美食之都,更是美食博主之都!

108分钟 ·
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【推广】

“聚福”蝴蝶酥

聚福,创始于2015年,秉持着“中西合璧”的理念,致力于重新定义中式西点,将中式与西式的美味“聚”在一起,吸引来自五湖四海的人们。他们坚信,拴住一个人的心,就要先拴住TA的胃,而聚福的甜品正是如此。每一款都是“混血儿”,擅长培养爱讲双语的胃。

聚福的蝴蝶酥将中西风味巧妙融合,有经典与传统的稳重,也有创新与前卫的跳跃。每款口味都有独特的风味体验:咸香浓郁的咸蛋黄蝴蝶酥,酸甜开胃的红丝绒蝴蝶酥,还有清新特别的香菜蝴蝶酥,是不同风格的味蕾满足,更是上海多元而包容的城市魅力。攒个局,和「虎朋狗友」聚在一起分享吧!

专属购买链接:j.youzan.com/JQjKFF

【主播】

哇塞几张(美食探店博主)

杨舟(电台主播、美食奖项评审)

梵一如(ID:@梵一如)

【时间轴】

17:36 因为吐槽四如春的冷馄饨被骂

23:31 魔都最贵的餐厅,吃3小时拍5分钟

31:13 印度餐厅的流量密码:干净又卫生

36:32 长宁区的日料比日本还卷

38:38 打开收藏夹,开始记店名

53:22 传统本帮菜,浦东更生猛

01:05:16 哪里才是真正的美食之都

01:19:12 博主太多,店家不够用了

【剪辑】

王俊翔、梵一如

【 出品・制作 】

番薯剥壳工作室(Yakimo Studio)

展开Show Notes
小笔记✍🏻
1.四如春 (冷面✓ 冷馄饨 ×)
2.UV(米其林3星 贵 外滩)
3.Polux(UV主厨 平替 新天地)
4.美新点心店
5.逸桂禾(阳春面)
6.长宁拉面(24小时营业)
7.辣肉丝面馆
8.沪西老弄堂面馆(重咸甜口 定西路店)
9.红烧牛肉面海博拉面馆(半筋半肉面)
10.御陕坊(西安面食)
11.华良黑皮馄饨(18点打烊)
12.陈桥老饭店(百年老店 本帮菜 近迪士尼)
13.老山东(九转大肠 陆家嘴)
14.鲁采(鲁菜 黑珍珠 贵 新天地)
15.鲁菜羊肉馆(浦东洋泾)
16.ELI FALAFEL黎巴嫩美食(九江路店)
17.虎林面馆
18.共富海鲜面馆(主打海鲜)
19.贯贯吉(手抓羊肉☆)
梵一如本人
:
crystalzhang:课代表
5条回复
lemon_小a
lemon_小a
2024.9.11
49:42 几张本地话 yyds
本人在沪8年杭州南山路土著,我前段时间带对象回去玩儿真的觉得东西东西很难吃、踩雷率巨高,和在杭州的同学讨论了几个杭州变难吃的几个原因:
1.杭州的旅游(西湖)区域太大,大量餐厅一方面要承受高昂的房租,一方面就算只做游客生意都不会倒闭所以也不会在乎口味。
2.G20之后高薪人员在整体人口中比例猛增,导致想吃点稍微好吃点的正餐人均200下不来
3.和第二点直接相关,资本密集,小小的杭州餐饮市场变成餐饮练兵场,导致都想做规模→预制菜巨多→难吃。
反正现在在家的同学周末想吃点好吃的都要开车去富阳余杭萧山了,要不就干脆自己做🥹
钲钲钲:嫁到上海的杭州土著表示同意。而且杭州人小时候不都是吃家里做的菜嘛,外面吃过的所有杭帮菜都不如我爸的手艺,无论食材新鲜时令的程度,还是口味和分量。普通馆子真的毫无吸引力。
化工厂二车间方主任:羡慕你爸爸的好手艺~我爸妈做饭比较一般性的,所以确实小时候感觉能出去吃挺开心的。我来上海以后特别明显的感觉就是真的在不同的价位上都能吃到很用心的食物,不用特地去什么名店,另外分量的部分我也很同意,我觉得上海的平均分量是杭州的1.2-1.5倍,回家的时候我都不知道咋下筷子🤣两口没了
牛妈返场
太喜欢这个上海闲话节目了,这期好热闹,好有趣。
1:09:59 毛细血管效应这个角度真好!
黄乐Sherry
黄乐Sherry
2024.9.11
很喜欢几张的本地化,哈灵
蝴蝶酥真好吃 👍
梵一如本人
:
葱油真的不错
随心飞的薄荷糖:我吃的巧克力和蛋黄的也不错吧哈哈😄
4条回复
Smilececi
Smilececi
2024.9.19
这期太匝劲了,听得津津有味,下次回上海要把提到的店都去吃一吃才行!两位嘉宾都是文化人,言之有物,能把美食文化和博主文化(流量密码)分析得鞭辟入里,一针见血,切中要害,佩服!希望梵叔早日出一期本地话专场(有些专门做配音的视频号已经大量配了本地话,真的有意思,特别想跟着学),本地话的重音语音语调天生带点喜感(没有贬义),特别适合做成访谈半脱口秀!
JerryYea
JerryYea
2024.9.18
41:14 我来指个路,辣肉丝面馆现在开在九院黄浦分院对面,普育西路上,味道还是很在线的
Jinjiji
Jinjiji
2024.10.18
哈哈哈哈几张的本地化听得我津津有味
Jinjiji:建议下次探店搞一期本地话特辑
09:50 此处,杨舟应该想说的是foodporn
梵一如本人
:
是的
wiiiiiiiiiy
wiiiiiiiiiy
2024.9.15
20:08 小时候有个叫大江猪排的倒是蘸番茄酱的
历历在目有梗星人:大江猪排,大盈鸭,好熟悉的名字。 另外小时候家里吃炸猪排一般有番茄酱和醋两种蘸料,大人爱蘸醋,小孩子爱蘸番茄沙司,家里吃炸猪排少,一般很少买辣酱油
槑槑R
槑槑R
2024.9.15
(提前对不起) 是我漏听了吗?因为对几张不熟悉,所以这个名字的来历到底是什么呀?
Smilececi:好像确实到后面也没提,我也在等...
我喜欢东泰祥的生煎 还有天津路的莱莱小笼
烤麸:莱莱就是店太憋屈了,小笼赞的!
BruceYang
BruceYang
2024.9.30
1:35:19 卧槽虎林面馆……我家旁边
BruceYang
BruceYang
2024.9.30
52:45 几张这个本地话太好笑了 视频里也可以说说
Nic008
Nic008
2024.9.27
54:18 54:17 番茄炒蛋放大葱 绝了
Nic008
Nic008
2024.9.27
牛妈👍
希萌TARA
希萌TARA
2024.9.23
1:04:04 哪能这里开始普通话了,讲上海话呀!!!