VOL.015:醉饮贺兰山,在宁夏酒庄看中国葡萄酒“当惊世界殊”以一概全

VOL.015:醉饮贺兰山,在宁夏酒庄看中国葡萄酒“当惊世界殊”

63分钟 ·
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评论数34

《葡萄酒》系列第3集,当红主播北羽斥巨资直飞宁夏银川,6个酒庄的探秘和品鉴,贺兰山东麓、夕阳西下、烤全羊,我们试图从自然因素、经济因素、酿酒师因素,给大家边喝边解释,为什么宁夏是中国的“波尔多”,中国葡萄酒如何“当惊世界殊”?全篇穿插4个彩蛋,包含大量声音素材,本期首次创新使用【声音Reaction】,跟大家边看纪录片边聊天,欢迎小伙伴们积极互动留言!!!停下车,举起酒杯,开始听起来

飞行链接

  • 02:28 【画外音】葡萄酒系列简介,每个单集一个小问题,Q1约会如何点酒,Q2葡萄如何Farm to Table,本期Q3为什么宁夏是世界公认的葡萄酒“黄金产区”?

  • 03:54 【前序】北羽简单介绍宁夏6个酒庄的行程,两个全天,酒圈从业者,盲品总决赛,高规格的游学品鉴团,岩画冰箱贴。对宁夏银川的初印象,依贺兰山而建

  • 11:08 【主体-天-自然因素】 1.北纬38度,世界葡萄酒名庄,法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国纳帕山谷;2.海拔1100米左右,位于第二阶梯,贺兰山东麓,黄河水灌溉;3.典型大陆性气候,昼夜温差大,积攒糖分,保持新鲜度

  • 17:11【主体-地-经济因素】年产1.3亿瓶,100万人次研学,胡润中国前10酒庄占7位,英国品评家JR称宁夏是中国的“波尔多”,分级体系、政策体系、葡萄酒学院体系,列级庄管理,耐心发展,借鉴波尔多(市场导向)、勃艮第(风土导向)分级体系

  • 25:51【现场Reaction】《我的城》银川单集之酿酒师part,不同行业在银川的创业采访实录,邓钟翔,海龟酿酒师,酿酒顾问,银川的慢生活

  • 32:00【主体-人-劳动力因素】酿酒师、投资人、农民、消费者、policy maker 等

  • 33:37【银色高地】Emma 高(女),法国传统酿造技术,庄主和酿酒师的关系,国宴用酒,(37:08彩蛋之一:现场吃了哪些酿酒葡萄,酸不)

  • 37:17【夏木酒庄】张湃,胡夫金字塔缩建,一年前的维欧尼回忆,自然农法种植的四大因素,蜜蜂吃葡萄,陶罐酿酒,飞鸟集(40:00彩蛋之二:为什么欢迎蜜蜂吃葡萄)

  • 44:21【嘉地酒庄】丁健(女),艺术气息浓重,全系列酒标系列,展示空间,钢琴,榨季结束艺术家表演,录制现场的风信子,全球变暖,烤全羊,把酒言欢(46:38彩蛋之三:现场品鉴环节)

  • 50:50【联合农科丹麓酒庄】邓钟翔(其中之一),酒庄起源,共享酿酒模式,时光机系列,世界各地的海龟酿酒师,一代人在宁夏耕耘,邓工的桶边试饮,老丈人的版画(56:20彩蛋之四:邓工的热情介绍)

  • 57:00【结尾】宏大叙事,个体奋斗故事,中国葡萄酒,与世界交融,慢慢成长

备注

  • 片头音乐:Something Just Like This

  • 片尾音乐:宁夏

  • 图片:st.aftercigs

  • 主播:北羽、小希、初一

  • 剪辑:初一(素材3小时,剪辑12小时)

  • 现场素材:北羽from宁夏

附图

  • 图1:共享电动车

  • 图2:银色高地品鉴

  • 图3:酿酒师张湃田间讲解

  • 图4:夏木CHARME酒庄

  • 图5:嘉地酒庄

  • 图6:嘉地酒庄品鉴

  • 图7:酿酒师邓钟翔桶边试饮

  • 图8:可能喝醉的狗

  • 图9:我的城,银川

  • 图10:宁夏葡萄酒地图

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【送酒🍷啦】1周内点赞最多的评论,可以获得夏木Charme酒庄的维欧尼1瓶!地址请主动在微博链接回复我!谢谢各位老板,快转给自己爱的人吧❤️
初一是只喵
:
《葡萄酒》系列第2期https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/66a281d233ddcbb53c1da366
初一是只喵
:
《葡萄酒》系列第1期https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6627ee64200abebe6ed3d00a
didodoing
didodoing
29分钟前
我本身是学功能食品的本科生,也就是保健品!寻找食品中的功效成分并富集or合成,我们学院还有葡萄酒实验室,我也是这两年才了解的葡萄酒。感觉任何一种食物都可以串联出不同的历史风貌。葡萄酒里有大门道,富有非常多的风味,而且现在中国西北很多酒庄都发展的特别好,食品资源开发也逐步向西南扩展。 上次喝到一款经验的酒,联想到火山灰矿质石灰石,根瘤蚜前老藤旗舰表现稳定,矿质通透精准,稍回温苹乳发酵带了的黄油奶酪的复杂风味让这款酒有了更充足的表现!希望我们都可以探索出奇妙的味道
初一是只喵
:
太专业了吧!我认真读完你的评论,关于味道的描述,甚至一口气没念完
didodoing:我也是业余小朋友呐 一起感受ing
6条回复
🛋️
随时饿的树懒:🍷
初一是只喵
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干杯!!!本期剪辑怒肝12小时!
3条回复
Nut软柿子
Nut软柿子
12小时前
好喜欢这个系列,边走边喝!不仅能学到很多葡萄酒的知识,还能从葡萄酒产业去窥探一个地方的自然环境、人文特色和经济发展~
初一是只喵
:
顶上去
04:13 北羽声音不错👌
田木北羽:感谢捧场🍷
初一是只喵
:
很夹?我听错了?
成吉思豆
成吉思豆
14小时前
已认真听完,这次更新等了好久呀,还在想初一最近是不是比较忙哈哈哈~葡萄酒第三期仍然不负众望,仿佛自己也跟着去了一趟宁夏,租了共享电动,逛了酒庄,与外宾共襄盛举了一下🙈听到宁夏的酿酒领域发展地如此专业化和个性化,心里由衷的开心+自豪啊,之后要多喝喝我们自己的宁夏wine啦!
初一是只喵
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确实8月有些要忙的事情。好在朋友们激励督促我,没有荒废了播客!我觉得这期内容和剪辑质量都很高哈哈哈哈哈(自夸
Nut软柿子
Nut软柿子
12小时前
26:05 北羽这里的“还有60s cheers”莫名让人觉得很chill🥂
初一是只喵
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下一句是“我没有爱奇艺的vip”
田木北羽:让您见笑了🤪
去不了银川 听节目安慰一下自己
初一是只喵
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塞上江南!!!安排起来📅
小希xixi
小希xixi
15小时前
超级喜欢这期里主播们的互动&与纪录片和酒庄素材的互动,听来觉得温暖而感动~酒的确是"时光机",承载了过去、当下和未来的各种生命体验 ~ 透过宁夏产区,相信每个人在某一款酒里,都能找到属于自己的故事~
初一是只喵
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温柔,有趣,又坚定
Nut软柿子
Nut软柿子
12小时前
23:14 科学规范的管理对于产业的发展真的很重要!
初一是只喵
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困困
01:58 我们在荣记火锅一起吃饭喝的也是贺兰山的酒
初一是只喵
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我有没有留着那个酒标!!?
Xie666Jin
Xie666Jin
1 天前
大家晚上好
初一是只喵
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喝起来,干杯