114.又到持螯赏菊时,聊聊螃蟹的趣闻史话蜜獾吃书

114.又到持螯赏菊时,聊聊螃蟹的趣闻史话

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虽然人常说第一个吃螃蟹的人是勇士,但咱们中国人吃螃蟹的历史可是太悠久了。


从先秦时期螃蟹就是我们的盘中餐,而随着时间流逝,这小小的介类更是被赋予了超多的文化内涵,引发了众多文人雅士争相为它的美味赋诗,也不断借它的外形特点表达政治讽喻。而咱们普通百姓也在它身上投射了诸多情感,创造了关于螃蟹的许多传说故事。从《周礼·天官·庖人》到黄庭坚的《偶得数枚蟹》,从荀子《劝学》中的错误描述“六跪而二螯”到白娘子传说中的法海钻进螃蟹,从红楼梦的《螃蟹咏》到鲁迅的《论雷峰塔的倒塌》,这种秋后肥美的十足目甲壳动物早已成为中华文化的重要角色。


/song list/

片头曲:

Man of La Mancha ;

Dulcinea( from 音乐剧 I, Don Quixote)


/本期主要参考书目/

《中华蟹史》作者:钱仓水

《海错图笔记》作者:张辰亮


/节目中提到的书籍和文章/

《海错图笔记》作者:张辰亮

《宇宙》作者:卡尔·萨根

《论雷峰塔的倒掉》作者:鲁迅

《吴都记》作者:张勃

《老学庵笔记》作者:陆游

《齐民要术》作者:贾思勰

《梦溪笔谈》作者:沈括

《酉阳杂俎》作者:段成式

《本草纲目》作者:李时珍

《海错图》作者:聂璜

《护生画集》作者:丰子恺

《红楼梦》作者:曹雪芹

《金瓶梅》作者:兰陵笑笑生

《闲情偶寄》作者:李渔

《讯蟹说》作者:李祁

《艾子杂说 》作者:苏轼

《周礼》《庄子》《尚书》《山海经》《国语》《荀子》《调鼎集》


/节目中提到的往期节目/

vol.90 酉阳杂俎:血滴子和武则天手上的黑毛

vol.105 苏东坡:一腔豪迈之气,一肚皮不合时宜


/关于音乐剧《我,堂吉诃德》/

演出时间和地点:


北京·二七剧场 9/13-9/15,10/25-11/17

上海·上音歌剧院9/20-9/29

深圳·保利剧院10/12-10/13

广州·广东艺术剧院10/18-10/19


《我,堂吉诃德》是晴总喜欢了快二十年的音乐剧。今天,在一个令人越来越迷茫困惑的时代,它更是如同一个来自理想主义的强力拥抱,慰藉着无数犹疑的心灵,给予我们勇气去面对冷眼嘲笑。正如剧中的荒唐老骑士从风尘村女阿尔东莎身上看到纯洁高贵的杜西尼娅,我们也应该再仔细看看镜中的自己,寻找属于自己的“真名”。



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关于七幕人生:

音乐剧《我,堂吉诃德》的制作公司是七幕人生,伦敦西区原版《玛蒂尔达》中国巡演、《音乐之声》中文版都出自七幕,都是不容错过的世界顶级音乐剧优秀作品。七幕艺术总监是百老汇的著名戏剧导演格雷夫斯,也是《我,堂吉诃德》中文版的导演。


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展开Show Notes
晴总
晴总
2024.9.21
置顶
这期不送书,但是有《我,堂吉诃德》音乐剧的专属优惠,大家可以在shownote里查看优惠信息~
园小草:我也是听到一半赶紧就去买票了,果然半价,好大的福利呀,感谢晴总!这周四就能看到啦~
王三天:都说到这了,那必须去线下看一场了🤓🤓
20条回复
在评论区留点螃蟹给大家吃,先到先得:🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀
晴总
:
可以就着我的橙子一起吃🍊🍊🍊🍊🍊🍊
幸运小巴:我先拿两个🦀️🦀️ 谢谢你
12条回复
自在啼
自在啼
2024.9.22
这期结束的好突然
鼠山骑虾:是啊,特意回来看看,是不是我这里出了什么故障
Julianna_F1Ok:我也以为是我的问题 可能片尾误剪了
5条回复
王林燕
王林燕
2024.9.21
每次看到蜜獾吃书更新,就觉得亲切,开心。如果心情低落,暗黑,阴霾,听一听蜜獾吃书,就能好起来
晴总
:
谢谢亲爱的 我们争取一直在!
HD41356c
HD41356c
2024.9.21
作为一周吃了三次盘锦河蟹的人看到晴总的更新真是太亲切了,河蟹肉虽少但是很鲜美,空口吃蟹肉是甜的,就是吃螃蟹容易吃急眼,螃蟹要是不长壳就好啦🦀
42:59 有一次,我们编辑部就螃蟹几条腿这件事儿争论起来了。我们沿海城市出身吃过螃蟹的都说是八条腿,好多内陆来的同事坚持说螃蟹应该是六条腿的吧。正在我要甩出图片的时候,一位同事引经据典,让全场都沉默了,这位同事说“荀子曰,蟹六跪而二螯”……
晴总
:
哈哈哈哈哈哈
Emma星辰:哈哈哈哈哈哈哈
Lachfalten
Lachfalten
2024.9.22
20:28 晴总,晴总!你今天帮我解谜了:我老家(山东烟台莱州)方言里称“焯水”“汆烫”为“煠”!因为我们日常里经常吃海鲜,我外公外婆总这么说,我一直不知道是哪个zhá,今天终于知道了,开心🥳
蔡湛聰:啊,广东人的厨房里这个zhá用得很频繁,什么白切鸡,蒜泥白肉之类菜式的烹饪方式就是煠(粤音saap6,好像更源头的写法是熠,常被现代广东人误写作烚。有一俗语煠熟狗头,描述人露齿而笑,虚情假意或傻不楞登的意思。今天才知道大闸zhá zaap6蟹原来就是大saap6“烚”蟹
阿怪_dr:广西人表示我们方言里面也有煠,煠红薯、煠芋头、煠苞米(玉米)、煠毛豆等等,就是锅里不要放太多水和食材一起煮到水干(一般二三十分钟这样),食材熟了以后不会湿答答的,可以很好的保持红薯玉米这类食材自带的甜味
8条回复
记得小学的时候,一年中秋在托管班(同学家长开的)吃到了蟹黄咖喱盖饭。至今难忘
小岛曦岸来信:那位阿姨是福建人,做饭超级好吃!!!
晴总
:
馋了
平山海
平山海
2024.9.21
我玩的一个游戏,有一个松江府(应该是上海古代时候的名称?)除了制盐,每天都可以在这块地抓三四只螃蟹🦀原来也是有渊源的
平山海:30:42 段成式这个角色我也有!
晴总
:
这什么游戏 感觉很好玩啊
6条回复
早上收拾书架,拿出《我的沧桑50年》,到下午一口气看完了。午休做梦还在抓蚊虫吃,刚才洗澡的时候还迷迷糊糊地想,一开始读笑话他们竟干些丢脸的事儿,把我放到那个时代,估计还不如他们生存能力强呢……活着就是骄傲。
节目还没听完,这期就喜提首页第一了 ,飞速发来贺电!顺祝晴总北冥二位老师和听友们秋天快乐🦀🦀🦀
晴总
:
我也惊呆了!谢谢大家
1:18:57 怎么戛然而止啦
Enzo_Jiang
Enzo_Jiang
2024.9.23
14:31 福建人,福州话这现在还用这个字,写做蟳,读作“xin”实际就是沿海常见的大青蟹,公蟹叫青蟳,母蟹因为有膏叫红蟳,本地的红蟳整饭很好吃,荷叶包着糯米饭和红蟳一起蒸,红蟳的鲜香净润到糯米里,另一种常见的梭子蟹统称“qie”,常见的做法是和白菜一起滚汤,蟹肉的鲜甜融入到白菜和汤里😋
Enzo_Jiang:哈哈哈,我个人总嫌弃江浙人爱吃的大闸蟹,肉太少😝,后面有一段讲到螃蟹酱,我们这有一种小螃蟹,叫做蟛蜞,当地用这些小蟛蜞混合着红糟磨成蟛蜞酱,咸鲜口味,蘸各种东西非常合适,炒菜也可以加一点点,有机会到福州可以去菜市场转转淘两瓶试试,超市里比较少见有这种商品卖,基本都是老人在自家磨好拿到市场上卖的。
晴总
:
不行了 羡慕死福建人
5条回复
紫苏0
紫苏0
2024.9.22
03:02 期待晴总讲堂吉诃德!
07:09 武汉有一个地铁站叫螃蟹岬~
JAN123456789
JAN123456789
2024.9.23
是不是节目没有全部播完啊?三公一母后怎么结束啦?
悠灵的灵
悠灵的灵
2024.9.22
1:08:20 要说通人性这事儿吧,如果你见过牛那湿漉漉温顺无辜的大眼睛,真的很难下口去吃牛肉……
晴总
:
是啊 所以宋代也不许吃耕牛
树妖哥哥
树妖哥哥
2024.10.07
上海有句方言“死蟹一只”(xi ha yi zi),我和朋友摆烂的时候也经常说
SJY_0405:广东也有类似的
SJY_0405:死蛇烂鳝😂😂😂
39:49 许xuan嘛,新鲜的xuan,没错嘛
白白aka另一个赵天霸:成都是这样讲的
觉远:帽插宫花好哇啊,啊好新宣呐啊
3条回复
载道扬
载道扬
2024.10.13
今天看了我堂,好看,回来打卡个再。
载道扬:刚想起来!今晚不光看了我堂。十点看完到家十二点,又吃了两个螃蟹到两点现在。巧了,太巧了!
晴总
:
啊 开心!有人吃了我的安利!谢谢你的信任~