新中国开国第一宴厨房都是现搭的??

新中国开国第一宴厨房都是现搭的??

52分钟 ·
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评论数78

各位盆友大家好!国庆假期,相信很多人都会来个家宴,今天节目里我跟大伙说说咱们的大家的家宴---国宴!具体的说就是咱们新中国的开国第一宴席!

开国第一宴在北京饭店举行,但您知道吗?北京饭店其实原来就是一个小酒馆,专卖低档葡萄酒!

北京饭店后来扩大经营,可是一直卖法式大餐,不仅没有中餐厨师,连中餐厨房都没有!

那这开国第一宴,厨房从来来,厨师从哪请啊?为什么选了这些厨师?

除了各位著名厨师,当时服务宴会的人员也是大有来头,有给周总理理发的师傅,还有越南足球队的主教练?

本期节目咱们一点一点给您讲明白!

收听目录:

02:00 北京饭店前世今生

08:50 多尔衮不想在北京呆因为水太苦?

09:30 餐厅酒水乘三倍?

16:30 民国权贵不爱买房就爱住饭店??

18:20 北京饭店不仅吃饭还卖奢侈品包包?

25:00 美国大兵住饭店喜欢偷床单?

29:05 开国第一宴在北京饭店的什么位置办的

32:40 厨房临时搭建?

35:30 开国第一宴的九位厨师都是谁?干完以后每人发点小米?

38:20 为什么国宴选的是玉华台

44:30 开国第一宴用的是食堂大锅炒的??

50:00 著名烤鸭店竟然有五斤的鸭子?

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展开Show Notes
joey_bAnT
joey_bAnT
2024.10.07
每隔3-5分钟主播必来一阵:嘿嘿😁
涛饕不绝
:
哈哈哈哈哈,嘿嘿
chaumontch
chaumontch
2024.10.03
34:14 定淮扬菜大概跟御膳房里推荐淮扬菜类似,菜系里爆火急炒火候保持要求高的菜少。宫里菜品出锅后从御膳房送到皇上时间长,跟千人国宴出锅送菜速度差不多。
涛饕不绝
:
清宫喜欢江南菜也是跟皇帝爱下江南有大盐商招待有关系
吃茶趣:还是味道比较平和,不容易引起激烈反应,好吃不好吃的都能吃下去
35:07 哈哈 第一宴脑子里想的 要么是川菜要么是鲁菜
涛饕不绝
:
但开水白菜啊什么的也进国宴,特别辣的进不了而已,现在菜都越来越趋同,以后界限都不明显了
涛饕不绝
:
结果是淮扬菜!哈哈哈哈
3条回复
nahceh
nahceh
2024.10.10
11:14 还能更赚啊?低估资本了!
涛饕不绝
:
要不说黑呢
nahceh
nahceh
2024.10.10
06:15 命真大啊这哥们
涛饕不绝
:
拿命换的钱,也不好赚
nahceh
nahceh
2024.10.10
05:03 这个得叫北京酒店吧 饭一点没有啊
涛饕不绝
:
可说呢,那时候来的也都是外国盲流,也不会正经做饭!
KarlMax
KarlMax
2024.10.08
精彩绝伦
涛饕不绝
:
谢谢谢谢!
30:44 北京当时能办宴会的地方不少吧?为啥没选择宫里或者王府,或者一些旧衙门
涛饕不绝
:
王府之类的没有这么大的宴会厅,只能露天在院子里,万一下雨就完了
Cha_joy
Cha_joy
2024.10.10
主播主播,这一段历史有书籍推荐嘛
涛饕不绝
:
我去打听打听哈
吃茶趣:有一部叫《国宴-1949》的小说,丹大多数都是报道口述资料
3条回复
nahceh
nahceh
2024.10.10
16:33 这个价也只有遗老遗少能住得起吧(bushi
涛饕不绝
:
民国的教授们,军阀,都住得起
nahceh:有道理🤔
不觉春晓
不觉春晓
2024.10.10
京片子真好听!
涛饕不绝
:
啊!我说的不是标准普通话吗!
不觉春晓:哈哈哈
HD384241u
HD384241u
2024.10.11
好有趣
涛饕不绝
:
有趣您就多听会儿,欢迎常来!
讲得真好,全是干货,娓娓道来
涛饕不绝
:
感恩的心!您谬赞了
nahceh
nahceh
2024.10.11
51:06 一只顶俩啊
涛饕不绝
:
都是特供
nahceh
nahceh
2024.10.11
48:49 点心听起来跟主食似的 烧卖豆沙包
涛饕不绝
:
这就是中式点心
nahceh
nahceh
2024.10.11
47:53 吃的大锅饭(bushi
涛饕不绝
:
这个很难
nahceh
nahceh
2024.10.11
41:06 果然足球是国运平衡器吗
涛饕不绝
:
咱也能给别人当教练,真是不敢想
nahceh
nahceh
2024.10.10
12:43 等下等下等下 午餐一块五 那个酒最低一杯一块六?酒比午餐贵?
涛饕不绝
:
一瓶,一瓶!一瓶一块五,一杯一杯卖
nahceh
nahceh
2024.10.10
00:57 这个语感和节奏特别像评书怎么回事
涛饕不绝
:
哈哈哈哈,您多指正批评!
09:58 太对了 我这边买一瓶600泰铢 餐厅1000+
涛饕不绝
:
哈哈哈哈,这还是比较良心的!我见过清酒✖️5的