Vol.32 广州人气街区独立咖啡店大盘点:喝杯咖啡,交个朋友回南天BackToSouth

Vol.32 广州人气街区独立咖啡店大盘点:喝杯咖啡,交个朋友

80分钟 ·
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评论数39

理解城市的方式有很多种,去到街头的咖啡店,或许是进入当地人生活的最容易的方式,运气好的话,还能收获一杯不错的咖啡。

这期节目邀请公众号乔尔事务所主理人 Joe,以及我的老朋友也是咖啡资深爱好者Kin一起做了一个广州几个人气街区的独立咖啡店大盘点。

介于这期shownotes会很长,所以我“简单粗暴”地速速讲清楚两件很重要的事情,第一件就是Joe写了一篇名为《城市|广州独立咖啡地理》的文章,从数据抓取和分析的角度聊了聊广州咖啡店的现状。有非常多的一手资料和数据,推荐大家阅读。第二件就是这期节目如题所示,漫谈了广州几个人气街区——江南西、东山口、六运/体育西、淘金——的街区氛围和独立咖啡店,附带聊了聊我们三个在广州及其他城市的咖啡体验和观察。shownotes里也有相对清晰的本期关于广州独立咖啡店的介绍。

最近看到一句话,「咖啡有一种建立在广大确定性基础之上的不确定性的乐趣。」 非常认同,这种不确定性来自于咖啡本身,也来自于因为一杯咖啡所开启的一切。

那么,喝杯咖啡,交个朋友,感谢你的收听,欢迎你在评论区推荐你喜欢的咖啡店,或者你和咖啡的故事。

04:30 你会和咖啡店老板聊天吗?

11:22 在青海遇到咖啡车,30元一杯咖啡附带拍照服务

19:10 在福州喝咖啡,不敢打开电脑

20:49 在广州臻音堂,喝咖啡,听音乐,做猫咪救助,重建附近性

24:39 六运小区,独立咖啡店的孵化器

28:46 清萃咖啡,有单一产区的巧克力的咖啡店

31:49 郁源咖啡,广州老牌做自烘焙的咖啡店

33:14 四序咖啡,环境美好,有茶味特调

34:05 芥子精品,人少的时候咖啡师会分享他的制作过程

37:15 滨江西时期的FLOW,能看珠江落日的班味咖啡店

37:55 松弛的土味江南西

39:07 Creamistery 奶迷,打机爱好者聚集地

43:47 Let’sJam来桔,出品黄金奶泡卡布奇诺

45:28 林李婆婆,网红出片圣地

49:11 需要兼顾镜头口味的东山口

50:43 前街咖啡,朴素低调的老牌咖啡店

51:48 梁渣渣咖啡店,可以喝到超正的爱尔兰咖啡

53:34 V+W whiskey,除了咖啡,还有酒和爵士乐

57:07 或许,你真的可以为了喝咖啡而去趟淘金

58:44 在地咖啡,广州咖啡拉花天花板

60:00 蒸汽机咖啡,顾客中卧虎藏龙

63:53 国内咖啡受众好像更喜欢偏酸的咖啡风味,以及一些更为确定的风味

65:40 糖浆的生产反过来影响咖啡饮品的出品

67:50 Joe的理想咖啡店:以咖啡为媒介,搭载店主的私人爱好,比如滨江西路乐高主题的Brick Cafe

74:07 通过咖啡店理解一座城市,比如泉州巴浪鱼咖啡店里搭配的闽南甜品小吃满糕煎

以下几乎全部都是是Kin 老师的真心实意大推荐!!

臻音堂 六运小区(天河区)

营业时间:周二至周日 12点-11点

地址:体育西横街188号102房

介绍:臻音堂至今在六运小区经营了9年的时间,从开店起就与音乐紧紧结合,如今在广州的音乐场景里挺显眼的存在。运气好的话,你或许能碰到来广州巡演的音乐人/乐队成员在店里听唱片。店内提供的饮品类型多样,有意式咖啡、手冲咖啡、非咖啡因饮品、精酿啤酒等,也许总有一款能让你想慢下来,喝杯东西,听音乐。店内提供自制甜品,常以当季食材结合,受到不少客人的喜欢。店内常有小型活动,如周五电影放映夜、周末DJ放送、迷你型演出等等。

清萃咖啡 陈家祠(六运小区/荔湾区)

营业时间:周一至周日 10点-21点

地址:芦荻街12号(第四中学高中部校区南门对面)

介绍:清萃咖啡到今年已有十年的历史,在烘豆上有丰富的经验,在陈家祠店就能看见一台烘豆机,一面墙放着店内产出的各产区的熟豆,吧台上方是手写的菜单板,以风味走向“花茶”“浆果”“熟果酒酿”“可可”等几大类划分熟豆类型,方便客人以风味或味道偏好做选择。另外,清萃推出了精品可可的产品,有单一产区的巧克力或其材料制作的饮品。清萃在六运小区商圈,设有分店“清萃咖可”,比起老店,环境更为通亮,客流量相对大。听众朋友感兴趣的话,可选择最近一家看看。如果是来广州旅行,去参观陈家祠,老店位置更为方便。

7-INN郁源咖啡(六运小区)

营业时间:周一至周日10点-20点

地址:体育西横街156号101马路边(普拉提健身房旁边)(近正佳广场)

介绍:广州郁源始于2005年,是最早进入广州的精品咖啡店之一,也就是说马上要成为20年老店了!虽然处在热闹的体育西,但郁源咖啡确实被一片绿植包裹,空间非常安静。郁源有着丰富的自家烘焙的豆子,也有自家网店,价格适中,很适合新手入门尝试。

Creamistery 奶迷(江南西)

营业时间: 周一,周三至周日 13点-22点

地址:青蒲大街106号

介绍:节目中提到的“奶迷”青凤小区店,现已搬迁至玫瑰园。店内甜品出品不错,招牌是柠檬挞,有现点现做的提拉米苏,重酒味和咖啡味,口感偏湿软。在饮品方面,店内提供咖啡饮品和非咖啡因饮品,咖啡饮品除了常见的美式奶咖,还有加入了金酒的咖啡特调。

Let’sJam来桔(江南西)

营业时间:周一至周日 10点30-19点30

地址:新港西路千禧一街2-4号首层01铺南间隔

介绍:这是一家有意思的咖啡店,不定期举办和独立插画师联动的小型展览,以及咖啡体验活动。空间不大,但却能看出老板的喜好,墙上两排姆明图案的瓷杯,柜子里放着偏Indie气质的CD。平时顾客以周边居民为主,常有阿姨辈在这里组姊妹聊天局。饮品方面,店内提供黑咖啡、牛奶咖啡、创意咖啡、无咖啡因饮品和茶饮几大类。意式豆有分中度烘焙SOE和中深烘焙的拼配豆供客人选择。手冲咖啡的菜单会定时更新。

蒸汽机·咖啡 (淘金)

营业时间:周一至周五 9点-19点  周六,周日 12点-19点

地址:青菜东街50号首层(日升大厦停车场斜对面小区门口)

介绍:社区咖啡店,消费群体以周边居民为主,主打黑咖啡和奶咖,无特调咖啡,菜单注重表现产区产地等信息,符合精品咖啡的可追溯性的要求。店内常见的冲煮工具有三孔扇形滤杯、法兰绒,这俩器具适合中深烘的豆子,与老板个人偏好相关,同时店内有提供浅烘的手冲豆。意式萃取用到“辣妈”手动变压拉杆咖啡机,豆子烘焙度较深,“油脂”丰富,醇厚度高,无酸。

Brick Cafe (滨江西路)

营业时间: 周一至周五15点-24点 周末 14点-24点

地址:滨江西路190号

介绍:这是一家由两个玩乐高有10多年的老男人开的私藏店,店内提供乐高相关的产品,比如新品、绝版中古摆件、毛绒玩偶、周边等,定期组织乐高拼搭或教学的活动。边喝咖啡,边亲手拼一套乐高,是不错的休闲活动。店铺位置离广州米其林一星餐厅“惠食佳”很近。听众朋友如果来广州寻味经过,或许顺便看看这家有意思的乐高小店。

春山咖啡(龙口西区 未提及,但推荐)

营业时间: 周一至周日 9点-21点30

地址:龙口西路龙盛街36号6号铺

介绍:春山咖啡是社区型的精品咖啡店,有自烘豆的优势,在天河区龙口街道已营业8年时间。店内提供全球多个产区的熟豆。单单意式咖啡的方面,店内能提供3-4款意式豆供客人选择。在手冲咖啡方面,可供选择的产品非常多,写满一墙的菜单板,且允许客人选择偏好的冲煮方式——手冲、爱乐压或虹吸壶。店内会根据季节推出特调咖啡,同时提供非咖啡因饮品。

嘉宾:Joe ;Kin

主播:夏阿怪

BGM:以莉.高露 - 休息

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展开Show Notes
54:05 再推荐一家在path那边的叫c&c beans,经常换豆子,也有做精品巧克力~ 最近很喜欢他们的巧克力特饮,价格也还可以
夏阿怪
:
好!我爱巧克力!!!
Pro你就
Pro你就
2024.11.05
上周去广州,被一位精酿馆老板推荐去一家开在小区楼底下的精酿馆。一推门,所有人用一种很惊讶的眼光盯着我,感觉他们好像觉得该来的人已经来了,怎么还有别人进来… 酒其实不错👍待了一小会儿 就撤了,不是很自在,但他们很自在。
夏阿怪
:
我也遇到过这种情况,所以好像在广州,不太爱单独去酒馆
muqishui
muqishui
2024.10.26
除了这几家常去的,鹅卵石、此芳、玫瑰、和舍和tea coffee or me、祈遇值得上榜
夏阿怪
:
这几家我只喝过玫瑰!其他找机会都去试试!
muqishui:风格极其多样,备好钞票^_^
cheeriobon
cheeriobon
2024.10.03
为mildwinter喊喊 江南西去得最频繁感觉最舒服的就是他家了
夏阿怪
:
呀!我要去!!
cheeriobon:而且出品真的挺稳的 选豆思路有点自己的风格这个我也很喜欢
1:12:51 私以为,Manner本身是咖啡商,如今就只是更直接介入整个咖啡全周期商业经营而已。从第一家10平方的Manner就已经可以预见他们的商业野心。😆
夏天的天
夏天的天
2024.10.09
不太喝咖啡的我也觉得大开眼界
吾爱
吾爱
4天前
path真的好喝~四序真爱!还有和舍的茶和布丁🍵
夏阿怪
:
和舍还没吃过下次去试试!
不得不说,普通话差到影响交流了。
夏阿怪
:
你最会说。
recording
recording
2024.10.31
来广州三个月了,因为广州开始收听回南天的播客。
这期入坑,反复听了几遍这期和介绍广州旅行那期。
来到广州后,渐渐觉得广州有些无聊,因为书店不够多、公园太少、地铁太拥挤。
但还好,开始听你们的播客,从一些不一样的视角看到了广州,开始跟着你们的想法,idea去发现这座城市。
因为是个文艺少女,很喜欢逛书店,书店给我的感觉比咖啡店更像第三空间一些,而咖啡店的人大部分都是坐着喝咖啡玩手机,这周去了六运小区,年轻潮人多的离谱,但确实超级多咖啡馆啦,但我私心认为大家并不是那么被吸引。
可能被吸引更多触动应该是人,而这些我还没来得及好好观察。
所以,希望你们一直录下去,甚至可以到时候和你们一起录制一期关于“外地人来广州印象大PK”,感觉会很好玩~
夏阿怪
:
谢谢你的收听呀,广州不会无聊的,我会录下去,也希望你在广州的生活丰富有趣~
狐狸Camille
狐狸Camille
2024.10.27
超棒一期!期待更多其他种类的榜单呀!比如鸡尾酒 美食店
夏阿怪
:
好呀 我慢慢来 美食给你安利第一期!
阿车Acher
阿车Acher
2024.10.05
好好哦
夏阿怪
:
呀!大主播有空一起喝杯咖啡呀!
昨天在香港看了一天电影,今天的主题就咖啡吧,下午去喝两家☕️
46:05 提供一个思路…我觉得是广州的路边不适合拍照(除了东山区域),对比上海外滩啊梧桐区啊,博主路边就能拍了就不一定要逼在咖啡店了,但是广州好看的空间可能就只能在咖啡店里找氛围感了。另外其实广州的摄影基地特别多,也因为这边距离产业更近,所以需求量真的很大,但是经济不好的话大家就不想花200一小时(最低)的价格去摄影基地了
夏阿怪
:
以及适合户外拍摄的时间也太少了哈哈哈哈妆糊一脸
herga
herga
2024.10.03
好巧抓住!人在广州这就跟着喝~
夏阿怪
:
哈哈哈哈快喝 不要辜负好天气~
21:59 超级美好的小小空间!大家都很好,都在享受着自己喜欢的东西~(宣誓要带每一个自已的好朋友去店里啊哈哈哈哈,超级推荐啊啊啊啊o(`ω´ )o
Forrest
Forrest
2024.10.04
最下邊的嘉賓名字中間加個分隔符號會不會比較好 😂 最開始看還以為 Joe 姓 Kin
夏阿怪
:
加好啦
06:30 啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈笑死!!我第一次去也会有这种感觉!!!!!i人完全隐身
夏阿怪
:
瑟瑟发抖 hhhh
DISCJOKER
DISCJOKER
2024.10.03
52:36 哈哈哈哈我们新这期也说了爱尔兰咖啡
夏阿怪
:
啊哈哈哈哈听到了!青春的回忆哈哈哈哈哈
ENTROP
ENTROP
2024.10.03
哇最近天气好呀适合出门!感觉臻音堂不错,去看看
你好宇萌
你好宇萌
2024.10.03
lockchuck也很好~
夏阿怪
:
美好的松饼🥞