Vol.69从西湖醋鱼说起,大话杭州美食、维护食界和平(假的)|全篇个人观点,如有不同观点纯属正常露天博物馆

Vol.69从西湖醋鱼说起,大话杭州美食、维护食界和平(假的)|全篇个人观点,如有不同观点纯属正常

45分钟 ·
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评论数25

欢迎收听露天博物馆,本期带大家跟随声音浅逛杭州,从美食视角看杭州剖面。纯属主播个人视角,如有不同,纯属正常,静候各位开放讨论,欢迎一切开放性讨论和不同视角 👏

欢迎到杭州玩的时候到我们的咖啡馆——铁狗咖啡西湖店,感受浙江城市特调及杭州特调西湖醋鱼咖啡、西湖醋鱼蛋糕。

主播:

王之源(小红书):中科院落跑植物学者、设计师、2年10+店开店狂魔

gaojian(小红书):浙大工科男->McK咨询顾问->coffee pirate

Shownotes:

  • 来杭一年的脱北者生活感悟
  • 杭帮菜的前世今生
  • 杭州被钉死在「美食荒漠」耻辱柱上的三个理由
  • 如何在杭州找餐厅不踩雷?
  • 在杭州吃的开心的第一要义:合理控制预期
  • 杭州面、上海面、安吉面到底谁好吃

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《城市的魅力》刘飞滨

《宋宴》徐鲤、郑亚胜、卢冉

《山家清供》林洪

音乐:

片头BGM:还潮《慈城公园交谊舞》

片尾BGM:还潮《八月夜桂花》

杭州餐厅社区店:

  • 老董茶食
  • 南山人家
  • 宝中宝食府
  • 滋味渊桐庐菜
  • 德明饭店

杭州非游客聚集的可溜达街区:

  • 馒头山公园:老懂茶食、海猫食堂、摸椿
  • 长河老街:阿金爹爹、咸鱼仔
  • 八卦新村:德明饭店、金仲帮中餐厅
  • 南星桥社区:滋味渊桐庐菜、hang bar 、江衢炸串、德清面馆
  • 邮电路社区:大渔海鲜面、别隐居、一席地总店、铁狗咖啡

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更多资料:

👆铁狗咖啡西湖店门口客人共创《杭州美食红黑榜》

👆铁狗咖啡西湖店门口客人共创《铁狗西湖CITYWALK地图》

👆铁狗咖啡西湖店-西湖醋鱼咖啡 & 西湖醋鱼慕斯蛋糕

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托粒toriii
托粒toriii
2024.11.09
01:22 主播住在虎跑已经打败杭城99%的人了,西湖边全是好餐厅!本地人澄清,杭州东西真的难吃非常难吃!尤其外卖,感觉在吃塑料!只有西湖边的贵价餐厅好吃,千万别被主播骗了!
王之源AdaWong
:
哈哈哈哈
王之源AdaWong
:
你说得对
3条回复
Kwigii
Kwigii
2024.11.09
在杭州一年,吃大部分杭州菜让我怀疑自己有异食癖,很多外卖也真的难吃。杭州唯几好吃的菜:大部分龙井虾仁,天伦理的醉蟹,麦当劳,大部分粤顺。真的可以放心点的,也就是那几家人均四位数的餐厅,可几个人吃得起。(利益相关:潮汕人在重庆上学,北京工作,所有口味几乎都接受)
王之源AdaWong
:
哈哈 下次杭州小饭桌诚邀你一起
王之源AdaWong
:
大家饭桌上直接开展吐槽脱口秀
5条回复
卅萌
卅萌
8天前
35:00 但是建德真的是太不杭州了,建德吃辣都有点像江西了
王之源AdaWong
:
哈哈哈哈 好视角
RyanC
RyanC
9天前
27:21 小狗面馆确实是不好吃啊 主播没说错 吃过十几家(还是游客身份)比他好吃的面馆 最近的甚至还是旁边的大姨娘
金暴富啊:哈哈哈哈哈 一直吃的是大姨娘
RyanC:用小狗不好吃说明杭州面馆不好吃 🤷 相信主播这个举例的真实性 但和观点的关联性只能说几近于无了 就像你用狗不理难吃说天津美食荒漠一样
RyanC
RyanC
10天前
杭州美食荒漠这事儿 陈立老师有一句话说得好“如果它是一个问题 那我们可以去解决…如果是一个话题 那成熟的成年人应该避开”
王之源AdaWong
:
哈哈哈那么成年人看这期标题也应该知道本来就不是什么号召大家闭嘴的节目嘛,大家伙敞开聊!
RyanC:害 聊来聊去只是一地鸡毛罢了
3条回复
RyanC
RyanC
10天前
15:23 听不下去了 西湖醋鱼不说紫薇厅金沙厅拿楼外楼这种游客餐厅举例 是对杭州美食有多大的误解啊…
王之源AdaWong
:
哈哈哈畅所欲言,本来这期也没指望有什么世界和平的评论区,继续开麦(不人身攻击就好的)(但楼外楼不是全部,还讲了很多别的餐厅,楼外楼最早也不是游客餐厅来的、是后来成为了游客餐厅)
RyanC:嗯 只讨论餐厅及其相关…但是我的点是用楼外楼举例好吃的西湖醋鱼?
Kwigii
Kwigii
2024.11.09
我很喜欢主播的视角。互联网工业化让杭州发展的速度远超它本身滋养壮大的速度,加上城建理念比较落后,整体而言杭州的生活气是很薄弱的。之前看过一个研究,一个城市的小吃和小馆子多不多,反映的是这座城市的市民阶层的精神面目。对我来说,杭州就是一个有市民阶层、但没有市民文化的地方。(btw这里正好讲到杭州喜欢的角落,我最喜欢的地方其实是杨公堤。就是在现在这个时间点前后去,人非常少,顺路去郭庄看看,或者从曲院风荷的背面进去,逛逛小水汀,都是很惬意的事情。)
王之源AdaWong
:
郭庄确实是明珠暗藏的感觉,很宝藏
可卟可颂
可卟可颂
2024.11.11
不是啊 西湖醋鱼是真的不好吃啊 跟酸甜口没啥关系