本期播客搬运自推拿熊早期做客播客@娱乐商业评论,已获授权。
欢迎大家再听一遍。
我们不擅长追逐热点,但最近Manner咖啡师与顾客的冲突让我们和嘉宾小熊(微博百万粉丝文字博主@推拿熊)和千万打工人一样共情且破防,于是就有了这期计划外的录制。在这个万物均可短视频的时代,监控视频里Manner咖啡师的每一声悲鸣都仿佛是无数打工人的情绪宣泄,经过互联网的引导与发酵、成为了具有时代性的社会符号。
本期嘉宾小熊不仅是微博上的打工人嘴替,在现实生活中还做过商业报道记者、身边有不少熟悉咖啡行业的从业者朋友,因此看待此次Manner事件除了打工人视角、还多了商业记者的抽丝剥茧。今天就让我们一起在吃瓜之余、深入剖析Manner事件背后的商业逻辑吧!
🐻Show Notes:
02:29 不了解Manner事件的吃瓜群众可以先听听我们的快速梳理:网传的那三段视频里发生了什么?
06:40 Manner发家史:理想主义的咖啡乌托邦,Manner曾经很有「manner」!
22:28 为何如今Manner不再有「manner」了?
- 底层逻辑:管理层为了不触发资本的回购条款,必须大量拓店以期做高盈利
- 外部挑战:随着竞争白热化、品牌定位精品化、经济大环境下行,难以保证大量拓店后的单店营业额
- 内部塌房:为保盈利,增加出杯量、压缩人力投入,曾经的「咖啡师第一」演变为如今的「咖啡师血汗工厂」
42:00 「打工人窒息」赛道正当内容创作题材的红利期,请各位编剧老师加油!