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16🪧 前情提要：
这集我又要大言不惭的冠上「指南」二字，实在是因为我这老饕姐太厉害，张口就把上海特色的美食细数一遍，她不玩任何自媒体，所以这些都是刻在她脑子里、基因里、舌头里的即兴发挥，不把它记录下来，实在对不起我姐这几十年来积累的宝藏味觉。
当然这里面肯定是有和眼下自媒体或大众喜好重叠的部分，也有她个人喜好的部分。但就像她说的，美食这东西很主观，她觉得好吃不一定你觉得好吃，但她只是介绍了以她那么多年在上海吃到能代表上海的食物，若你来上海旅游，不妨可以参考看看，觉得好吃多吃点，觉得不好吃也算尝过，也大体知道来上海应该吃些什么，我们也算为上海美食的记录与宣传添砖加瓦。
据我这么多年在旁观察，她吃过的菜、点过的菜几乎没有人说不好，又快又准又好，她就是我们对美食的金标准，可以这么说，出去玩或家庭聚餐，点菜交给她不止不会出错，还会让你惊喜，并且每次还能挖掘一家好吃的店，这就是我这么多年对她的体会。
无论你走过多少地方，仍旧还是认为家乡的美食最合胃口，我想每个人应该都是这样的吧，那今天这集就作为一个上海人为你打开地道的上海特色美食探寻……
第一部分：美食介绍
- 1️⃣早餐&点心&零食
- 2️⃣餐厅（本帮&江浙）
- 3️⃣面馆
- 4️⃣郊区特产
- 5️⃣甜品\糕点
第二部分：点餐指南
- 男女约会，怎么点
- 多人点菜注意事项
……
✍️ps：上海美食地图我认为可以分为两部分，一部分是属于上海及江浙周边的本土美食，另一部分属于西餐等外来文化的世界料理，这集我们只讲前者，至于后者暂且放一放……
🎙️ 主播：
👩Jessica：INFP，10年+互联网产品经理，善良的人性观察者，你生活的好朋友，一个常年喜欢写文字、旅游、摄影的文艺青年。
🎀 本期嘉宾：
👩锤子姐：表姐，自称国企农民工，兼传统智慧和大胆尝试新奇体验于一身的80后妈妈，她热爱美食，擅长享乐，喜欢结交新朋友，善于做攻略自由行，是妈妈的贴身小棉袄。
📌 本期摘要：
01:04 你怎么来定义「好吃」？
03:24 上海古早味小吃
06:06 在「老克勒的咖啡店」录播客
09:23 一些属于国营老店的「上海味道」
14:11吃海鲜，性价比超高就在宝山……
15:57来上海旅游，究竟吃什么？怎么找餐厅？
25:40上海的郊区盛产「硕果累累」
27:08上海好吃的面，到底和全国有什么不一样？
31:55米其林意味着“高级”？
36:08男女约会的点菜秘诀……
40:27成功的点菜注意事项
44:40 预制菜，究竟能吃么？影响我们选餐厅么？
47:46 上海有甜点吗？！（撇开西餐）
50:18 Omakase真的值得一试吗？
54:15 餐厅叫服务员不理我，你会……？
57:55 一个人吃饭，怎么才能吃好？
🎵 本期音乐：
- 片头： 《Somewhere, Somebody》- Secret GardenJennifer Warnes
- 片尾：《Looping》- Charlotte Cardin
📒 相关信息：
- 🧘锤娜丽莎和李川
- 📍录制地点：戈博士咖啡工作室
- 🌍所有提到的上海美食地图欢迎加入听友群获取⬇
📖 关于《失控一点》
你有没有喝了点酒，有点晕，想要说点什么的时候？你有没有不便和家人朋友诉说，欲言又止的时候？别压抑自己，来我这儿，我们一起聊聊天，哪怕失控一点也没事，这就是我想要叫这个名字的初衷。
这是一档关注个人成长｜生活｜工作｜女性独立｜社会等泛文化的个人聊天播客，由前互联网产品经理Jessica主播与制作，如果你也有兴趣，欢迎加入听友群，或与我联系。
1️⃣早餐&点心&零食
- 生煎（东泰祥）
- 锅贴（大富贵）
- 小馄饨、油条、饭团
- 年糕（虹口糕团）
- 排骨年糕（鲜得来）
- 汤圆（七宝汤圆）
- 两面黄（王家沙）
- 冷面冷馄饨、单档双档、牛肉咖喱粉丝汤（美新点心店）
- 冷面（四如春）
- 青团（杏花村、光明邨、王家沙）
- 鲜肉月饼（光明邨、王家沙、西区老大房）
- 小笼（南翔小笼、佳家汤包）
- 无锡小笼（鼎福记 小笼馄饨）
- 煎饼（杨浦、虹口菜市场附近）
- 炸串（王阿姨串串铺）
- 菜包（绿杨邨）
- 烧卖（白玉兰）
- 大部分点心都有（王家沙、沈大成、大富贵）
2️⃣餐厅
- 海鲜（共富海鲜面馆）
- 白斩鸡（小绍兴、振鼎鸡）
- 大闸蟹（崇明、王宝和酒家）
- 热气羊肉（新梅居 火锅 烧烤-宁海东路店）
- 老店本帮菜（老正兴菜馆、德兴馆、光明邨大酒家）
- 中等本帮菜（孔乙己）
- 高端本帮菜\江浙菜\私房菜（台鄉缘、楼上楼、甬府小鲜、 吉品小鲜、老兴鲜、新荣记、荣小馆、圆苑）
- 粤菜（洋房火锅、晶采轩）
3️⃣面馆
- 黄鱼煨面（明呈黄鱼面馆）
- 蟹粉捞面
- 软兜面
- 普通汤面+咸菜肉丝\辣肉丁\荷包蛋、葱油拌面 （老鸿兴、王家沙）
- 素面（龙华面馆）
- 大肠面\猪肝面（沧浪亭）
4️⃣郊区特产
- 嘉定葡萄（8月）
- 南汇西瓜（7月）
- 青浦草莓
- 松江大米
- 崇明羊肉
- 崇明老白干（酒）
- 崇明糕
- 崇明大闸蟹
5️⃣甜品\糕点
- 桂花桃胶鸡头米
- 酒酿汤圆
- 蝴蝶酥（国际饭店）
- 杏仁排（老香斋）
- 红宝石
- 泰康食品
- 红房子西点
- 红豆刨冰
- 咖啡（东海咖啡馆）