episode 33 | 零食量贩渠道发展复盘及展望中金研究院

episode 33 | 零食量贩渠道发展复盘及展望

39分钟 ·
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评论数25


【本期内容】

新春佳节将至,在本期节目中,我们将聚焦于一个极具年味且近年来发展迅猛的行业——零食量贩渠道。零食量贩作为零售领域的细分领域,主要以提供多品牌、多品种、多品类的零食产品为核心。2021-2024年,零食量贩渠道呈现快速发展态势,其折扣业态也在不断迭代升级。本期播客将聚焦零食量贩行业,对其市场动态、消费者行为以及未来发展趋势进行全面解读。


【本期嘉宾】

武雨欣 中金公司研究部 食品饮料研究员


【本期主播】

徐恩多 中金研究院

左烜晅 中金研究院


本期播客摘自:

2024年12月25日已经发布的《休闲食品行业系列三:零食量贩渠道发展复盘及展望》

王文丹 分析员 SAC 执证编号:S0080521050010 SFC CE Ref:BGA506

武雨欣 分析员 SAC 执证编号:S0080522070024 SFC CE Ref:BSX425


【音乐】

StockSounds - Happy Upbeat Uplifting Summer Pop

InflectionPoint - Real Estate


【关于我们】

「中金研究院」:

中金研究院(CICC Global Institute,缩写CGI)作为中金公司一级部门,定位为新时代、新形势下的新型智库,服务于中国公共政策研究与决策,参与国际政策讨论和交流,并为中国金融市场尤其是资本市场发展建言献策;研究院致力于打造研究中国和全球经济、金融和资本市场中长期发展重大问题的能力和团队,对涉及国计民生的重大课题进行前瞻性研究,并通过研究咨询、主题论坛、国际交流、系列讲座等形式为政府、企业及相关机构提供服务。
中金公司首席经济学家、研究部负责人彭文生博士担任中金研究院院长,中金公司研究部执行负责人、ESG办公室负责人吴慧敏博士担任执行院长。

【官网链接】

cgi.cicc.com

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展开Show Notes
午易Nyx
午易Nyx
2025.1.22
感觉shownotes把目录做成图片很不方便,没办法直接跳转,不如直接文本
歪果仁儿
歪果仁儿
2025.1.22
13:05
硬折扣:与上游供应商做谈判,压缩利润空间。
软折扣:售卖临期产品,卖甩尾货。
AlexSong:本人赵一鸣加盟商,没有临期商品,公司配送如果日期超过一半,门店有权拒收。我们店的临期品一般都是顾客消费满一定金额,免费赠送给顾客做试吃,送的时候会告诉顾客,还有多久过期,请尽快食用
歪果仁儿:你真好赵一鸣,以后我买你
KathyX
KathyX
2025.1.21
请问本期文字版如何获取?谢谢🙏
摇粒绒:同问
AlexSong
AlexSong
2025.1.22
03:37 情况基本准确,本人赵一鸣加盟商,主播用心调研了,点赞
图新
图新
2025.1.20
39:09 专业🤙
夜宇宙
夜宇宙
2025.2.21
核心商业模式:薄利多销。成本:主要是租金(租售比4%)和人工成本→三四线城市的优势。多销:①选品:40%零食,20%乳制品等②摆放:网红单品
AlexSong
AlexSong
2025.1.22
02:30 东北的客单价在20-25左右,南方普遍客单价较高,究其原因,北方人对零食店的接受程度稍差,毕竟好想来 赵一鸣都是近一年才进入到东北地区
Suu_RjfU
Suu_RjfU
2025.1.21
小建议:主持人口头禅“…的话”比较多
神经蛙_Dbbg:播客讲的就是口语,又不是新闻联播
南山大王喵喵:确实,主持人的声调也有问题,有点夹,听起来很幼稚
3条回复
桃子香波
桃子香波
2025.2.24
笔记自用:
2010-2020发展,2021-2024快速发展
老婆大人2010年宁波(已经被好想来收购,也就是万辰集团),零食很忙2017年
全国市场:2022年全国2500多家-2023年1-2w多家-2024年底预计3.5w多家
市场口量(1.4亿左右,不确定数字准确性)
龙头优势:点位,供应链效率,上游供应商谈判
中长期发展潜力:预计还有翻倍的空间(理想状态),要关注加盟商回本周期,和未来发展态势;看海外市场:美国14%,日本19%,国内还在迭代
本质上是供应链管理+门店管理,:往上发展自有品牌
夜宇宙
夜宇宙
2025.2.22
39:00 展望未来:①竞争格局:避免过度竞争可能大品牌出现区域割据状态②提高利润率:从供应链延伸至生产商,打造PB自有品牌;从国外直接进口。目前美日部分商店的PB占到10%,国外进口20%左右③复合型产品业态:硬软结合、产品种类(如耐用品、生鲜类)④整体市场规模:美日占比有15%-20%,目前我们还有发展空间(1000亿+)
夜宇宙
夜宇宙
2025.2.21
25:57 竞争3点:①获客能力:门店区位②成本控制能力:进货的议价能力③资本:背靠大树
讲得真好!
JerryXie
JerryXie
2025.1.23
从专业角度,没毛病,能听明白,能讲清楚。就是对这个量贩这个行业,一看就是浅尝辄止,缺少了对满足童心般购买欲的感情与分享欲,大抵是从来没进过零食量贩店的门吧(no offense)
RitaT
RitaT
2025.1.24
嘉宾无用口头禅太多了,这个,一个,的话 。。。
零食很忙卖的德芙是假的
研究员讲得不错,但是提醒一下主持人,声线还是要严肃专业一点,可爱主播风会显著降低可信度......
好奇问一下,有没有可能做更深度的线下行业观察分享呀?
独步91
独步91
2025.1.20
零食喜欢葡萄干和花生米的我小板凳坐好了!(只吃食物原本的形态,不吃深加工零食)
HD859492p
HD859492p
2025.1.21
非常专业👍讲解清楚👍