从家常到惊艳?锅包肉佛跳墙甜米饭,与私厨畅聊年夜饭奇妙组合ft.露天广播不科学冲浪聊天室

从家常到惊艳?锅包肉佛跳墙甜米饭,与私厨畅聊年夜饭奇妙组合ft.露天广播

79分钟 ·
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评论数17

春节又来啦!每年的春节都是谈论吃喝的好时候,本期我们请来了《露天广播》播客的coin老师,coin老师不止是个播客创作者,还是一名“私厨”。本期我们也在群里搜集了群友们的年夜饭必备菜,我们一起看看各地年夜饭餐桌都些什么菜吧!

本期DJ:

亮8

本期嘉宾:

Coin(露天广播)

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本期收听热点:

00:00本期嘉宾露天广播播客coin老师

01:30露天广播播客,济南本地播客,挖掘城市生活精彩

08:02私厨如何开启烹饪之门

09:54从家庭餐桌到朋友聚会,私厨养成攻略

15:19酒桌文化大碰撞!全国数一数二的山东酒文化

18:10聚会如何筹备一桌盛宴,精密筹备与时间管理

22:50餐厅挑战升级!办公室变厨房,做菜计划与工具选择要点

25:14刀具升级指南!为美食购置专业刀具,寻找特殊配料之旅

28:33鲁菜深度探秘!经典菜系传承与挑战

36:27烧烤差异大赏!济南淄博烧烤大不同,探寻山东年夜饭美食宝藏

42:25不科学群友家乡年夜饭大揭秘!潮汕、浙江、西安等地美食,湖北蒸菜到兰州甜米饭,开启地域美味之旅

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剪辑:亮8

封面设计:亮8

文案:亮8

微信:light8light8 (有兴趣成为嘉宾,加听友群,备注:不科学冲浪听友)

展开Show Notes
亮8亮8
亮8亮8
2025.1.27
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《露天广播》 这里关注露天广播!并发出你们最爱的年夜菜🙋‍♂️!
momo_5467890:白灼虾!
1:00:47 晋北每家必备的铜火锅,码上红烧肉(大块五花肉抹蜂蜜下锅油炸再切片)牛肉丸子(纯牛肉加鸡蛋和少许淀粉搅打上劲)酥羊肉(羊肉切块或者切条挂薄浆油炸)炸鸡块炸豆腐炸土豆大白菜粉条(我妈说必须备注是土豆淀粉)黄花菜木耳……然后淋上提前吊好的调料汁,就那么咕嘟着。小时候木炭没那么便于购买就只有过年的时候才吃,好几年没回去了也好久没吃过了(惆怅.gif
亮8亮8
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哎呀玛,听就好吃,请问北京哪里可以吃的到
不高兴de没头脑:大同驻京办(云华阁)还可以,只比家里的稍微差点儿。(多攒几个小伙伴去,每样菜少吃一口,留点儿肚子吃刀削面)
3条回复
彷橡
彷橡
2025.1.27
32:22 铁锅炖大鹅还能自己做?!厉害👍
亮8亮8
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嗯嗯
彷橡
彷橡
2025.1.27
09:27 我是小学三年级开始学炒菜,我至今都记得我妈一边在客厅拜佛一边听我在厨房被热锅下菜时的声音惊到,停了下来看着我的场景🤣🤣🤣
亮8亮8
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哇塞你这做饭也够早的了
彷橡:我妈说,这是必须的🤣
09:42 听到这里我妈哈哈大笑“有个山东孩子和你一样啊”(我三年级暑假就开始做饭了)
亮8亮8
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哈哈哈 都是大厨了
46:09 上学的时候周末跟着齐市的室友回家,同学爸爸给做的第一顿饭就有樱桃肉,人生第一次吃到裹番茄酱的肉(还挺好吃的)
亮8亮8
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哇塞来了啊!鹤城欢迎您
42:44 “贵一些”……老师好含蓄
亮8亮8
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含蓄了一点点点……