E8 Audio-log：我一个人来武夷山喝岩茶了 Day 1

茶里茶外

24分钟 ·1 年前

1864

一个茶叶爱好者的武夷岩茶之旅。

还未加料的越南米粉：

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犀牛行走

2024.9.02

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阿乐的本号

2023.6.14

13:21 没想到我们在云南疑惑的“女性在茶行业中的话语权”话题，也在武夷山有了延续

阿乐的本号

2023.6.14

之前去茶区都是和阿乐一起，这句话戳中泪点了🥹

犀牛行走

:🥹 这一次我先踩点下回一起来就玩得更好喝得更美咯！

阿乐的本号:这是什么神仙搭档嘿嘿🥳

依水

2023.6.24

講得很好啊，我也有陳重穆和徐千懿老師出的《歲時茶山記》，很棒的書

犀牛行走

:对！我可太喜欢两位老师啦！

GuoX

2023.6.18

播主对岩茶的了解已经很深入了。身为福建人，喝岩茶很多年了，还是没喝明白，对于“山场味、岩韵、绵香醇厚”这样抽象的词一直理解不来，可能太穷喝的太少吧，哈哈。另外播主在说到岩韵的时候提到一本书，但是说的太快没听清楚，请问是哪一本书呀？

犀牛行走

:是陈重穆、徐千懿的《岁时茶山记》～推荐哦！

GuoX:好的，非常感谢！

BIU嘟嘟

2023.6.16

14:57 对啊是谁在定义级别好不好喝贵不贵😝

仝仝

2023.6.15

00:34 阿乐虽然没和你一起去，但是她在评论区和你一起去啦～

犀牛行走

:你啥时候一起来哈哈哈

Hal198x:带上娃一起！

真的蛋蛋

2023.6.14

娄娄的表达好厉害！

犀牛行走

:（但其实有口误

奶盒

2024.2.08

我最爱的越南粉！

犀牛行走

:太太太好吃了！

葉子_9c9J

2023.9.26

我也会经常去武夷山，这边风水特别好，然后去朋友店里喝茶，他是岩茶出品人，有茶馆。

犀牛行走

:风水特别好是说风景溪水好还是就是那个通常意义上的风水好啊哈哈哈（来了兴趣

青蛮cici

2023.6.15

我也在武夷山呢

犀牛行走

:记得吃越南粉哈哈哈

青蛮cici:最好吃的在星村哈哈

ping-tea

2023.6.15

慧苑是个坑。哈哈哈……

犀牛行走

:朱老师你咋这笑我呜呜呜

冰清小仙女

2023.7.20

初三毕业去过武夷山，那时候大人喝茶我喝饮料还在疑惑「大红袍」是什么鬼~ 再后来，才知道错过了什么。。

犀牛行走

:哈哈哈没关系武夷山再去茶叶也可以再喝！

阿乐的本号

2023.6.14

01:01 想到之前咱们在云南的那些体验

Hal198x

2023.6.14

真不错啊，感觉像是跟着在旅行

阿乐的本号

2023.6.14

18:10 武夷山看品种，云南普洱看山头

犀牛行走

:武夷山也看山场三坑两涧两窠我累了真的累了今天走山场真的太累了硬生生山中徒步五小时也只是走了牛栏坑留香涧九龙窠鹰嘴岩而已理解了一下坑、涧、窠、岩的意思现在只想说大家喝茶不必这么累……

阿乐的本号:哈哈哈，只是你说了好几个品种我突然想到的一点，大家不要被我误导了！所以综合来看，武夷山确实更复杂，虽然云南山头村寨多，但架不住武夷山可以品种➕山场环境排列组合

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净含量

2023.6.18

犀牛行走

阿乐的本号

2023.6.14

08:53 做青之后的毛茶是不是就类似于普洱毛料，可以算在绿茶的范畴？

犀牛行走

:鲜叶采摘下来萎凋，然后摇青、静置来回几轮，岩茶的做青说的主要就是摇青、静置循环往复的这个环节～制茶的朋友说做青比焙火还要更重要和难做，做青的过程本身也是发酵的过程。生普没有做青，萎凋之后好像就杀青了吧……岩茶是做青完了再杀青抑制酶的活性。一般也是在乌龙茶里会听到做青比较多。反正就是摇完了杀完了揉捻完了再把水烘干了，才有毛茶了……审评毛茶之后再考虑如何去焙火……卧槽真的好麻烦的工艺

阿乐的本号:跟马老师录最新一期播客的时候，他说之前有出现过毛料做出来有乌龙茶的感觉，推测可能是鲜叶在运输过程中出现晃动、形成了类似摇青的效果…当时就觉得好神奇！那这么说来，岩茶的毛料就已经是青茶了，只是还没焙火

刘晶_VBhQ

2023.6.14

17年去过武夷山，处处是景。不过那会还不喝茶呢，遗憾。路边都是茶店。ps好像有个当地吃食-牛溪粉，也好吃哈哈

刘晶_VBhQ:哦对紫溪！哈哈旅行愉快

犀牛行走

:是不是紫溪粉～哈哈哈我还没吃今天就吃我还沉迷在越南粉里

共3条回复

真的蛋蛋

2023.6.14

期待未来能听到性别主题的内容！

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