玩都玩不好，能把工作做好么？鸽是和平鸟，哨是和平音，我愿鸽与哨，深入世人心~ 这句话，出自王世襄先生，让我们听着这充满生活智慧、松弛有度的话，开启今天这档独特的节目。 【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 02:00 王世襄先生在多领域的成就与文化价值 优酷 马未都《背影》第一季 第16集 王世襄 05:20 北京鸽哨的文化及其传承 08:00 2003年的非典，对北京观赏鸽的影响 11:20 观赏鸽与信鸽的区别，以及观赏鸽的饲养 17:50 放飞和训练鸽子，都有些啥说法？ 20:10 回忆那些观赏北京鸽子的记忆时光 鸽群如喂养有方，训练得法，每次飞盘，三起三落，可长达一小时有余。当其乍起，仅过树梢，盘旋未远。某为某鸽，看得分明，是认识各只飞翔习性的最好时机：看它是常飞在前，还是每拖在后；是喜欢冒高，还是沉底；是居盘儿中，还是常被甩在盘儿外；转换方向时，是起带头作用，还是随大溜等等。能在低飞时看清楚，高飞时也就不难辨识了。观察所得，可为精选队伍成员，孰去孰留，提供依据。 观赏鸽 紫雪▼ 28:30 鸽子的养殖与血脉传承 观赏鸽 铁翅白▼ 36:20 北京胡同里的鸽哨文化与变迁 观赏鸽 点子▼ 47:00 宫内手艺传承与鸽哨的制作 北京鸽哨，品种颇繁，过去从未有人加以归纳分类。今据其造型试分四大类。即： 一 葫芦类 以圆形葫芦为主体的鸽哨。 二 联筒类 用管状哨制成的鸽哨。 三 星排类 以托板为底座的鸽哨。 四 星眼类 扁圆葫芦和管状哨相结合的鸽哨。 点击观看 北京鸽哨制作技艺：蓝天下的北京声音 58:50 北京传统观赏鸽的审美与饲养 观赏鸽 两头鸟▼ 01:03:01 北京城市文化中的鸽子与生活方式 北京鸽舍，内有界成方格的窝眼，外有围成小屋的栅子，用不着笼具。不过为了上市买卖、远出放飞、生鸽续盘、雌雄配对、伤病隔离等等，都必须使用笼具。鸽笼长方形，长约三尺，宽、高各尺数寸，顶面两开门，中有高拱提梁，便于伸臂屈肘，挎之而行，故不曰“笼”​，而称之曰“挎”​。 观赏鸽 瓦灰▼ 01:16:51 鸽子宴的独特之处和鸽子的营养价值 广东乳鸽宴 药膳乳鸽 01:22:11 回忆与探讨北京的传统鸽哨声 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

藕的天成的更好味道，你更得意哪口？ 是过节少不了的炸藕合，还是软糯清香的桂花糯米藕？ 这一次性冲泡成功的藕粉到底有啥技术含量？ 哪吒闹海乘胜归来的不只是命运的轮回，也有这重塑肉身的沉沦~ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 00:30 《重塑自我》那一集的回忆 03:50 哪吒形象的演变几期与道教、佛教的关联 08:30 从藕得形象到传统文化的探讨 《三打白骨精》（即1985年上影摄制的美术片《金猴降妖》） 10:50 买到粉藕为什么这么像中彩票？ 13:50 七孔藕盒九孔藕是区分买藕的办法么？ 武汉的排骨莲藕汤 21:40 南方采藕与藕制品的制作过程 藕农采藕很辛苦 味道很棒的泡椒藕带 27:20 芙蓉藕粉，真的能高效冲泡么？ 老许亲测过的芙蓉藕粉 女生成功冲泡藕粉,全宿舍欢呼雀跃,网友感叹:屏幕前都能感受到她们的喜悦 35:10 西湖藕粉的历史与产地变迁 40:30 变着花样来吃藕~ ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期制作 / 会飞的能猫 封面 内容撰写 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

姗姗来迟的春雪，让大地更是复苏的彻底。冒头的各种春芽迫不及待的呈现各自的娇嫩，萌芽的生命力也让人顿感到：春天里不就该吃这些么？ 好吧，带着开启着春天的序曲，我们踏上咬春之路，看看大中国的春芽版图都涉及哪里？ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【本期配乐歌曲】 * 春天里来百花香 * Нас в набитых трамваях болтает * 昆曲寻梦.忒忒令 “那一答可是湖山石边” 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 以下图片来自【地道风物】 [图片] 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 02:00 听众反馈的螺丝转，在马连道的徐记，还有崇文门的奥华餐厅。 徐记烧饼铺 营业时间：07:00-19:00 店铺位置：马连道路第三区商业街 [https://qcloud.dpfile.com/pc/FZB4weCogDOl803IcG_PCXW1oa7OqVOOEs8_WNZuijdduqA6VbdUM7jYHRyN9_f6Y0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] [https://qcloud.dpfile.com/pc/zGQ4mf0HJpCW0l8lu5HyRfBuXBM8glPxVUjYYuko9q7WLf8sTLqiwHdiRnnAZEU6Y0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] 07:10 春饼里的黄金配角：豆芽儿 豆芽炒粉皮儿（非局气餐厅版本） 09:40 吃春饼的时候，你选绿豆芽还是黄豆芽? 13:40 曾经劳动课上的发豆芽行动 18:00 豆芽技术与营养价值 袁枚在随园食单上的一道名菜【火芽银丝】，别看原料很简单，只有绿豆芽和火腿！ 据说，这道菜做工精细，繁琐，单单准备也要三天！ 撕好火腿肉，咱们要来处理一下直径不到两毫米的豆芽了。光这工具就有两种不一样的细钢针，一种是尖头的一种是圆头的。先拿尖头针慢慢穿过豆芽，再拿圆头针复穿一遍，这样可以把豆芽芯子真正的穿成空心状。如果只拿圆头针穿豆芽，豆芽容易裂开。接下来就到了最考验手工的环节，塞火腿丝！ 想要做出那么多豆芽塞肉可不是件容易活，连陈大厨都直呼眼睛花。要吃这么一盘菜，光前期工作就要三个多小时，这菜品堪比艺术品哪！将这豆芽塞肉入锅翻炒一下，加入红绿椒吊鲜，让菜品的颜色更加丰富。 《我在未来等你》送一袋清水豆芽引发的一场大生意 30:50 豆芽里的奇葩：黑豆芽，还挺有来路 同日升粮行卖豆子的区域 34:20 云南景迈山茶文化 与特色吃茶的传统 茶叶煎蛋 金酥茶尖 39:20 柳树芽和五月槐花香 41:30 这碗榆钱饭怎么有点忆苦思甜了呢？ 新鲜的榆钱 榆钱饼 榆钱馒头 46:00 围着春芽看看还有啥可食用的植物？ 香椿炒鸡蛋 ------------------------------------------------ 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

中国饮食多样性和足够的包容性，让我们在满血复活的同时也能尽享饕餮~ 来吧，今天让我们誓血为盟，来一场血食之旅。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 00:30 再啰嗦一次醋灌蛋 07:20 《西游记》三借芭蕉扇的土地公到底说了啥？ 一个关键人物，火焰山土地公说： “……一则扇息火焰，可保师父前进；二来永除火患，可保此地生灵；三者赦我归天，回缴老君法旨。” 等最后真的扇灭了火，这个土地公的话又变了： 土地道：“大圣！……断绝火根，还他扇子，小神居此苟安，拯救这方生民，求些血食，诚为恩便。” 10:30 传统祭祀与现代食物 15:10鲜鸭血和普通血豆腐的口感和视觉差异 20:00 鸭血烩豆腐 22:40 毛血旺的起源与传说 毛血旺，这道麻辣鲜香的川菜名菜，它的起源地是重庆的磁器口古镇，一个充满历史韵味的地方。 20世纪40年代，磁器口古镇的王姓屠夫每天都会处理剩余的肉杂碎。他的妻子张氏看到这些杂碎被低价处理，觉得非常可惜。于是，她决定将这些杂碎做成汤，用猪头肉、猪骨、老姜、花椒和料酒小火慢炖，再加入豌豆熬煮，最后放入猪肺叶和肥肠。这个汤的味道非常鲜美。 有一天，张氏突发奇想，在汤里直接放入了新鲜的生猪血旺。结果发现，血旺在锅中越煮越嫩，味道更加鲜美。这道菜因此得名毛血旺，“毛”在重庆方言中意为粗糙、马虎，反映了这道菜的独特风味。 32:30 从一颗猪血丸子开始的邵阳年味 邵阳猪血丸子，很像馒头 39:30 各地的血食了解一下？ 西安辣子蒜羊血 台湾猪血糕 广西猪血肠 44:00 有了血肠这达达杀猪菜就可以开了 《东北一家人》牛小伟 杀猪菜 《德古拉和我》 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

文武小食堂，刘所来帮忙~ 今天这极具北京特色的小吃褡裢火烧，听着是火烧其实里面可有香一个跟头的肉馅儿。 其实各地方的小吃都有一些奇奇怪怪又有趣的名字，今天刘所来了，就带着大家一起尝尝那些名字就是形容词的小吃，这里面的故事也是一聊一个不吱声（光顾着吃了~ 【本期嘉宾】刘所儿（刘介群）｜北京市西城区文物保护研究所副所长 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 01:00 鲁西西提到的那家褡裢火烧在哪儿？ 安定门内大街179号 福荣居褡裢火烧 老许惦记的门钉肉饼 02:30 门钉肉饼这门钉来自哪儿呢？ 04:00 说说这褡裢的来路 北京椒盐味儿的大火烧太适合当早点 像牛舌饼形状的椒盐烧饼 08:30 南来顺主理人 陈连生来揭秘没有芝麻的烧饼是谁？—— 马蹄儿烧饼 马蹄烧饼 从炉子里拿出来需要手艺，制作马蹄烧饼所用的锅炉比较奇特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气。面饼贴在炉面上烘烤，不需明火，烤制七八分钟左右而成。马蹄烧饼除配料严格精细外，掌握烤制火候也是十分重要的。 11:40 看上去差不多，其实挺有差别的各种烹饪方法与口感区别 北京各处的褡裢火烧，牌匾都简明扼要 16:40 褡裢火烧的起源与发展 24:20 清真小吃糖耳朵（蜜麻花）的制作和演变 糖耳朵 蜜三刀 猫耳朵 面食类的：炒猫耳朵 36:00 值得推荐的肉饼宛 39:40 形式感很强的佛手酥 各种佛手酥 ------------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

陕西的甑糕、柳林的碗托、四川的凉糕、北京的小碗干炸，这些放进一个个小碗里的各种小吃，怎么就这么闪闪惹人爱？也实在让人选择起来又困难又幸福~ 俗话说的好，大碗凉得快，小碗吃得香～，那咱今天就聊聊那些都被放进小碗儿里的各地小吃，你们那里都有什么被放进小碗里的，也欢迎来和我们分享一下。 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 01:00 无印良品的木碗确实是质量不错，除了价格贵点没毛病 06:00 土陶罐和蒸饭的魅力 陶碗蒸饭 日式土锅 土锅的优势（摘选自 田螺姑娘hhhzae 公众号） 土锅里会融入优质黏土比例，使用了更多优质黏土「子母结」，目的是让锅体的气孔更大，吸水性、保水性和透气性更佳。烧出来的土锅气孔大而密集，吸水性、保水性和透气性都会更出色。这种黏土的成本比较高，土锅和土锅的价格差异，陶土的品种和比例是关键因素。 砂锅基本上不含此类黏土，所以砂锅气孔小、质地脆、吸水性保水性都会略输土锅一筹。这也是砂锅和土锅的根本区别，材质不一样，虽然蓄热都很不错，但土锅几乎是不会烧裂的。 07:50 浏阳蒸菜的历史渊源，可太都有故事了～ 蒸菜在湖南浏阳特别有名，与该地区的地理位置和历史紧密相关。浏阳市位于湖南东南方向，与江西、安徽等地接壤，因其地理位置重要，历史上一直是兵家必争之地。明朝时期，朱元璋与陈友谅等势力交战，战乱频发。浏阳在朱元璋的血洗后，人口减少，江西人北上填充人口。明朝中期，倭寇入侵，客家人逃难至浏阳。由于长期战乱，为了隐蔽自己不被征兵，浏阳人采取了蒸菜的方式，这种方式炊烟少，易于保存且烹饪速度快，逐渐成为当地的传统烹饪方式。这一习俗从战乱时代延续至今，反映了人们在困难时期通过智慧解决问题的精神。 14:40 从蒸菜聊起健康饮食 真功夫的很多次蒸菜用的餐具，也是这个很保温 17:10 西安见到甑糕以后，让我们看看这里都有什么小碗 西安甑糕 紫光园 甑糕 22:50 蓝天野喜好的［甑儿糕］是北京的传统小吃 27:00 复原消失半个世界的北京小吃，这是什么决心和力量？ 北京的甑儿糕 老北京还有一种“甑儿糕”，它可不是光在名字上加了个儿化音，而是两种不同的小吃。甑糕是大块的，蒸熟之后切着卖；甑儿糕是单独的小型容器中蒸熟、一个一个的卖。甑糕所用铁制甑桶很大，而甑儿糕是用直径2寸、高4寸的木制小甑儿制作。这也正好儿符合了所谓的北京话加儿音的规矩：显小的才加。甑糕与甑儿糕名字相似、炊具相似，但食材不同。 36:40 四川凉糕是夏日甜品 37:30 我只喜欢你～喜之郎果冻儿 那英 那年拍摄喜之郎广告时候的歌曲《我只喜欢你》 41:40 龟苓膏是甜品还是药膳？ 很像中药的龟苓膏，是南方餐厅的佐餐佳品 44:50 从蛋挞到蒸糕，碗里的宇宙无穷尽～ 《鼹鼠的故事》鼹鼠在流水线上救下鸡蛋 视频在这里 ------------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

天气逐渐升温了，我们就聊聊越吃越升温的暖锅~ 一方水土养一方食，在安徽绩溪，胡氏一品锅传承百年，是当地年节餐桌上的常客。层层叠叠的食材码放，也很像家人之间的情谊层层包裹温暖实在。 这一品锅里底部是萝卜、干豆角等耐煮食材，中层铺五花肉，上层有蛋饺、肉丸，最顶上放鲜笋。小火慢炖，肉香、菜香相互交融，每一层都吸饱汤汁。这道菜不仅是舌尖上的享受，更承载着徽州人对团圆的期盼，热气腾腾间，满是家的温度。今天让我们从这道合家欢的氛围里，一头扎进那些温厚滚烫的暖锅里，尝个遍~ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【本期嘉宾】黑花肥 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩食堂里天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 愿意分享吃吃喝喝、家长里短的，就找食堂跑腿儿， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 02:08 胡适来了，一品锅来了，说说合家欢火锅的历史也体验 一品锅成了绩溪民间款待宾朋的佳肴。 11:10 徽菜高级预制菜的代名词 陈晓卿：我其实我更习惯的是我们安徽的火锅或者是中原的火锅，就是我小时候吃过的火锅。它实际上是把食材都做好了，放在里面，也叫一品锅，也叫合家欢，或者叫什么就是类似于全家都在的那个意思。就是有蛋饺，有羊肉，有普通的豆腐和炸豆腐，码得非常非常漂亮，都码好了，然后起一个火锅大家都来吃。 14:30 寿喜锅、部队火锅到底哪家强 16:40 很出彩的蛋饺，该怎么做呢？ 21:10 云南铜锅鸡洋芋的独特风味 一坐一忘 的铜锅洋芋鸡 紫皮土豆 尼西黑陶火锅 34:45 山西运城、甘肃庆阳……暖锅菜，走过路过不能错过 山西运城的暖锅 甘肃庆阳暖锅 35:00 北方地区传统暖锅及饮食习俗 41:50 特色暖锅的多样性魅力 45:30 卤水火锅和潮汕牛肉锅 48:33 家庭版简易小火锅，咱就自己DIY 盒马卤料包 --------------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

虽然这班已经上起来了，可毕竟还在正月里就是过年，除夕夜也不是都能吃上团圆饭，那些在午夜里适合收留游荡灵魂的地方，都有哪些？ 那今天我们就聊聊，深夜里的人间烟火，那些24小时便利店带给人的温暖和便利。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫 【本期嘉宾】黑花肥 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 03:40 24小时营业 ，真是孤独灵魂的避风港 午夜麦当劳,是一道风景线 深夜凌晨的麦当劳,短暂休息 14:10 午夜的文化便利店，来自三联书店的温暖 17:20 便利店是一种情节 百元之恋里会拿走临期便当的阿婆 《人间便利店》 23:50 便利店提供的秩序感和食品安全 微波炉加热食物要注意安全，鸡蛋加热的话，需要扎个孔 布莱恩温馨提示： 28:30 来自东北大开大合的文化特色：仓买 买货往下走的仓买 33:02 探讨便利店的经营策略，和各个地方的特色 山西的便利店的龙虎榜：金虎便利，唐久便利 唐久便利店也卖起了咖啡 47:00 便利店作为生活符号在影视剧里面的应用 霸道总裁的不谙世事，不会吃三角饭团 《黑暗荣耀》里有关便利店的场景 51:20 北方城市不常见的24小时便利店的食物 北方，尤其是北京的7-11少见的一些小吃：糯米鸡，鱼丸，车仔面 55:00 便利店提供的多样化口味和生活服务 泰国7-11的特色食品 图片来自知乎 --------------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

2025 年立春后更新的第一麒节目，也算是陪伴各位春节正式假期最后一天。我们两位主播，把我们这一年里的吃过、用过的,听众们良心推荐的,我们亲自品鉴过的良心好物,给大家盘点一下。 ㊗️各位听众朋友，带着更饱满的精气神踏上新一年的生活，节目里提到有什么感兴趣的吃食，想要深入了解，欢迎留言或者干脆来听友群，来个美食大考察~ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【本期提到店铺】 * 东四 芦灰 面包店 * OUR Bakery * 望京 SHAKEN 日料 * 白记四溢轩（枣林前街店） * 【福记缘】老北京铜锅涮肉 * 费大厨辣椒炒肉 * 滩羊铺子 * 潘祥记鲜花饼 家用品 * 康巴赫炒锅 * 🧤Titanfine 家务手套 * 晶杰 清洁用品 * 氧净 * 希尔生 二硫化硒洗剂 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 02:20 这两年的面包店可真是花样太多了 东西的芦灰面包店 OUR Bakery 满记烧饼 鸦儿李记烧饼 （照片来自听友群听众） 18:30这一年的羊，感觉都是滩了~怎么一下出来这么多滩羊店？ 竟然是凉菜口感的百叶 20:10 老北京涮羊肉的胡同小店 老许推荐【福记缘】老北京铜锅涮肉 [https://qcloud.dpfile.com/pc/rXMqKnMQmLFV5h2mvRRjUwhlsi4_pq_RMy7L8-gshhiJW0rWc22qOoUHEEi506n3Y0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] [https://qcloud.dpfile.com/pc/gEPvS3FE340vZi6Y8xmhnE5OMspD17jtNIOZz4Qf12ORad_-lcVgEDeuX9QvHAwfY0q73sB2DyQcgmKUxZFQtw.jpg] 费大厨 30:30 想要健康饮食？来点鸡胸肉料理 鲁西西做过很多次都成功的【藤椒冷泡鸡胸肉】 37:20 云南大理饵丝的制作与食用体验 49:40 五谷道场的矩阵式方便面，让人有了选择困难症 43:40上海的五角场与北京的五道口的梦幻联动源于这个：枣糕~ 45:30 感谢【普宁】豆酱，让青菜的料理方式这么简单入口 经过多位听众认证的普宁豆酱 48:30 此刻，请叫我古罗马掌控高粱酒的神 鲁西西 自制的洛神花高粱酒 53:57 探讨米酒的口感，亲民又浓厚的米香味 推荐盒马米酒系列 秋月梨口味&桂花口味 潘祥记鲜花饼 01:01:02 浅底宽盆的砂锅真的是好用 加大加厚，可炒可煮，直接端上桌 康巴赫炒锅 空气炸锅炼猪油 01:08:20 我爱清洁好多泡泡~ 必须买的清洁用品 家务料理手套🧤 晶杰 清洁系列，别的不说了，咱就直接上图： 这两种清洁用品， 帮你搞定卫生死角 01:11:15 没想到吧，听友群里把溢脂性皮炎问题解决了~ --------------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

林俊杰的《豆浆油条》倾诉的不只是一段形影不离的你侬我侬，也足可见这大东亚天南地北的美食何其多，然而豆浆总能让各路人都能喝上一口。 无论是你的早餐单品还是解腻饮料，咱们今天就说说这豆浆除了永和的，还有哪家强？ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【本期提到美食和剧集】 澄城水盆羊肉 撰食楼永和豆浆 喜年来豆浆 龙王豆浆 《瞧这一家子》 《动什么，别动感情》 相声《蛤蟆鼓》 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 01:30 前情回顾 澄城水盆羊肉 《瞧这一家子》 06:30 一场关于饮品的幽默讨论：咖啡是豆浆么？ 李伯祥和孙少辰表演过的《蛤蟆鼓》 11:30 你的早餐饮品哪个是首选？ 22:00 来吧 叛逆吧~豆浆咖啡混着喝~ 24:47 【永和豆浆】的历史与品牌之争 现在还在卖豆浆的喜年来 29:50 以和为贵：永和这个名字的来意 36:10 永和豆浆的品牌与历史发展 41:10 对永和=豆浆的深刻印象，那时候的电视剧都拍了 龙王豆浆 48:40 探讨便利店豆浆机到底怎么清洁呢？ 便利蜂豆浆 --------------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

最火辣的国民女神老干妈、从爷爷变大叔的KFC、给快递员提供温暖套餐的南城香、出身是个谜的王致和……这些买卖都在他们的产品上印上了自己的脸，生意越做越好、时间越来越长，这张脸也就成了金字招牌。 江湖上还有着不少“全靠脸”的企业和品牌，那今天我们就聊一聊，全看这张脸的那些品牌的产品咋样？生存的还好不好？还有他们的脸，都有啥变化么？ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）布莱恩 【本期提到歌曲和品牌】 * 张镐哲《北风》 * 大宝SOD蜜，大宝A醇 * 郁美净 * 美加净 * 老干妈 * 王胖子驴肉火烧 * 李先生牛肉面 * 南城香 * 王致和 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 01:50 大宝护肤品的回忆杀~ 大宝SOD蜜 大宝香水 旧款郁美净儿童霜包装 11:40 护肤品的正确“入口”姿势 大宝维他命A 18:40 防晒霜的选择与国货品牌印象 22:50 王胖子驴肉火烧的转型与发展 34:30【老干妈】的品质与品牌忠诚度 41:30南城香快餐的品牌机社区影响力 47:00 李先生牛肉面大王的历史与特色 53:00牛肉面的多样性 57:40 王致和品牌历史与文化 --------------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

冬日能量来啦~马拉松路上的能量胶到底口感怎么样?能量这事儿,真的能够迅速补给么?平日里大家都靠什么给足自己一天的能量呢? 生活不易,打工辛苦,我们今天聊一聊那些能够给我们补充能量的食品~ 一棒在手,啥也不愁~今天你吃什么给自己打气呢? 【本期主播】 鲁西西 会飞的能猫（老许） 布莱恩 【本期提到食品】 ‌能量胶 士力架 每日坚果蛋白棒 雀巢脆脆鲨 羊肝羹 豌豆黄 下图有布老师不远万里带回来的小礼物 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 03:20 马拉松比赛中的能量胶“囤货”现象 2024年11月17日，（江苏吴中）在苏州“环太湖1号公路”马拉松赛事中，有两个特别引人注意的人物。这两人背着装满食物的袋子，仔细一看，这些似乎是马拉松主办方所提供的“能量胶”。全程为42.195公里，对于那些中途需要修整状态重新出发的选手来说，在赛道每间隔一段距离设置医疗补给站，就显得非常有必要。 便携式的能量补充食品 ‌能量胶（Energy Gel）是一种便携式的能量补充食品，也被称为能量啫喱。它呈浓稠的半胶状，可以通过含水服用，不需要咀嚼。‌ 10:20 马拉松比赛中的能量胶补给时候的跑步技巧 2024铁岭马拉松补给站堪比自助餐厅▼ 乐山马拉松 ，很难抗拒途中的蒜蓉鸡爪 20:00 车里常备能量补给 羊肝羹 栗子羹 也算是北京有特色的小吃 21:20 太空食品与军用口粮的演变及技术下放 二战美军D口粮 28:00 北方人的“顶配”保温泡茶杯 老许带来的能量棒▼ ffit8 燕麦蛋白谷物棒 31:30 士力架广告的影响与日常食用体验 鲁西西在加油站看到的一排能量棒 各种士力架广告 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

如果秋天的菠菜适合暗送秋波，那冬日的白菜就是菜富密码。它以质朴之躯、清白之色，从容踏入万户千家的烟火人间。从炖煮的暖锅，到醋溜的爽口，白菜用百搭之味，驱散冬日的清寒，酿浓岁月的温情，丰盈着阖家的餐桌。 跨年夜，回归初心，再次品尝起这寻常之味，平安顺遂的百家菜，祝各位静候来年、新岁华章悠然开启。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【本期提到食品】 麻酱威化饼 开水白菜 烧菜心 芥末墩 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 04:10 北方冬储大白菜的文化和记忆 08:10 让市民吃好白菜，是件大事儿 11:10 童年记忆：来自售货员阿姨的温暖 鲁西西回忆场景的样子，实际没看着这惨，但是场面是这样的（网图 《朱同在三年级丢失了超能力》也有满世界找人签字的剧情 14:20 《大撒把》生活细节处见深情 《大撒把》快过年了，两个人凑一起想吃顿饺子，台词：“我可是明着拿的，大过年的说买，人家也不好意思要钱哪。” 19:30 白菜的故事：品种、经济于社会变迁 每到立冬前后，城乡之间、市区之间的街道上就会出现一辆辆满载大白菜的卡车。这些大白菜无论是本地的还是外地的，都要通过北京市二商局（现为二商集团）下属的蔬菜公司收购，然后再逐级批发给各区县的食品公司、菜店和菜站。 1982 年 10 月，陈云在写给中央有关领导同志的信中也提到了冬储白菜的存贮事宜，他写道 ：“北京、天津烂菜问题是一个多次发生过的事情。霜降已过，十一月八日‘立冬’，今年必须避免烂菜。因此，生产、流通、消费这三个环节必须立即组织好。因为菜‘烂与不烂’，只有几个小时的关键时刻。大白菜是北京市民当家菜类，因此必须安排在前。”子弹时间里保证别摆烂 24:28 冬储大白菜市场变迁与农民挑战 自2004年以来，北京东储大白菜市场经历了显著的变化，大白菜从曾经的冬季供应重点逐渐减少。当年，北京三大农贸市场（新发地、大钟寺、东郊）的供应量达到了1300万公斤，而随着消费习惯的变化和人口的增长，近年来东储大白菜的供应量已大幅减少至每年约1万吨。此外，随着城市化的发展，北京市内的大型超市数量减少，加之人们饮食结构的变化，大白菜的消费量也随之减少。农民面临着种植转型的挑战，特别是那些曾大规模种植大白菜的农民，他们需要适应市场变化，寻找新的种植方向。尽管如此，大白菜价格仍然保持相对稳定，没有出现显著上涨，反映了大白菜作为价格低廉商品的市场地位。 【北京新3号‌】：颜色深绿，抗病性强，结球好，耐贮藏，是冬储大白菜的常见品种‌ 近几年，还是有人习惯买一些白菜储着，这是海淀区卖冬储白菜的场景，拍摄于2022年 28:00 从白菜心儿到文化象征，中国菜肴的精妙寓意 开水白菜 年羹尧的白菜心 年羹尧以前吃白菜时，总觉得那个菜怎么吃都不香，后来发现，白菜心是又甜又脆，于是，年羹尧便只吃白菜心，一顿饭下来居然要吃掉100多颗白菜心，而白菜外面的部分，则直接扔掉。因此，年羹尧还专门购置了十几亩地，专门用来种白菜。 齐白石的《白菜图》 33:30 莫言的故事：白菜与生活的苦楚 "人类的好日子不多了，文学也将变得毫无意义" 出自莫言2010年在东亚文学论坛上所做的演讲。《悠着点，慢着点：“贫富与欲望”漫谈》 40:00 山东烟台的白菜，原来是韩国泡菜的源头 烟台“芝罘”~ 韩国著名白菜品种 Chiifu 曾经《国家宝藏》节目介绍过这个话题 45:10 分享几个白菜的烹饪方法 鲁西西根据【田螺姑娘】菜谱做的醋溜白菜 跟着田螺菜谱不会出错：《白菜，只有白菜。白菜白菜白菜白菜白菜》 ●清真版/松肉白菜香菇豆腐汤 白菜下锅前，用大料炝锅（这个不说真不知道），简单翻炒以后白菜打底铺上松肉，适量生抽和水，水开后香菇豆腐摆满，中火盖上盖闷一会儿，差不多5分钟左右出锅。 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

今天的内容可透着有点文化喽~很难想象北海公园旁边还藏着真么多故事，更难想想着普通的排叉还能引出寒食节这些事儿。 所以啊，吃喝里面见生活，谈笑之间藏岁月，咱们今天就带着松弛的心情再逛逛这北海公园切~ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删 02:45 北海公园仿膳与小吃文化探索 经过很过变化和版本的北海仿膳 04:50 回忆儿时的油炸食品与家庭传统 接近鲁西西家的放排叉的筐和篮子（图片来自网络 家庭版排叉，都比较小巧 09:32 手工艺品的记忆与价值 竹编器物因为材料和工艺的普通而显得不那么珍贵，但它们在日常生活中的实用性和艺术性仍然得到了认可。日本猫窝的高昂价格和制作周期反映了手工艺品的稀有性和收藏价值。此外，还提到了藤编器物和手工制品在云贵地区的普遍性，以及这些物品如何随着时间的推移而变得具有纪念意义。 ▼新潟县关川村，村名民将稻草做成「猫窝」、「狗窝」贩卖 12:38 北海公园附近美食与环境变迁 “沙窝门”就是北京的“广渠门”，老北京的“沙窝门排叉儿”（亦称“沙窝门焦排叉儿”） 【裕顺斋】的排叉儿外观油光鲜亮，入口香甜焦脆，而且放置几天都不皮软，味道口感明显与众不同。 据说当年这“沙窝门排叉儿”老北京很多“酒缸”、酒铺儿等，既代卖，也作为下酒菜儿卖；不少走街串巷的流动小贩，也叫卖这排叉儿，当然都是从“裕顺斋”批发的。所以从民国直到新中国建立初，这“裕顺斋”的“沙窝门排叉儿”始终畅销不衰！ 姜汁排叉 19:06 北海公园外的历史与名人 老照片：北海公园东门外的隆福斋糕点店 20:45 京西十三绝：老北京的寒食节传统与民间美食 京西“十三绝”总的来说是“五蒸、三烤、五炸”。 京西“寒食”特点是家庭可自制的“五蒸”：芸豆卷、豌豆黄、豆面糕、艾窝窝，小窝头。 炸货 5 种：烫面炸糕、姜汁排叉、蜜麻花、馓子、饹馇盒。 烘烤食品 3 种：芝麻酱烧饼、螺丝转、硬面饽饽。 ▼吃着解闷儿的螺丝转 26:30 寒食节的由来与习俗变迁 寒食节起源于古代换火的习惯，目的是为了避免细菌传播。这一传统后来与介子推的故事结合，演变成纪念介子推的节日。介子推因其高尚的品质和拒绝接受不义之财而被纪念。寒食节的习俗包括不开火，食用寒食。随着时间的推移，寒食节与清明节逐渐融合，其独特的身份逐渐淡化，但寒食的习俗和介子推的故事仍被保留和纪念。 ▼苏轼 寒食帖 绢本（局部）现在 台北故宫博物院 32:40 中国各地油炸食品文化探秘 牛街宏华小吃，这家店原来在北海东门，现在搬到了牛街。虽然位置变了，但它的招牌上还保留着“北海东门排叉”的字样，真是让人怀念。 新疆馓子 安徽阜阳 手工馓子 豆渣薄脆 湖南 香酥薄脆 44:13 探讨中国各地特色小吃及其饮食习惯 对话涉及了中国不同地区的特色小吃和饮食习惯，如天津的薄脆、北京的小薄脆、厦门的脆油条与鸭肉粥，以及陕西的油茶等。参与者分享了对这些食物的个人经验和喜好，讨论了吃这些食物时的特殊习惯，如将脆的食物泡软后再食用，以此追求口感的多样性。同时，也提到了一些文化典故和传统，体现了中国饮食文化的丰富性和地方特色。 * 浮屿鸭肉粥，点击收看 5块钱一碗的鸭肉粥被我加料加到了50多 * 陕西人经常吃的早点：油茶麻花 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com

同和居的三不沾无论您吃没吃过，都建议看看这道美食的制作流程， 看上去可以说是锅里热浪翻腾，厨师铁汉柔情，千锤百炼才能锤炼出一道简洁秀美的三不沾。 那今天就聊聊那些口感是软糯的小吃们，都藏着什么神功和妙力。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许） 【本期录制地点】感谢：荔枝录音间 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿， 天南地北的能人（chī huò）也是来了不少， 喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的， 只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。 ✅微信：wenwulab ✅暗号：周二晚九点半 【内容轴】部分图片来自网络 侵删 03:00用秋冬的落叶比喻排叉，真是诗情如画的美好 用擀面杖擀成薄片，可根据自己喜欢吃的厚度，尽量不要太厚 05:20 还得去【老饭骨】看看这三不沾是咋整的 请同和居大厨来做三不沾，全网最正宗！非麒麟臂劝退~ 11:10 三不沾与《无悔追踪》华北楼的故事 17:30 来自冯静波的精彩独白 接近尾声冯静波那段情绪爆发的大段独白：“…… 我冯静波不算是名人，可是你们看看我这字，那是华如列阵排云，点如高峰坠石，直如万岁枯藤，捺如崩浪烈奔；就我这笔刷子，没有三十年的潜心造化，忍辱负重，闭门思过，我脱胎换骨，我敢滋出这丈二的尿切？” 最后这句“滋出丈二的尿去”简直是神来之笔，就像苏大姐诧异的那样“你怎么说话越来越像肖大力了”，它本不是冯静波该有的语言，然而，与肖大力多年的相爱相杀，他俩已不知不觉各自交换了一部分，冯静波的肖大力化在这句台词里展现无遗。 21:20 三不沾的历史与独特魅力 30:10中国菜里那些费劲的菜式 鸡豆花是传统经典川菜，更是国宴川菜，美国总统奥巴马访华时就品尝了此菜。鸡豆花以荤托素，吃鸡不见鸡，以鸡脯肉捶茸，繁复大成； 32:40《满汉全席》里的巧夺天工至今还是让我们回味无穷 咕咾肉 豆腐做出来八仙过海的效果 39:55 北京驴打滚哪家强 ，牛街白记得上榜 鲁西西看到的东北驴打滚 白记年糕 国子监的：易德缘 清真老回回 鲁西西偶遇的驴打滚零售车 49:10 细嚼慢咽享受美食，注重食品安全 异物卡喉先别慌，海姆立克来帮忙 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 会飞的能猫 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物、美食漫谈类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络， 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌， 把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信：wenwulab 邮箱：2681225609@qq.com