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14其实，在家酿啤酒真的很简单。本期节目，我们为大家介绍了家酿啤酒所需要的设备、原料以及整个流程的操作方法；同时，还为大家带来了粉丝福利，以独家价格获取新手所需的家酿设备和原料套餐。你也可以和我们一样轻松解锁新技能，感受自酿啤酒的乐趣！
🎤
主播: Tian, Qi
嘉宾: 琛华
🆒 粉丝福利
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🕖 Timestamp
03:45 家酿都需要什么设备？
05:16 酿啤酒需要什么原料？
11:35 在家酿啤酒的关键步骤
16:16 碾碎麦芽
20:48 糖化
27:50 洗槽
32:30 熬煮
40:30 冷却
50:51 发酵
57:26 装瓶
1:09:44 酿酒流程总结
✅ 家酿啤酒的主要步骤
（以一体机为例）
碾碎麦芽
用对辊将麦芽磨碎。最好是让里面的麦瓤破碎，但表皮保留较完整。
糖化
将磨碎的麦芽均匀倒入68度的热水，保持1个小时。
洗槽
用70-73度左右的热水从上缓慢向下倒进内筒麦床上。
熬煮
将麦汁煮沸一个小时，同时在不同时段加入适量酒花。
冷却
用冷却盘管将煮沸的麦汁迅速冷却到30度以内。
发酵
将冷却后的麦汁转到发酵桶，加入适量酵母即可开始发酵。
微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，实时解答家酿过程中的各种疑问。
🎵 歌单
In the Midst of It All [Tom Misch, Sam Wills]
Got To Be Real [Cheryl Lynn]
🍺 酒单
畏惧·电影·雄狮 [Stone], 双倍IPA (加利福尼亚州, 美国)
绿豆啤酒 [赤耳酿造], 淡色艾尔 (浙江省, 中国)
勃艮第女公爵 [福禾], 法兰德斯红色艾尔 (西佛兰德省, 比利时)
🍻 互动方式
微信公众号: 啤酒事务局
微博: @啤酒事务局
联系方式: beermatters@qq.com
🧡 团队
Logo设计: 阿北
封面设计: Yi
音频后期: YEE
制作人: mokie
本节目由日谈公园监制，啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。
