JC08 | 暗中观「茶」:奶茶在日本水土不服?各站停车 | Local FM

JC08 | 暗中观「茶」:奶茶在日本水土不服?

32分钟 ·
播放数1729
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评论数42

你喝奶茶吗?奶茶在日本发生了怎样的变化?你觉得奶茶只适合一些人喝,而不适合另一些人喝吗?

奶茶在国内早已成为日常饮品,而在日本正处方兴未艾之时。这几年,“奶茶”还一度成了日本的年度关键词。但日文里的“奶茶”,即“タピオカ”(Tapioca)一词,本意为“木薯粉”,也就是珍珠奶茶里“珍珠”的原料。因此在日本,“奶茶”主要指的就是“珍珠奶茶”。依国内奶茶的演变史来看,珍珠奶茶无疑是奶茶的初级形态。

对于日本来说,即做即饮的奶茶作为一种外来文化,需要与日本本土的饮食文化与社会心理需要相互磨合、彼此交融。“边走边喝”的“游食”文化、严格垃圾分类下无处扔掉的奶茶杯、以及奶茶特定的消费人群,这些都塑造了奶茶这一时尚饮品在日本语境下的独特风景,甚至让人觉得它“水土不服”了。无论如何,奶茶不仅仅是饮料,也是一种文化的万花筒,从中,或许能发现不同文化的碰撞。作为奶茶爱好者,本期节目我们将分享一些对奶茶在日本的思考,聊聊它的现在与未来。

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奶茶容器归宿的尴尬(拍摄者:小盒子)


| 主播

热衷尝鲜各种奶茶的 蛋妞

喝奶茶是喝一种氛围的 小盒子


| 本期你将听到

02:00 2019年,日本的“奶茶元年”

03:54 タピオカの謎:在日本,无“珍珠”,不“奶茶”

07:56 手摇饮料——奶茶需要晃动,口感才能均匀

10:00 东京奶茶风景的沉浮与兴衰

13:10 奶茶产业链的移植

14:37 奶茶,一种社交饮品

15:21 “游食”文化下丢垃圾的烦恼:奶茶的杯子扔哪?

18:17 夜市文化与外带饮料许可——奶茶的生存空间

20:30 奶茶店的菜单也在因地制宜发生改变

21:20 由价格看奶茶的消费群体:身份象征与社会心理

27:23 外卖的发达或许能够打破“身份饮食”的障壁


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叉尾
叉尾
2021.4.09
有在一个节目看到日本上班族说奶茶相当于可以边走边喝的液体能量饮料所以很喜欢(不愧是日本社畜
蛋妞_各站停车FM
:
一般的能量饮料真的太难喝了,日本社畜太难了🤣
大洗学院:主要是日本的垃圾桶也是真的少……一般想起扔垃圾就得去便利店或者电车站
友友
友友
2021.4.12
14:19 日本奶茶宣传特别强调珍珠,把珍珠画地特别大,强调吸食珍珠的场景——这个观察太好笑了哈哈哈哈莫名的喜感。
小盒子_各站停车FM
:
没有找到合适的图,也怕版权问题,不然就放文案里了😂
友友:下次路过拍一下发群里hhh
叉尾
叉尾
2021.4.09
热度最高的时候记得还有酱油珍珠饭团和珍珠奶茶口袋三明治hhh甜度方面感觉日本人太过激甜党啦,包括冰淇淋,日本油管夸疯的款式都把我甜坏了x花式奶茶之前倒是有见过蝶豆花的?会变色那种。还有上面抹茶下面冲绳黑糖hhh
蛋妞_各站停车FM
:
太黑暗料理了吧,传统日本甜品是有比较涩的抹茶搭配的,现在没了这种综合,只剩甜了
邓可乐 ︎▸ 可乐FM:竟然在这里发现了叉尾!这些听起来也太神奇了吧,玩出了花样,可以去杂耍了感觉。
10条回复
Anna丁
Anna丁
2021.4.11
02:44 奶茶在上海也非常多,到处都看得到,前几年还有很多台湾奶茶、现在少多了;很多店铺都不是很大、但生意非常好,有些店铺还要排队买呢!年轻人特别学生很喜欢边走边喝;还有外卖也生意很好👍我本人不是很喜欢喝奶茶、就像主播说的:为健康考虑;我听🏡人说,日本东京有些奶茶店是中国人开的。其实日本喜欢喝茶,我个人觉得非常好,所以日本是世界上最长寿国家之一,也跟平时喝茶也有一定的道理!
蛋妞_各站停车FM
:
👍🏻👍🏻👍🏻
法布其诺
法布其诺
2021.4.09
很独特的话题
蛋妞_各站停车FM
:
👏🏻👏🏻👏🏻
友友
友友
2021.4.12
边听边喝了一杯奶茶,快乐并罪恶着👀
蛋妞_各站停车FM
:
哈哈哈,要的就是这个效果🤨
koikoi
koikoi
2021.4.11
其实现在三线城市的奶茶店也是蛮普遍的,老板更新换代也挺快的,开的多,倒闭的也多
蛋妞_各站停车FM
:
国内奶茶应该很早就下沉了
Charming
Charming
2021.4.12

泫2199
泫2199
2021.4.11
这期好有意思 才知道原来日本奶茶文化并不发达
蛋妞_各站停车FM
:
相对来说,喝咖啡的文化更加长久
sheldor
sheldor
2021.6.14
19年夏天去大阪看见路边有一家鹿角巷,那个队绝对超过国内排喜茶了。
蛋妞_各站停车FM
:
现在凉了半截了
NapoliPizza
NapoliPizza
2021.8.31
25:14 笑死哈哈哈哈哈哈哈哈,性别特征
大洗学院
大洗学院
2021.4.10
说起来在日本自己一个人去买奶茶也太尴尬了,旁边都是成群结队的,然后队伍又长,就那种别人在那疯狂聊天,有说有笑,于是就变成别人的热闹是别人的,而我只想要奶茶!
蛋妞_各站停车FM
:
还好,现在不怎么用排队了
小盒子_各站停车FM
:
我只想要奶茶!
3条回复
ChrisWa
ChrisWa
2021.4.09
学到了
momoMaggie
momoMaggie
2022.6.11
20:08 怪不得日剧里有好多蹲在便利店门口吃东西的场景诶
Linky_
Linky_
2021.10.14
07:29 那他们会不会喜欢芋圆,感觉和珍珠很像,但比珍珠好吃。
NapoliPizza
NapoliPizza
2021.8.31
哈哈哈哈哈哈好好玩
Imnotblue
Imnotblue
2021.5.20
24:08 是真的😂 之前我公司的叔叔說又好奇又不敢去排隊,一邊自嘲自己年紀大了站過去太奇怪
深夜球迷
深夜球迷
2021.4.09
长见识了。
蛋妞_各站停车FM
:
哈哈,太快了