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29贵阳不仅是精酿圣地，还有非常棒的咖啡文化。在上个月的啤酒旅行社贵阳站活动中，我们有幸在喝了两天大酒之后，参加了一场由Outman Coffee 烘焙工厂为我们举办的《埃塞俄比亚：产地风味之旅》主题咖啡品鉴会，让我们大开眼界，对咖啡的了解顿时打开。
为什么埃塞俄比亚被称为咖啡的基因库？埃塞有哪些咖啡豆产区，分别的风味特点是什么？去埃塞咖啡旅行，有什么感慨？如何看待最近流行的“创新型处理法（增味）”咖啡豆？为什么传递溯源信息对咖啡从业者而言如此重要？本期节目，我们请来了Outman Coffee 主理人卢源，一起边喝（咖啡）边聊！
🎤
主播: Tian, Qi, 刘利
嘉宾: 卢源
🕖 Timestamp
00:03:22 为什么选择埃塞俄比亚
00:06:06 厌氧日晒怎么晒
00:08:16 “增味咖啡”怎么增
00:11:34 在中国添加增味是违法的
00:13:25 传递溯源信息是对消费者的尊重
00:14:20 埃塞俄比亚：咖啡基因库
00:16:02 埃塞咖啡豆产区
00:17:19 花魁是什么
00:18:17 埃塞咖啡豆的风味特点
00:19:02 埃塞的树种
00:20:43 谁摘了就算谁的
00:21:11 西达摩 v.s. 耶加雪菲
00:22:36 咖啡豆是按颜色卖（而不是按大小）
00:26:49 今年的花魁6.0怎么样
00:29:14 中国咖啡服务和出品是世界最好的之一
00:30:24 埃塞最好的豆子都出口了
00:35:25 在埃塞跑步，如同跑进了电影
00:39:11 成立咖啡工厂的契机
00:40:26 N1，真的不是Number 1
00:42:13 比赛用豆和平时喝的豆有啥区别
00:44:02 冲煮比赛怎么比
00:46:32 烘焙比赛怎么比
00:48:33 未来的计划
☕️ 咖啡馆
NectarOne Cafe
贵阳市云岩区勇烈路中段a栋2单元(福建商务港对面)
DuideCoffee
贵阳市南明区恒力大厦1栋1层1－2号
Duide × Tag 对的咖啡 (二号店)
贵阳市云岩区富水中路66号TAG二楼
🎵 歌单
Love Soul Matter (Gotthard)
🍻 互动方式
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微博: @啤酒事务局
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🧡 团队
设计: 老沙
剪辑: 二琳
后期制作: 张博
电商运营: 蕊蕊
社群运营: 阿啾
本节目由日谈公园监制。
