Vol-9 谁在左右货架上的可乐,我们和他聊了聊大食话

Vol-9 谁在左右货架上的可乐,我们和他聊了聊

55分钟 ·
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评论数137

【走进研发室】🥤 I'd like to buy the world a Coke。百年可乐,经久不衰,气泡➕甜味➕咖啡因=快乐水

本期嘉宾:饮料研发老A,布兰德游记主播 DC,我们从可乐出发,聊聊可乐和饮料的那些事。可乐如何做到全球全渠道的产品布局,可乐的研发风味有边界吗?有哪些我们不知道的可乐风味案例,可乐的一款产品从0-1走向货架需要经历哪些?

饮料的本质是卖糖水,老A也自称调糖水的饮料研发,当他接到具象抽象的概念风味是如何做产品开发?新品难喝!可乐落泪?那些被消费者调侃的奇葩/难喝风味为什么还能走向货架?奇葩风味到底是好事还是坏事呢?

本期节目,大食话建议搭配可乐食用,全程无糖放心快乐。

🎁【抽奖互动】

欢迎留言评论区互动你喝过的可乐以及奇葩风味,我们将抽取一名听众送【可口可乐律动方块游戏机积木拼搭】或者【可口可乐礼袋】

截止日期:10月16日

📍 时间轴:

01:21 快乐的可乐爱冒泡:气泡➕甜味➕咖啡因=快乐水

06:16 可口可乐作为全球流通的硬通货,如何实现全球统一,永不断货

08:01 为什么说消费者是会"骗人"的:以昙花一夏的new coke,聊聊饮料公司新品测试的流程,消费者测试的喜好度可以决定产品是否上架吗?

15:33 可乐营销往事,从品牌主导到全民参与定制的可乐瓶子们

22:01 可乐雪碧也有配餐讲究吗?电影院麦当劳肯德基的默认饮料都是可乐?

23:52 可卡因和可乐的分分合合

25:33 可乐和他的小伙伴们:zero,diet,fiber plus···,各个版本的可乐有什么区别?可乐还有通便效果?

32:55 可乐的研发有边界吗?他们在实验室尝试过什么样的创新是我们不知道的。

41:20 巴菲特最爱的樱桃味可乐是AI研发的?那么饮料研发人员会被AI取代吗?

44:01 那些奇葩风味的饮料和食物

制作团队:

主播丨月莞柔
嘉宾丨饮料研发老A,布兰德游记 DC
策划支持丨碗仔翅
后期丨章大鱼

下一期,我们将更新一期【可乐前传,气泡那些事儿】和大家聊聊气泡那些事儿。饮料的风味的不断拓展。如果你在生活中观察或者吃到了喝到了其他非常有意思的食品,也欢迎给我们留言反馈。也可以添加我们的社群,添加微信:yuewanrouu(如果未能及时处理请见谅,会尽快添加各位。感谢理解❤️)

【走进研发室】是大食话旗下定位和食品产品开发相关的系列节目,我们会采访对谈我们日常中常见的食品饮料品类,了解背后的故事。

其他分享:

氮气可乐:mp.weixin.qq.com

Coca-Cola, 1971 - 'Hilltop' | "I'd like to buy the world a Coke"

Coca Cole creations像素味可乐

可乐和他的小伙伴

巴菲特和樱桃味可乐

可口可乐中国年!


BGM:

I'd Like to Buy the World a Coke - Hilltop

快乐无边 上海迪士尼花车巡游BGM


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即刻:月莞柔

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月莞柔
月莞柔
2022.10.10
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更正一个失误:关于口味盲测,更多消费者选择是百事,从而可口决定做newcoke
阿白_OUnS:我以为我记错了。😂
月莞柔
:
哈哈 没有没有!错误很正常大家还要多多指教
RogerZhu
RogerZhu
2022.10.10
三位老师科普了许多有趣的可乐品牌宣传和风味研发的小故事。献丑补充一些:上世纪初可乐广告帮助重新定义了红色衣服的现代圣诞老人形象,以及用北极熊作为广告角色,间接得使人们关注极地环境。最后推荐大家香草可乐:)
七个梦:香草真不错
冲绳黑糖酱:香草可乐太好喝了!
3条回复
七个梦
七个梦
2022.10.10
15:04 东方树叶真的反败为胜了,但5元还是稍显小贵
月莞柔
:
三得利怎么样,搞活动十块三瓶。。。东方树叶.3.5一个我差不多
七个梦:买个1L装的,实惠,但老一种口味也会腻
5条回复
直流电DC
直流电DC
2022.10.10
08:27 发现我这里把百事口味测试赢过对家都说成了可口可乐😂
月莞柔
:
我去说明下 ~ 🥤
向树生长
向树生长
2022.10.12
我喝过白柚青竹味可乐
Charlie茶栗子:好喝吗
向树生长:一言难尽的味道
最近在增重,营养师建议我把普通可乐换成无因可乐(金色包装),因为咖啡因会抑制食欲。喝起来跟普通可乐完全没区别,看来咖啡因是没有味道的呀
新手小白:咖啡因本身是苦的,只是因为可乐里面含量低还有甜感遮盖了苦味,所以感觉不明显啦👀
我就是大气:居然是这样,学习了!谢谢☺️
饮水机
饮水机
2022.10.11
这一期可以推荐给DC的麻麻听 然后我们又新故事听 哈哈 开玩笑 听到了DC对零度的纯纯的爱
月莞柔
:
很美好哦 🥰
korol
korol
2022.10.19
来了!
七个梦
七个梦
2022.10.10
售货员:你猜猜
月莞柔
:
🛒那就all in
iamlzy
iamlzy
2024.2.17
听之前先分享一次自己在家做的盲品测试,可口和百事对比,分别测三次,1 两个可口,2 两个百事,3 每种一杯。三个人 盲测三次,结果,没人猜对!!哈哈哈哈哈哈哈
iamlzy:07:32 啤酒也是这样,百威啤酒,在全世界建厂(我猜也是根据500km运输成本有关),是把当地的水先蒸馏,去除所有矿物质,然后再根据配方,重新加进去,即使如此,世界各地的百威,口感上还是有差别
咖啡瘾者
咖啡瘾者
2023.1.09
45:02 崂山白花蛇草水这个东西,其实本地人第一口也都不爱喝,像我到现在也没勇气继续喝下去。但是这种奇葩风味的水,它容易越喝越上头,所以会形成一部分拥趸,就像榴莲和螺蛳粉(这两样食品爱好者别打我)。
而且崂山白花蛇草水从包装到品名,就给人一种很健康的感觉,😂中国人不是有句话叫“良药苦口”么,虽然说它不是药,只是种饮料。
听说现在还出现了以白花蛇草水做底的美式咖啡😉
月莞柔
:
人还是有点儿自虐倾向的、hhh
咖啡瘾者
咖啡瘾者
2023.1.09
前几天看书被种草了Dr Pepper,已经在路上了,等到了尝尝😂
好几年前在便利店买到了进口香草味可口可乐,更甜腻一些,能接受,但感觉不如原味;樱桃味进入大陆之前也喝过进口版,对我来说就是噩梦😂
绿瓶的可口可乐(life版)第一口喝的时候感觉和原版没差,但是喝着喝着就觉得emmm🌝但我还是希望绿版能进入大陆,因为我觉得瓶子好看😏
有段时间特别喜欢百事柠檬味,超过原版,经常买,结果有一天突然觉得特别酸,又买回原版😂(ps国内百事口味真是越来越猎奇了)
崂山可乐配料表上看加了很多草本,喝起来就比较中国风23333(支持家乡产品💪)
娃哈哈出的 非常可乐,家里人觉得不好喝😂但是我觉得没差,还不错😄
月莞柔
:
有朋友安利天府可乐不错
咖啡瘾者:好巧,外卖刚买了一瓶
4条回复
木水无心
木水无心
2022.10.11
听着播客下单了两箱百事无糖,能给报销吗🐶
月莞柔
:
歪!是妖妖灵吗
想入非非
想入非非
2022.10.25
02:36 我也基本每天喝,冰的无糖可乐,喝起来太爽了
饮水机
饮水机
2022.10.11
喜欢喝 可口可乐 咖啡味可乐 有天 胶囊咖啡机做了杯浓缩 兑到可口可乐里 我的妈呀 可怕味道
月莞柔
:
看来咖啡味可乐不是简单的咖啡液兑可乐。。
kelly__
kelly__
2022.10.11
笔记本已就位做好笔记了 学到了 好多啊啊
银盐粒子
银盐粒子
2022.10.11
这一期内容从预告提纲的时候就在等待上线了,很喜欢节目开场的时候那个开可乐易拉罐音效,说到可乐有太多故事了,从最初的每天一两瓶的学生时代,到后来慢慢的尝试喝零度可乐! 基本上它是我在午夜的便利店最随手就买的绝佳选择,特别是加了冰块的,更是乐趣无穷!有段时间特别关注零度,还看到一段文字说,无糖可乐也分很多种,我好像最后最喜欢的是偏黑色包装的那种!很好喝!买过好多次整箱的! 🤔似乎杭州有个可乐大工厂还是分部!路过过几次!!!!总之这一期,听了两次,学到很多!
月莞柔
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杭州应该是工厂!哈哈哈,感谢支持~ 两个可乐的中国总部都在上海!不过杭州有很多食品大厂哦
月莞柔
:
hi,亲爱的发我邮箱 一个你的联系方式,送你一个小礼物。 bamoon69@outlook.com
3条回复
沉浊
沉浊
2022.10.11
53:39 听完了,核酸队伍也排完了
踏踏_LgOm
踏踏_LgOm
2022.10.11
给我讲的想喝可乐了🤣喜欢三位老师的讲述的背后故事,最后可口可乐yyds!!!!
月莞柔
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🤗红色可乐忠实粉丝啦
月莞柔
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哈喽,邮件我下告知下你的联系方式哟~ 我们有个小礼物送给你。bamoon69@outlook.com
木水无心
木水无心
2022.10.11
百事新出的那个白柚青竹味感觉太淡了,不如经典的好喝