vol.21 从氛围到风味,为什么我还是想认真学习喝酒?话仙桃

vol.21 从氛围到风味,为什么我还是想认真学习喝酒?

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评论数32

这一期,比较喜欢喝酒但始终不敢说懂酒的我,找了喝酒多且深的好朋友阿苏,认真讨论了下喝酒。很多事情,包括喝酒,似乎都是一样的,在不多了解之时,总是带着偏见。一旦打开了某道大门进入这个领域后,才会发现这个世界永远走不到头,想读的、想喝的、想看的只会越来越多。

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晃抠你 | 小红书、公众号、即刻都是@晃抠你

乔阿苏  | 金融狗,美食美酒重度爱好者;译作《椅子100》,《纽约餐桌》;有个低频更新播客《仅供下酒》

这一期我们会聊

07:00 “到此时此刻,我依然觉得葡萄酒与威士忌信息比清酒更多。”

08:30 鼎鼎大名的十四代,带动了拥有「香气」属性的精品清酒浪潮

13:45 酒推荐一:苏格兰威士忌协会的协会酒,如开盲盒一般的好玩

20:50 酒推荐二:日本酒「nem / 沈魚」,出自东北最古老的酒藏「飞良泉本铺」,风味与意向都很美丽

28:58 酒推荐三:日本酒「山川光男」,关于一个内心OS很多的糟老头子的有趣喝酒经历

32:25 酒鬼们的马拉松:波尔多梅多克红酒马拉松

38:32 酒推荐四:威士忌 Ardbeg Supernova,怎么会有这么好喝的泥煤味?!

41:00 酒推荐五:《纽约餐桌》书里说到的 Old Dog Shandy

47:00 昭和时期的三得利:线下酒吧 Torys Bar,杂志《洋酒天国》,小津安二郎的电影

52:40 当年的酒术 Apothecary,把精品鸡尾酒最好的一面带来北京

56:00 与酒相关的书籍推荐:《文豪们的私房酒单》 & 《自然酒》

1:05:40 酒推荐六:日本酒「气禀」,拥有浓郁奔放的哈密瓜香味

1:07:00 酒推荐七:自然酒 Domaine Marcel Lapierre, Morgon,很容易理解且很愉悦的山楂甜味

1:08:00 酒推荐八:威士忌 Highcoast 小批次 12 年,液体版本的椰枣

片头片尾曲

The Beach Boys - Kokomo

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晃抠你
晃抠你
2022.11.07
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朋友们,欢迎在评论区分享「关于喝酒印象最深的一件事」,11 月 20 号之前会选出 3 位朋友,送出 Jollee 风味葡萄酒两瓶🍷
Santeuil
Santeuil
2022.11.08
大一新生杯决赛输了球,晚上球队庆功宴(男女足一起),照“规矩”大一男生排着队去给学长学姐敬酒。因为输了球,大家都蔫着。快轮到我,学姐之一突然站起来,重重锤了一下我肩膀说:“你碰我一下,罚一瓶。”随即开了一瓶递给我。然后大家就笑着看着我笑着喝完。
去年底,她考研结束那天晚上问我在不在图书馆,去帮她搬书。下楼见到她眼睛是肿的,路上说着数学之后哭了云云。我把书放到她6楼的寝室门口。喘了一会,她才从楼梯口走上来。我看见她一头的雪,手里两瓶娃哈哈,递给我一瓶,叫我考研加油
道别后我走出女寝大门,雪在路灯下一簇一簇掠过,我想起喝酒时她头发是金色的。
晃抠你
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椰子Yera
椰子Yera
2022.11.08
可能是山东人自带的遗传基因,酒量还可以,平时小酌不太会醉。印象里的那次喝醉是去呼和浩特,去见我的那个他,彼时是好朋友,他带我去了他的家宴,内蒙人真的是很能喝酒,我自恃酒量多喝了两杯,散场时一吹风我就感觉自己要倒了,顺势拉住了他的手,他说怎么还拉上了,我说拉一下,有点晕,那一刻他应该是又惊又喜的。但就到这里,并没有后续了,拉手是我最后的放肆。强撑着意识回到了酒店,第二天醒来发现自己睡在了卫生间,没有摘隐形眼镜,耳环怎么也找不到了,狼狈至极。妈妈打电话说女孩子在外怎么能喝酒呢,我抱怨给他听,他说那晚你喝醉了状态可好了,我没有接话茬,他说你耳环找到了吗,我说就让它留在你的城市吧,彼此心照不宣。回北京继续我朝九晚九的生活,两个人渐行渐远,但每每想起那个秋风沉醉的夜晚,嘴角还是会有一丝上扬,祝福他一切安好。
晃抠你
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晃抠你
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快递信息发你邮件咯!
5条回复
可乐盐
可乐盐
2022.11.12
从小饭桌上时不时都会有红酒🍷 我妈爱喝就拉着全家人一起小酌,对我来说它是家常、是一种情感寄托。但后来说到“喝酒”大家都会下意识和“酒桌文化”联系一起,和“买醉”绑定,渐渐也会受到影响对酒敬而远之。直到今年翻到了《醉酒的植物学家》这本书,了解到酿酒背后的匠心精神,才重拿酒杯。其实破除刻板印象最重要在于自身是否有一种包容的态度去认识理解不同的事物吧~
晃抠你
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Hello~ 谢谢分享,给我你的收件信息呗(收件名电话和地址)如果没什么私信的渠道,可以发到我的邮箱hswconnie@gmail.com哈
可乐盐:😘谢谢!
小名E
小名E
2022.11.08
2019年深秋和朋友去北京玩,有一晚我们洗好澡出门喝酒,在三里屯附近,接连打卡三家店喝了三杯,心里唱着「人生短短几个秋,不醉不罢休」,喝完刷个牙就睡觉了,第二天早起爬景山。回程的时候,我们突发奇想,买了酒带上高铁,想着使馆路上的金黄落叶,尽兴干杯。
晃抠你
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想北京了:(
MissMoon
MissMoon
2022.11.07
小时候在家庭聚餐中偷偷摸到妈妈喝剩的一点酒,那时候觉得酒好难喝,刚喝俩口就醉倒了,现在看小时候的自己真的太可爱啦!现在比较喜欢喝果酱味比较浓的酒,长大了以后酒量居然变大了很多,可能因为家庭遗传?(爸爸和爷爷都是酒鬼)
晃抠你
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果酱味的酒听着感觉很适合本期广告产品蛤哈哈哈哈
也想知道可以看哪些书多些了解😁
知味清欢
知味清欢
2022.11.22
很多故事,都是把东西放大感受,制造出来的,实则只是催化
coraba
coraba
2022.11.18
在一起一个月,第二次一起出去住,他带了一瓶洋酒,庆祝一下我们的纪念日,喝了一点就开始带有醉意,看对方都带有迷醉感,言语也更加大胆,我们开始谈好奇的话题,谈互相对性的看法,绯红的脸确实让人心动啊
glacierlee
glacierlee
2022.11.09
23:13 明月院啊明月院,紫阳花间一壶酒
MissMoon
MissMoon
2022.11.07
来啦!
kkiskristen
kkiskristen
2022.11.08
前段时间在读的《纽约餐桌》原来是阿苏老师译的,听过阿苏的声音后再读书会更亲切吧。去年圣诞节去朋友家按照他妈妈的秘方做了比利时焦糖饼干,因为早就约好了超猩的课,大家等我上完课一起圣诞晚餐,喝到一款叫“花巴”的好喝的清酒,香香甜甜,今年朋友搬去上海也难得再有这种相聚时刻,但那个时候的温暖会一直都在吧
晃抠你
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嘿嘿 是她!
HD83772z
HD83772z
2022.11.07
建群的好日子!云干杯🥂
催更的阿姨来了
Iceyvil
Iceyvil
2022.11.08
34:53 啊在另一期播客听林玮婕也说过葡萄酒马拉松!
晃抠你
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wow 我去听听
5yuyuyu
5yuyuyu
2022.11.09
第一次喝到highball的时候 开心到天上
小时候给姥爷送啤酒瓶,会在大人都看不见的门后把最后一点点啤酒沫舔干净
晃抠你
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哈哈哈哈 好有画面感啊
澄澄最棒
澄澄最棒
2022.11.07
来啦来啦
晃抠你
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