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15关于开间咖啡店，坊间有两句传言，一句是“每个人都有个开咖啡店的梦想”，另一句是“不是所有人都适合开咖啡店”。2023年了，我们发现大范围上，“咖啡店店主”这个头衔仍然排在年轻人理想职业的榜首，而大家对咖啡店本身的热情也并没有呈现出任何衰减趋势。
但在卷生卷死的咖啡圈，有被时代浪潮拍碎的店铺，也有经历几度大浪淘沙后逐渐精彩的品牌，它们共同塑造了我们所感知的咖啡生态，陕西南路上的ALOHA COFFEE显然属于后者，撑过疫情，从网红变长红。本期播客我们邀请了它的主理人之一番茄，从个人体验的角度、从生意经营的角度，也从自我成长的角度，聊了聊上海咖啡店创业这件事。
番茄说自己创业前已经做好了失败的准备，所谓“All in or nothing”，就是想好最坏的情况，才可以去全力以赴。
祝你开店成功。
02:48 疫情期间开店，现状如何
05:03 怎么确定一家新店的标签或者定位
10:55 创意咖啡小科普
12:45 创意咖啡店怎么看待产品研发成本
17:46 店铺选址的讲究
24:39 一家咖啡店的个性来自哪里
27:28 已经开了两家店的Aloha目前经营状况怎么样
30:45 工作氛围（招聘信息）
33:10 怎么看待开咖啡店这件事在生意上和自我实现上的上限
41:30 创业之后的生活有什么改变
46:02 业内人士看上海咖啡行业现状
47:00 一些真诚的建议
嘉宾：
番茄，ALOHA COFFEE的创始人之一 ，愿意一直给大家做咖啡（🍠ALOHA COFFEE）
主播：
熹熹，FYI仅供参考品牌咨询工作室主理人，创业观察者（🍠熹爷不是爷）
音乐：
- Business Solutions - JORDANN
- Effective Communication - JORDANN
- Seabirds - Pizzagirl
ALOHA COFFEE
一店 （陕西南路510号）
周一—周五 08.30-18.30
周六、周日 09.00-18.30
二店 （襄阳南路269号）
周一—周五 08.30-19.00
周六、周日 09.00-19.00
认识小番茄🍅第三年了，我一点都不奇怪她开的店会🔥。
因为她的温度，明面上云淡风轻，内心里却有一团火。
通过她，通过她的店，我认识了很多和她一样内心有一团火的人。坐在店里一下午，来来往往可以交到不同的朋友，你能感受到来喝咖啡的人都很自在，很开放，什么都能聊。因为身在这间店，你就会感受到空气里充盈、安全的氛围。
🍅也跟我夸过好多次FYI、同是创业人，她从不吝啬分享，会把自己觉得好的东西倾情分享。就像小时候小伙伴捧着🤲一堆自己最爱的糖果🍬任你挑选，她的笑容也永远都停在那个时候，澄澈，空明。
祝愿Aloha Coffee和FYI共生共赢，创业人们心里的小星星永远不会掉下来✨