071 从苍蝇小馆到连锁饭店,北漂十年的饮食变迁氧气制造

071 从苍蝇小馆到连锁饭店,北漂十年的饮食变迁

89分钟 ·
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评论数12

北漂十年,有哪些昔日小店摇身一变入驻商圈?有哪些网红饭店消失不见?深夜校园里,饥肠辘辘的大学生们如何购买烤鹅腿?口耳相传中,什么饭店成为一代大学生的精神家园?十年时间,我们在一日三餐中度过,那些煎炸烹炒的变化记录了诸多真实可感的变化。这是一期录制于2022年底的节目,希望能为大家带来快乐的回忆~

时间线:

00:36——北京饮食初体验,自由的感觉真好!
09:05——汉堡三个起步,男大学生的狂野进食!
15:09——石锅拌饭、炸酱面、豆汁,十年前的大学生在吃什么?
18:46——各地食品大开会,北京什么饭都有
27:06——外出吃饭主要是消磨时间
31:34——海淀村民如何鼓起勇气进饭店
35:57——醉面、重八牛府、渝是乎,昔日小店走向北京
47:02——那些消失不见的网红饭店
49:21——那些无处找寻的街边小店,烤红薯、卤肘子、做汉堡!
70:28——大学里的美食传说,深夜出没的烤鹅腿???
86:17——当代贫穷北漂有哪些美食慰藉

展开Show Notes
嘻嘻_McRN
嘻嘻_McRN
2023.4.06
给两位老师安利一家巴基斯坦菜,叫汗巴巴。五道口和三里屯都有店。是巴基斯坦人开的,服务员也都是巴基斯坦人。被我实验室的巴基斯坦师兄安利的,吃过的都说好!
螺蛳粉和炸鸡
:
哈哈哈哈哈哈 你猜我们吃过吗!zamzam nomnom brbr和汗巴巴
嘻嘻_McRN:哈哈哈哈哈是我唐突了!
3条回复
嘻嘻_McRN
嘻嘻_McRN
2023.4.06
两位老师的吃饭变迁路程也是跟北京清理开墙破洞有关。炸鸡老师说得对,在广东这种苍蝇店还是挺多的,哪怕是美食荒漠深圳。🤣
螺蛳粉和炸鸡
:
是呀是呀,洞都被封上了,成了坊市隔离的老样子。
MrC_tpwy
MrC_tpwy
2023.4.06
1:10:01 太有同感啦!以前吃得可欢了,现在不敢想象。
螺蛳粉和炸鸡
:
可以去沈阳吃!还是十几年前乱七八糟,热热热闹闹的感觉。
大胖楼主
大胖楼主
2023.4.05
好久不见,终于更新!
ohehe
:
攒了几期一直没顾上剪,太尴尬了
嘻嘻_McRN
嘻嘻_McRN
2023.4.04
终于更新啦!
螺蛳粉和炸鸡
:
哈哈哈哈哈 是的