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彭静：自由职业，之前在大学工作了十几年，是一名德语老师。目前主要生活在湖南长沙和德国之间，从事电影、纪录片相关的工作。
Jiney Chu：她受邀为第四期《水象》撰写了一篇关于香港农业以及年轻的农夫与音乐人朱彦龢的访谈；她之前在北京生活了10年，因读人类学而来到香港。现居香港，从事纪录片相关的工作、艺术类的研究和评论。
03:01 关于个体的自然生活实践
06:46 在一家自由定价的素食合作社，认识了第四期水象的受访者朱彦龢（农夫&实验音乐人）
11:29 香港不是只有大商场，而是有很多的农业历史
12:36 德国的小型有机农场，如何通过食物，连接人和人之间的关系
15:32 网购食物，进一步让传统的人与人、面对面的关系，消失
18:14 香港农场与耕种形式的多样化，比如明星粉丝一起租一块田地种菜，比如周末农夫
21:06 德国几乎没有休闲农业？超市的有机食品比有机农场的要光鲜、品种更多
28:14 疫情几年对于香港以及德国农业的影响
31:09 在德国，务农不赚钱
36:10 关心身体健康或食品健康的人，不一定是关心生态的人？
41:00 在德国，有机、农业、生态不仅是潮流，而且是热门的政治话题
49:36 对于生态，个体可以选择去改变自己的生活方式，但如果工业上量级的浪费不改变，个人力量微乎其微
52:31 中高收入阶层才可以长期购买有机食品？阶层和食品的选择；食物银行的出现
54:59 英国纪录片《克拉克森的农场》，乡村议会与农场主之间的对决
1:00:36 小红书等媒介所带来的乡村打卡体验，如何消费乡村
1:03:59 让人与土地连接更紧密的传统生活方式，遭遇高流动性的现代社会
1:07:59 你们认为，现在这样的生活，真的可持续吗？人人都在说的“可持续”，是伪命题吗？
主持：爱米
公号：bewaterjournal2021
网站：www.bewaterjournal.com
