812
3在朋友聚会的场合，很容易吃到向野制果的蛋糕，且场景相似：带来蛋糕的人姗姗来迟，说今天给你们安利一家我私藏的甜品，把每个人的期待值拉高，然后满足它。无一例外的，接下来的十到二十分钟会成为向野制果的广告植入时间，这就是它的“人传人”现象，甚至有人愿意付比蛋糕还贵的运费点它的外卖。
好的甜品能为生活注入魔力，开心或者不开心，日常或者特殊场合，闹市商场或者社区街边，人们会不断想起它。向野制果的主理人大野坚持把产品放在第一位的原因也正是如此，从最早的私房甜品到如今成为社区内、朋友之间互相推荐的甜品店，她生意逻辑很明确——想要什么样的生活决定了要做一门什么样的生意，日常和社区性来自她的坚持，“网红”属性则是一个她也没想到的附加效应。
本期播客我们邀请大野和她的好朋友ALOHA COFFEE主理人番茄，一起聊了聊向野制果的创立和成长过程，为大家再次分享开店的苦与乐。我们也很好奇，在产品主导的小生意里，品牌到底应该如何产生作用。
大野说开店是一项技能，在日常生活里面，也是一个和朋友互动的媒介，你所擅长的事情永远都是你的底气。
希望你也找到自己的底气。
02:40 疫情催化的甜品店，为日常而生
10:20 从朋友圈带货开始，私房甜品转变为正式甜品店
11:40 开店初期如何极限控制成本
19:50 一线城市的经营方式是否可以向下兼容，在更低线的城市成为快速赚钱的好生意
25:50 没有营销预算，口碑传播让“网红”和“日常”属性兼得
33:10 给零基础开店的朋友几个建议
40:21 地理位置决定核心消费人群来自社区
50:15 如何做出店铺扩张的决策
61:07 开店遇到的奇葩事件
69:20 如何对待负面评价和碰瓷客人
80:38 咖啡与甜品之中国南北方口味偏好差异
87:40 站在顾客的角度思考如何优化体验
91:10 “品牌”对店铺的意义是什么，在链路中占多大比重
114:40 以门店租期为节点review经营情况
嘉宾：
大野，向野制果主理人 ，做简单的食物养人心胃（🍠心向野野）
番茄，ALOHA COFFEE的创始人之一 ，愿意一直给大家做咖啡（🍠ALOHA COFFEE）
主播：
熹熹 & 灿灿，FYI仅供参考品牌咨询工作室主理人，创业观察者（🍠熹爷不是爷、🍠Cancan）
音乐：
- Talking Backwards - Real Estate
- When You're Near Me I Have Difficulty - XTC
