04 重要！！磨豆机

就连冠军入门也被“砍豆机”坑过，谁还不是呢？

没别的，就是磨豆机太重要！越早明白亏越少（我就是知道的太晚，反而多花了好多冤枉钱...）花个三十分钟，对得起咱们辛苦选购回来的咖啡豆。这一集有点点“超纲”的内容，但是影响不会很大。有意思的是，我们发现“随着人类的发展、科技的进步...”，大家对于“一步到位”的梦想神机的定义，也在不断变化中...

**时间戳**

00:00:59 冲咖啡为什么需要一些花里胡哨的器具

00:02:28 咱们今天就说手冲咖啡的磨豆机

00:03:43 你入门时候也买过砍豆机吗？

00:04:42 浅浅浅谈一下平刀、锥刀特点

00:07:08 不能不知道的“萃取率”和“浓度”知识

00:10:04 为什么冲咖啡的第一步是“研磨”？

00:10:44 这些理由劝你买个好的磨豆机

00:13:24 不耍流氓，咱们先上磨豆机的链接

00:14:04 入门系列：泰摩

00:14:32 不后悔的选择：C40、M47

00:16:25 电动磨豆机

00:16:57 一步到位的设备：LAGOM P100/64、Ultra、Ditting

00:19:33 震震为什么想从咖啡中榨取出更多？

00:21:30 进阶放送：测评磨豆机这样做。。。

00:23:17 拥有一摞刀盘的震震这么对比差异

00:25:02 刀盘尺寸：大就是好

00:25:45 可调转速磨豆机，emm...

00:26:38 问就是买你预算里最贵的！

00:27:27 过气明星：日本小富士、台湾小飞马

00:29:22 一入磨豆机的深坑

**我们是谁**

李震

CoffeeBuff主理人

Barista Hustle 教练

2020世界咖啡冲煮大赛中国区冠军

2020世界咖啡冲煮大赛中国区北京冠军

2019 Stronghold智烘赛中国区亚军

2019世界咖啡冲煮大赛中国区上海亚军

2017/2018/2019世界咖啡师大赛中国区冠军烘焙师

2017年世界咖啡烘焙大赛中国区季军

B站：leebrst

Yujia

和伙伴共同运营制作「Coffeeplus播客」两年了

独立制作了首部关于云南咖啡的中文声音纪录片「云南咖啡，声入其境」

闲暇时间也会录制播客「咖啡馆Go」

**延伸资料**

一对平刀盘

一对锥刀盘

某高质量刀盘研磨后咖啡粉的粒径分布图示例

商家官网：

泰摩旗舰店

OPTION-O旗舰店（LAGOM P100）

COMANDANTE德国官网（C40）

Kinu官网 （M47）

注：请自行鉴别其他购买渠道可信度

***节目介绍***