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7江湖上，流传着中产败家三件套：开酒吧、开咖啡厅以及开火锅店或者烤肉店，这事儿有啥解法么？
如何选一个好的项目？
如何开业一炮打响？线上流量和线上流量怎么更好地联动？
加盟背后有哪些坑和常见的套路？
在线上流量越来越卷的时候，线下流量的稳定性和生命力，正在被人们重新捡识。
今天我们实验室邀请了开过四家店（且都拿到稳定的盈利结果）、写过一本书《如何开一家小而美的店》（且登上了微信读书神作榜）的陈国圹老师，给大家带来上面问题的一些思考和认知。
02:58: 开店之前的经历分享。
06:53: 投进入六七十万的话，各个比重的占比能有多少？
10:36: 总结后来店能开成功，觉得这里面沉淀出的关键经验是什么？
13:00 ：什么样的瞬间会促使你做出全职开店的决定？
16:03: 怎么去选择一个好项目？好项目的标准是什么？
19:13: 开店过程中，有遇到让你印象比较深的困难么？这个过程中吸取了哪些经验和教训？
24:05: 第一次开店过程中的新手困境，怎么逐个击破？
36:10: 怎么去新店开业的冷启动？新店开店怎么一炮打响？
49:19: 怎么去把线上的流量和线下的流量做很好的结合？有没有一些比较好的case可以重点分享？
53:20：加盟这里面有哪些比较常见的套路？
59:55: 加盟线索，有哪些属于信息不对称的坑？该怎么识别？
1:10:20：对开了一段时间进入瓶颈期的店，如何分析店里的问题并找到解决方案？ 思考框架应该怎么搭建？
1:16:03：“小而美”这个概念是在什么背景下的一个定位？ 怎么界定小而美？ 关于小而美或者可持续经营的心经。
【本期嘉宾】：陈国圹老师，开店笔记公众号主理人，“如何开一家小而美的店”作者，开店10年，现在有3家店，甜品赛道。
【本期主播】：丁丁，百万IP操盘手，原世界五百强内容运营总监，退役十八线特稿记者，信息洁癖晚期患者，野生流量增长观察家，ENTJ。
【本期BGM】：
孤独圆舞曲 张尧
Vagrant Poet 洛仃洋
【就叫彩蛋叭】
“我总结过一个定律，叫‘麻烦守恒定律’，就是讲一件事情，前面麻烦少了，后面麻烦就会多。”
———《如何开一家小而美的店》
“一般来说，不建议小个体去最好的地段开店，尤其是开店新手。因为最好的地段往往意味着高额的运营成本，一般情况下是生意好但利润低，如果生意不好，就会亏本。”
———《如何开一家小而美的店》
