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236去每个城市都逛菜市场，也因为想念菜市场而回到那座城市。
菜市场一定是最适合了解一座城市的入口之一，已经是宁波老熟人的我，对这座城市的菜市场和餐厅都很熟悉了，仿佛也像了解了这个地方的人一样。
这次重回宁波的菜市场，顺便录下了这个季节在这个地方特有的一些食物的样子。怎么说呢，我自己在剪这期音频的时候，已经盘算了八个要网购的食材，和十几个想做的菜。
【时间轴】
0:38 看本地的时蔬上市又下市，在这里的一刻好像一年
5:08 来到刚刚开渔的宁波，想吃肥肥的海鲜
11:31 在好多地方都有的小螃蟹，又有什么不同的吃法
18:25 最新鲜的干货，气味干爽清新，不闷不腥
22:03 这里的肉好香，站在摊位前仿佛闻到了肉汤味儿
24:21 再买点主食和白卤肠头，今天的饭就齐了
【本期鸣谢嘉宾】
俞科滨，宁波人，现为宁波国际会议中心酒店行政总厨。
【本期参考图片】
【本期配乐】
Mozart: Epistle Sonata in D Major, K.245
小时候跟爸妈外婆逛菜市场，真的很有意思，冬笋春笋雷笋吃法完全不同，梅童鱼红烧清蒸雪菜烧汤各有各的滋味，盐腌过的墨鱼蛋还有青占鱼蒸蛋吃超级鲜美的。夏天虾上市后，我爸每天都要买三两虾盐水煮，要是遇上有软壳虾就会做红烧。还有消暑必备汤—泥螺茄子汤，不知道田螺有没有吃过，试试啊！我外婆的拿手菜㸆鸭，我无法用语言形容跟广东的烧鸭有什么区别，好在物流发达，寄来之后大家都吃得满嘴流油。
其实广州也有做的还可以的宁波菜，家烧杂鱼做的很有宁波本地小饭店的味道，听说海鲜也都是空运的，就是价格跟本地比挺夸张的，我至今不敢告诉我爸上个月网上买的梭子蟹要多少一斤。