57｜天价贝果——移民足迹、文化交融和世界性

24分钟 ·1 年前

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🕖 时间线
00:30 贝果🥯最近有多火🔥？
02:13 什么是贝果🥯？
05:05 贝果的“圆和空”
08:55 贝果的“左⬅️和右➡️”
10:16 贝果的“犹太性”vs“纽约性”
15:00 纽约贝果vs蒙特利尔贝果
17:00 贝果的任意性 Everything Bagel

🎧 相关单集
41｜Cronut —— 糖油混合物的巅峰

📰 延伸阅读
The Secret History of Bagels
贝果究竟是怎么在中国红起来的？
蒙特婁貝果：一段被遺忘的猶太人百年遷移史
贝果多城记：一个单品如何红过100年
从波兰到纽约：一个面包的身份变迁
Bagels In The Blood

展开Show Notes

两颗小树

2023.9.14

bgm好棒啊！

Wayway

:魔性不～

方可成:主播配音乐技术越来越登峰造极

共3条回复

粒粒-津津有味

2023.9.18

第一次知道贝果，是看《穿Prada的女魔头》里，Andy第一次去面试Miranda的助理时，赶地铁路上进了个面包店，买个一个看上去很符合我口味的有馅儿的面包出来，边走边吃，后来在办公室里，Nigel抽了抽鼻子，说，“Did somebody eat an onion bagel?”

Wayway

:你咋看着么仔细，还能背台词？？我看《穿Prada的女魔头》的时候，还不知道，什么是bagel，所以我肯定没看懂！

吉雅咖遛

2023.10.17

自己做贝果会蛮有嚼劲的哦😏

Wayway

:重点，是手笨…哭泣…

郑璐悦

2023.12.06

纽约留子的记忆被勾起！学了不少有意思的贝果知识，开场音乐选太好了（上头）
还没尝过国内的贝果，但出了纽约，我才发现贝果是有天花板的😅坐标新英格兰地区，这附近大家觉得最好吃的贝果，我咬了一口，勉强吃了半个🤣
11月回曼岛看朋友，待办事项就有去上西区的Absolute Bagel买Bagel，周日早上在寒风里站了40分钟后，买了半打，接下来一周的早餐幸福值爆表😛

Wayway

:最近我在香港也买了一个贝果，觉得，no，不是贝果！

Wayway

:啊啊啊啊啊，我爱听八九不离食！之前还想悄咪咪找你再聊一下植物肉和动物肉，作为i人的我还是退却了！

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